Opis
S tem talilnikom čokolade lahko pripravite najbolj okusne prelive, omake in čokoladne izdelke. Talilnik deluje po metodi bain-marie, ki omogoča počasno taljenje in utekočinjanje čokolade. Temperaturo lahko nastavljate v korakih po eno stopinjo, da čokolado stopite pri želeni temperaturi.
Talilnik čokolade iz nerjavečega jekla
Ta talilnik čokolade je v celoti izdelan iz nerjavečega jekla. To preprečuje korozijo in omogoča enostavno čiščenje. Naprava ima vodno kad, ki jo je treba napolniti pred taljenjem čokolade. Poleg tega je talilnik opremljen z 2 posodama GN 1/3 z globino 10 cm in pripadajočima pokrovoma. Upravljalna plošča je preprosta in vsebuje gumb za vklop/izklop ter digitalni zaslon, na katerem temperaturo nastavite s puščicama. Na strani talilnika sta dva odtoka. Spodnji odtok je pipa za izpust vode. Tako lahko vodo hitro izpustite iz talilnika brez nevarnosti, da bi si opekli roke. Zgornji odtok je ventil za izpust pare; tako se lahko nastala para hitro odvaja. To tudi preprečuje vroče hlape, ko želite iz naprave odstraniti gastronorm posode s čokolado.
Enostavno taljenje čokolade
Najprej postavite talilnik čokolade na stabilno površino z dovolj prostora okoli njega. Prepričajte se, da je pipa za izpust vode zaprta in da je ventil za izpust pare odprt. Napolnite rezervoar za vodo in poskrbite, da nivo vode ostane med oznakama minimum in maksimum. V talilnik vstavite gastronorm posode in ga vklopite z gumbom za vklop/izklop. S puščicama nastavite pravilno temperaturo. Počakajte, da voda doseže želeno temperaturo, nato pa v posode dodajte čokolado. Počakajte, da se čokolada stopi, in posodo odstranite, ko je čokolada dovolj stopljena. Pri odstranjevanju posode vedno uporabljajte zaščitne rokavice, saj je lahko vroča in mokra od vode.
Stalna temperatura
Pri taljenju čokolade vedno obstaja tveganje, da se zažge. Z taljenjem čokolade au bain-marie je proces bolj postopen, posredno segrevanje pa preprečuje, da bi se čokolada zažgala. Temperaturo je mogoče nastaviti od 3 do 100 °C in jo je enostavno odčitati na digitalnem zaslonu na sprednji strani talilnika. Paziti morate, da čokolada ne pride v stik z vodo, saj se bo zaradi tega sprijela v grudice. Najprej odstranite sprednjo posodo, da preprečite kapljanje v drugo GN posodo. Potrebujete najprej zadnjo posodo? Potem poskrbite, da je pokrov nameščen na sprednji posodi.
Čiščenje talilnika čokolade
Ohišje in dodatki iz nerjavečega jekla omogočajo enostavno čiščenje tega talilnika čokolade. Po uporabi napravo izklopite in jo pustite, da se dovolj ohladi. GN posode lahko očistite s toplo vodo in blagim detergentom. Ko se talilnik ohladi, zaprite ventil za izpust pare. Prepričajte se, da je na pipo za izpust vode priključena odtočna cev, ali pa talilnik postavite ob pomivalno korito. Odprite pipo za izpust vode, da iz naprave izpustite vodo. Zunanjost lahko obrišete z mehko, vlažno krpo. Talilnik temeljito osušite in GN posode s pokrovi ponovno namestite v napravo.
Ko želite čokolado enakomerno stopiti, je ta talilnik čokolade prava izbira! Se vam zdi ta talilnik prevelik? Ni problema, na voljo imamo več modelov z enako enostavno uporabo. Dodajte ta talilnik čokolade v svojo kuhinjo!
Lastnosti
- Zaključna obdelava iz nerjavečega jekla preprečuje korozijo
- Nastavljiv termostat od 3 °C do 100 °C
- Stalna temperatura
- Opremljen z izpustom za vodo in paro
Specifikacije izdelka
- Neto teža: 7 kg
- Kapaciteta na GN posodo: 5 kg čokolade
- Dimenzije naprave: Š41 x G49 x V17 cm
- 230 V / 50 Hz / 1 faza 1500 W
Vključeno
- Dve posodi GN 1/3 (globina 10 cm)
