Drobni inventar

Zasnovan za delo pri visokih temperaturah v profesionalnih kuhinjah, HENDI wok iz ogljikovega jekla zagotavlja hitro zapečenje in značilen wok okus, potreben za stir-fry, sotiranje in tehnike z intenzivno toploto. Zaradi odlične toplotne prevodnosti in vzdržljivosti je primeren za intenzivno uporabo na katerikoli kuhalni plošči—vključno z indukcijo—in ga lahko za dokončanje jedi postavite tudi neposredno v pečico. Profesionalni wok HENDI, zasnovan za kuhanje pri visokih temperaturah Iz trpežnega ogljikovega jekla za odlično porazdelitev in zadrževanje toplote Primeren za plinske, indukcijske, električne in keramične štedilnike Primerno za pečico do 220°C Ergonomski ročaj iz ogljikovega jekla z luknjo za obešanje za enostavno shranjevanje Ni primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Pred prvo uporabo je potrebno začiniti Dimenzije: Ø304 x 528 mm (W 306 x H 98 mm) Neto teža: 1.503 kg Konstrukcija iz ogljikovega jekla prenaša zelo visoke temperature brez poškodb, zato je ta wok idealen za hitro, intenzivno delo, kjer sta pomembna hitrost in dosledni rezultati. Uporabite ga za klasične stir-fry jedi, zapečenje beljakovin, hitro cvrtje zelenjave ali dokončanje jedi v pečici. Za najboljšo učinkovitost in dolgo življenjsko dobo wok pred prvo uporabo začinite in ga pomivajte ročno (ne v pomivalnem stroju). Luknja za obešanje omogoča priročno shranjevanje na obešalniku za posodo ali kuhinjski letvi.

Preberi več manj

Postrezite popolne kepice vsakič s sladoledno lopatico HENDI—nepogrešljivim orodjem za zasedene kavarne, restavracije in sladice. Zasnovana za udobno porcioniranje in doziranje, združuje trpežen delovni del iz nerjavnega jekla 18/10 z modrim ročajem iz Tritana za zanesljivo, higienično rokovanje v profesionalnih kuhinjah. Blagovna znamka: HENDI Sladoledna lopatica za priročno porcioniranje in doziranje Izdelana iz nerjavnega jekla 18/10 z ročajem iz Tritana (kopolimer brez BPA) Barva: modra Udobna za uporabo Primerna za pomivanje v pomivalnem stroju Dimenzije: 258 x 66 x 17 mm (L x W x H) Neto teža: 0.09 kg Idealna za strežbo pri vitrinah za sladoled, desertnih pultih in pri kuhinjski pripravi, ta lopatica osebju pomaga porcionirati hitro in dosledno v času največje obremenitve. Za enostavno vzdrževanje v horeca obratih je primerna za čiščenje v pomivalnem stroju—omogoča hitro pripravo za ponovno uporabo med servisi.

Preberi več manj

Zasnovana za zaposlene profesionalne kuhinje, ponev HENDI Profi Line z nelepljivim premazom zagotavlja hitro, enakomerno porazdelitev toplote in zanesljivo delovanje za vsakodnevno uporabo na vseh kuhalnih ploščah, vključno z indukcijo. Z velikodušnim premerom 320 mm in dolgim, hladnim na dotik ročajem iz nerjavnega jekla je idealna za sotiranje, cvrtje, zapečenje in hitro à la carte pripravo, pri čemer je rokovanje varno in udobno. Blagovna znamka/linija: HENDI Profi Line Premer površine za cvrtje: 320 mm Višina ponve: 85 mm Skupne dimenzije (D׊×V): 592 × 340 × 85 mm Neto teža: 1.61 kg Nelepljiv premaz za enostavno odvajanje in hitrejše čiščenje Debelo sendvič dno (neravno jeklo/aluminij/neravno jeklo) za enakomerno porazdelitev toplote Brezšivno indukcijsko dno; primerno za vse vire toplote (plin, elektrika, keramika in indukcija) Dolg ročaj iz neravnega jekla, hladen na dotik; zakovičen za varno pritrditev Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Primerno za stik z živili Visoko odporna, vezana osnova združuje porazdelitev toplote aluminija z vzdržljivostjo in magnetnimi lastnostmi neravnega jekla, kar pomaga zmanjšati vroče točke med uporabo. Votla zasnova ročaja omejuje prenos toplote in podpira varnejše, učinkovitejše delo pri izdaji jedi. Praktična izbira za jajca, zelenjavo, wok jedi in zapečenje mesa, ta ponev je zasnovana tako, da je enostavna za čiščenje in zanesljiva v različnih kuhinjskih postavitvah, od pripravljalnih postaj do linijske kuhinje.

Preberi več manj

Ohranite pripravljalne postaje skladne s predpisi in učinkovite s HENDI HACCP rezalno desko v formatu GN 1/1. Ta debela, trpežna rdeča deska je zasnovana za profesionalne kuhinje, pomaga pri organizaciji barvno kodiranih delovnih procesov ter nudi površino, prijazno do nožev, in praktičen nadzor nad sokovi za čistejšo in varnejšo postrežbo. Blagovna znamka: HENDI HACCP-skladna rezalna deska za profesionalno pripravo hrane Gastronorm velikost: GN 1/1 Dimenzije: 523 x 319 x 15 mm Neto teža: 2.3 kg Barva: rdeča Material: plastika (HDPE / polietilen visoke gostote) Dvostranska uporaba: obe strani primerni za rezanje Ena stran gladka; ena stran z utorom, ki pomaga preprečevati iztekanje tekočin Primerno za stik z živili Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju (kratek program) Površina zasnovana za zmanjšanje topenja nožev in lažje čiščenje Integrirani utor pomaga zbirati sokove med pripravo, kar prispeva k bolj urejenim delovnim površinam in boljši higieni. Z robustno debelino 15 mm in tlorisom GN 1/1 se lepo prilega kuhinjskim postavitvam na osnovi gastronorm in obremenjenim pripravljalnim linijam. Za najboljše rezultate pri obratih z velikim obsegom dela očistite takoj po uporabi; deska je primerna za pomivanje v pomivalnem stroju na kratkem programu in jo lahko uporabljate na obeh straneh, odvisno od naloge.

Preberi več manj

Opremljajte svojo pripravljalno postajo z modro rezalno desko HENDI HACCP—zasnovano za zaposlene profesionalne kuhinje, kjer sta higiena in potek dela ključna. Ta debela, trpežna deska iz HDPE je namenjena stiku z živili, pomaga zmanjšati topenje nožev in podpira barvno kodirane HACCP postopke za varnejšo in bolj organizirano pripravo hrane. Profesionalna rezalna deska HENDI, skladna s HACCP standardi Barva: modra (idealna za barvno kodirano ločevanje v kuhinji) Izdelana iz plastike HDPE (polietilen visoke gostote) Obe strani sta gladki in primerni za rezanje Primerna za pomivanje v pomivalnem stroju (kratek program) za hitro ponovno uporabo Primerna za stik z živili Dimenzije: 595 x 395 x 17 mm Neto teža: 3.83 kg Na voljo v 7 barvah (izbira v ponudbi) Z robustno debelino 17 mm in čvrstim občutkom ostaja ta deska zanesljiva pri intenzivni mise en place pripravi, porcioniranju in splošni pripravi. Površina iz HDPE je zasnovana tako, da je prijazna do rezil nožev, hkrati pa jo je med opravili enostavno očistiti. Za najboljše rezultate pri profesionalni uporabi izmenično uporabljajte obe rezalni strani, da enakomerno porazdelite obrabo in ohranite čisto, enakomerno delovno površino. Po servisu jo operite v pomivalnem stroju na kratkem programu, da bo vaša kuhinja delovala učinkovito.

Preberi več manj

Dosezite enakomerno pečene, dosledno hrustljave podlage za pico s HENDI mrežico za pico ø508 mm—praktičnim pripomočkom za zaposlene picerije in profesionalne kuhinje. Zasnovana za spodbujanje enakomernega pečenja, ta aluminijasta mrežica podpira učinkovit potek dela v pečici in zanesljive rezultate pri picah velikega formata. Blagovna znamka: HENDI Tip: mrežica za pico za enakomerno pečenje pice Premer: ø508 mm Dimenzije: 508 x 508 x 4 mm Material: aluminij (kovina) Neto teža: 0.23 kg Ni primerno za čiščenje v pomivalnem stroju Idealna za visoko produktivno pripravo pic, ta mrežica pomaga učinkovito porazdeliti toploto za bolj enakomerno zapečenost med peko. Velik premer 508 mm jo naredi primerno za prevelike pice, kjer sta stabilna opora in enakomerno pečenje ključnega pomena. Za najboljšo nego čistite ročno, saj ni primerna za pomivalni stroj, in po pranju temeljito osušite, da ohranite aluminijasto površino.

Preberi več manj

Optimizirajte svoj potek dela pri peki pic s HENDI mrežo za pico ø360 mm – praktičnim pripomočkom za enakomerno peko pic v zasedenih horeca kuhinjah. Perforirana mreža omogoča enakomerno kroženje toplote pod testom, kar pomaga pri dosledni peki pri več zaporednih naročilih. Blagovna znamka: HENDI Vrsta izdelka: mreža za pico Zasnovano za enakomerno peko pic Iz aluminija (kovina) Premer: ø360 mm Dimenzije: 355 x 355 x 4 mm Neto teža: 0.13 kg Ni primerno za čiščenje v pomivalnem stroju Idealno za picerije, restavracijske kuhinje in takeaway obrate, kjer sta pomembna dosledni rezultati in hitrost, saj ta mreža za pico pomaga doseči enakomerno zapečenost in dobro pečeno skorjo. Za najboljšo nego čistite ročno (ni primerno za pomivalni stroj) in po pranju temeljito osušite, da aluminij ostane v dobrem stanju.

Preberi več manj

Dosezite dosledno, enakomerno pečene podlage za pico s HENDI mrežico za pico (⌀300 mm) – praktična izbira za pizzerije, restavracijske kuhinje in ponudnike hrane za s seboj, kjer sta pomembna enakomeren rezultat in učinkovita pretočnost pečice. Lahka aluminijasta mrežica omogoča zanesljivo kroženje toplote za bolj enakomerno peko po celotni skorji. Blagovna znamka: HENDI Tip: mrežica za pico za enakomerno peko pice Premer: 300 mm Dimenzije: 304 x 304 x 3 mm Material: aluminij (kovina) Neto teža: 0.1 kg Ni primerno za čiščenje v pomivalnem stroju Idealno za profesionalno pripravo pice, kjer je doslednost ključna, ta mrežica pomaga zagotavljati enakomerno izpostavljenost toploti med peko. Nizek profil in majhna teža omogočata enostavno rokovanje med strežbo ter primernost za delovne procese z velikim obsegom. Za najboljše rezultate in dolgo življenjsko dobo čistite ročno, saj ni primerno za pomivalni stroj, in po pranju temeljito osušite.

Preberi več manj

Postrezite dosledno hrustljave, enakomerno pečene pice s tem pekačem za pico HENDI, zasnovanim za zaposlene horeca kuhinje in picerije. Izdelan je iz ogljikovega jekla s prevleko iz železovega oksida za odlično zaščito pred korozijo, zato je zanesljiva izbira za pripravo in postrežbo pic z visokim izkoristkom. Blagovna znamka: HENDI Pekač za pico iz ogljikovega jekla Prevleka iz železovega oksida za odlično zaščito pred korozijo Premer: 367 mm Višina: 21 mm Debelina pekača: 0.75 mm Neto teža: 0.695 kg Ni primerno za pomivalni stroj Ni primerno za uporabo v mikrovalovni pečici S premerom 367 mm je ta pekač idealen za pripravo in predstavitev večjih pic v profesionalnih okoljih, od take-away obratov do strežbe v restavracijah. Zasnova iz ogljikovega jekla omogoča učinkovit prenos toplote za dosledne rezultate po celotnem meniju pic. Za najboljše rezultate in zaščito prevleke čistite ročno in po pranju temeljito osušite. Izogibajte se pomivalnim strojem in mikrovalovnim pečicam, kot je navedeno.

Preberi več manj

Elektronska tehtnica CAS je zasnovana za profesionalna gostinska okolja, kjer sta bistvena jasen digitalni prikaz tehtanja in praktično upravljanje. Ima vrtljivo glavo za enostavno odčitavanje, platformo iz nerjavnega jekla in delovno površino 36 x 46 cm, primerno za širok nabor kuhinjskih in catering opravil. Največja kapaciteta: 60 kg Vrednost razdelka: 10 g do 30 kg, nato 20 g do 60 kg Najmanjša tehtalna kapaciteta: od 200 g Platforma: nerjavno jeklo Delovna površina: 36 x 46 cm Funkcije: tipka za ničlo in tipka za taro, s taro do 30 kg Prikaz/odčitek: digitalen Tehtalne enote: kg, lb in oz Napajanje: baterija ali adapter Moč: 10 W Dimenzije: širina 36 cm, globina 58 cm, višina 76.5 cm Njena tehtalna platforma iz nerjavnega jekla podpira vsakodnevno uporabo v komercialnih kuhinjah, catering obratih in drugih horeca okoljih. Kombinacija funkcij ničle in tare pomaga poenostaviti postopke tehtanja med pripravo in porcijoniranjem. Ker vključuje možnost napajanja z baterijo in adapterjem, ta digitalna tehtnica omogoča prilagodljivo postavitev v delovnem prostoru. Vrtljiva glava dodatno olajša uporabo, kadar je med prometnimi obdobji priprave in strežbe pomembna dobra vidljivost.

Preberi več manj

Komplet rezalnih desk CaterChef je praktična izbira za profesionalne kuhinje, ki želijo jasno organizacijo priprave živil. Ta komplet 6 desk je izdelan iz polietilena visoke gostote (HDPE500) in vključuje različne HACCP oznake za strukturirano uporabo pri različnih skupinah živil. Komplet 6 rezalnih desk Izdelano iz polietilena visoke gostote (HDPE500) Različne barve s HACCP označevanjem Primerno za perutnino/klobase, pečenke/sadje, zelenjavo/ribe/meso/sir ter kruh Velikost deske: 50 x 30 cm Debelina: 1.5 cm Gladka površina na obeh straneh Ravni vogali Ni primerno za pomivanje v pomivalnem stroju S formatom 50 x 30 cm in gladko dvostransko zasnovo se ta komplet rezalnih desk dobro poda v obremenjena gostinska, catering in profesionalna kuhinjska okolja. Različne HACCP oznake pomagajo podpirati organiziran potek dela pri pripravi živil. Ta komplet CaterChef je zasnovan za profesionalno uporabo, kjer so pri vsakodnevnem delu v kuhinji potrebne zanesljive in jasno namenske rezalne deske.

Preberi več manj

Platformna tehtnica Baxtran TMZ je izdelana za natančno in zanesljivo tehtanje v profesionalnih industrijskih in gostinskih okoljih. Ta digitalna namizna in skladiščna tehtnica združuje robusten lakiran jeklen okvir s platformo in stebrom iz nerjavnega jekla 18/8, zato je primerna za vsakodnevno uporabo, kjer sta bistvena zanesljivo delovanje in enostavno upravljanje. Največja zmogljivost 60 kg z delitvijo 10 g Najmanjša obtežitev od 20 g Delovna površina 35 x 45 cm Konstrukcija iz nerjavnega jekla 18/8 z lakiranim jeklenim okvirjem Digitalni indikator iz ABS z osvetljenim LCD-zaslonom Vodoodporna tipkovnica za preprosto upravljanje Aluminijasta merilna celica z zaščito IP65 Indikator z zaščitnim razredom IP54 Podpira funkcije tara, ničliranje, bruto/neto, štetje kosov, kontrolno tehtanje in več načinov hold Nastavljive noge za stabilno postavitev Tehtalne enote: g, kg, lb, oz in kosi Napajanje prek akumulatorja, baterij ali adapterja Moč: 12 W, 50 Hz Dimenzije izdelka: širina 35 cm, globina 66 cm, višina 64 cm Dobavljena nekalibrirana Ta tehtnica Baxtran je zasnovana kot uporabniku prijazna rešitev za vsakodnevno profesionalno tehtanje in ponuja praktične funkcije za preverjanje, štetje in splošna tehtalna opravila. Zaradi preglednega zaslona, več tehtalnih enot in prilagodljivega napajanja je vsestranska izbira za delovna okolja, ki potrebujejo dosledno digitalno tehtanje.

Preberi več manj

Platformna tehtnica Baxtran TMZ je zasnovana za profesionalno tehtanje v industrijskih in gostinskih okoljih, kjer so pomembni zanesljivi rezultati in praktična vsakodnevna uporaba. Ta digitalni model združuje tehtalno površino iz nerjavnega jekla 18/8 z robustno konstrukcijo ter ponuja jasno osvetljen LCD-zaslon za enostavno odčitavanje pri rutinskih tehtalnih opravilih. Največja zmogljivost 30 kg z delitvijo 5 g Najmanjša obtežitev od 10 g 35 x 45 cm delovna površina za stabilno odlaganje izdelkov Digitalni indikator z osvetljenim LCD-zaslonom in vodoodporno tipkovnico Podpira funkcije tara, ničliranje, bruto/neto, štetje kosov, kontrolno tehtanje in načine hold Tehtalne enote vključujejo kg, g, lb, oz in kose Izdelano iz nerjavnega jekla 18/8 Napajanje prek baterije ali adapterja, napajalnik je priložen 12 W, primerno za 50/60 Hz Dimenzije izdelka: 35.0 x 66.0 x 64.0 cm (W x D x H) Zaradi svojih praktičnih funkcij in uporabniku prijaznega upravljanja je ta skladiščna tehtnica zanesljiva izbira za profesionalna delovna okolja, ki potrebujejo učinkovito tehtanje, štetje in kontrolno tehtanje v eni napravi. S svojo kompaktno platformno zasnovo in vsestranskimi tehtalnimi enotami se ta namizna tehtnica brez težav vključi v vsakodnevne delovne procese v profesionalnih kuhinjah, skladiščnih prostorih in proizvodnih okoljih.

Preberi več manj

Komplet desk za rezanje CaterChef je zasnovan za profesionalno pripravo v kuhinji in dobavljen kot komplet 6 kosov. Izdelane so iz polietilena visoke gostote in predstavljajo praktično rešitev za organizirano pripravo živil, z različnimi HACCP oznakami za jasno ločevanje med skupinami izdelkov. Komplet 6 desk za rezanje Izdelane iz polietilena visoke gostote (HDPE500) Velikost deske: 45 x 30 cm Debelina: 1.5 cm Različne HACCP oznake za perutnino/klobase, pečeno meso/sadje, zelenjavo/ribe/meso/sir in kruh Obojestranska zasnova z 1 gladko stranjo in 1 žlebljeno stranjo Zaključene z ročajem in zaobljenimi vogali Niso primerne za pomivanje v pomivalnem stroju S formatom 45 x 30 cm se te deske za rezanje CaterChef dobro vključijo v živahna gostinska in catering okolja, kjer je strukturirana priprava ključna. Obojestranska površina zagotavlja dodatno prilagodljivost med servisom in pri pripravi mise en place. Ta komplet desk za rezanje je praktična izbira za profesionalne kuhinje, ki iščejo trpežne HDPE deske v različnih HACCP označenih izvedbah za vsakodnevno pripravo živil.

Preberi več manj

Dozirnik za omake Hovicon je praktična postaja za omake iz nerjavnega jekla za organizirano in higiensko doziranje v profesionalnih catering okoljih. Njegov mehanizem z upravljanjem na vzvod omogoča enostaven nadzor porcij, z nastavljivim odmerjanjem do 30 g za enakomerno serviranje. V celoti izdelan iz 18/8 nerjavnega jekla Zasnovan z ločenimi predelki za pregledno predstavitev in doziranje omak Nastavljivo odmerjanje do 30 g Enostavno upravljanje na vzvod za učinkovito uporabo med servisom Primeren za posode 1/6 GN do 20 cm globine Dimenzije: 66.5 cm širine, 21.5 cm globine, 37.0 cm višine Prostornina: 3.100 l Zaradi kompaktnih mer ga je enostavno postaviti na servirni pult, medtem ko omake ostanejo lepo razporejene in pripravljene za uporabo. Konstrukcija iz nerjavnega jekla podpira tudi profesionalen videz v zaposlenih gostinskih in komercialnih kuhinjskih okoljih. Izberite ta dozirnik Hovicon, ko potrebujete nadzorovano doziranje omak v kombinaciji z vzdržljivo zasnovo, primerno za servis.

Preberi več manj

Elektronska tehtnica CAS je zasnovana za profesionalna gostinska in catering okolja, kjer sta bistvena jasen digitalni prikaz tehtanja in praktično vsakodnevno upravljanje. Opremljena je z vrtljivo glavo zaslona, ploščadjo iz nerjavnega jekla in omogoča tehtanje v kilogramih, unčah in funtih. Digitalna profesionalna tehtnica z vrtljivo glavo za prilagodljiv položaj odčitavanja Tehtalna ploščad iz nerjavnega jekla z delovno površino 28 x 28 cm Območje tehtanja od 100 g do 30 kg Ločljivost: 5 g do 15 kg in 10 g do 30 kg Opremljena s tipko za ničliranje in funkcijo tare Območje tare do 15 kg Enote tehtanja: kg, oz in lb Napajanje prek adapterja ali baterije Električna moč: 10 W Dimenzije: širina 28 cm, globina 37 cm in višina 56 cm Njena ploščad iz nerjavnega jekla omogoča učinkovito tehtanje v prometnih profesionalnih kuhinjah, pripravljalnih prostorih in horeca obratih. Kombinacija digitalnega upravljanja, več tehtalnih enot in funkcije tare naredi to tehtnico praktično izbiro za natančno porcioniranje in nadzor sestavin.

Preberi več manj

Dozator za omake Hovicon je zasnovan za čisto in nadzorovano doziranje omak v profesionalnih catering in gostinskih okoljih. V celoti izdelan iz nerjavnega jekla 18/8 združuje trpežno konstrukcijo s preprostim vzvodnim upravljanjem za gladko doziranje in enostavno vsakodnevno uporabo. V celoti izdelan iz nerjavnega jekla 18/8 Preprost vzvodni sistem doziranja Nastavljivo doziranje do 30 g Primeren za vložke 1/6 GN do globine 20 cm Dimenzije: 50.0 x 21.5 x 37.0 cm (Š x G x V) Prostornina: 3.1 L Ta dozator je praktična izbira za organizirano predstavitev omak in nadzor porcij v komercialnih kuhinjah, bifejih in strežnih pultih. Njegova obdelava iz nerjavnega jekla omogoča tudi enostavno vključitev v profesionalne gostinske postavitve.

Preberi več manj

Rezalna deska CaterChef v modri barvi je zasnovana za profesionalno pripravo hrane in podpira barvno kodiranje HACCP za ravnanje z ribami. Izdelana je iz polietilena visoke gostote ter nudi praktično delovno površino za komercialne kuhinje, catering dejavnosti in druga gostinska okolja. Dimenzije: 60 x 33 cm Debelina: 4 cm Izdelana iz polietilena (HDPE) Modra deska za HACCP kodiranje na območjih za pripravo rib Na eni strani gladka Zaključena z ravnimi vogali Opremljena z nogicami za stabilno postavitev med uporabo Na voljo v različnih barvah, velikostih in izvedbah znotraj ponudbe, je ta model 60 x 33 cm praktična izbira za organizirane in higienske pripravljalne procese. Njegova konstrukcija iz HDPE je primerna za vsakodnevno uporabo v obremenjenih profesionalnih kuhinjah. Upoštevajte, da ta rezalna deska ni primerna za pomivanje v pomivalnem stroju.

Preberi več manj

Zelena rezalna deska CaterChef je zasnovana za profesionalno pripravo hrane in organizacijo kuhinje po sistemu HACCP. Izdelana je iz polietilena visoke gostote, namenjena pripravi sadja in zelenjave ter ponuja gladko delovno površino na eni strani. Dimenzije: 60 x 33 cm Debelina: 4.0 cm Material: polietilen (HDPE) Barva: zelena Primerna za HACCP barvno kodiranje za sadje in zelenjavo Ena stran gladka Ravni vogali Opremljena z nogicami Ni primerna za pomivalni stroj Ta rezalna deska se dobro poda v profesionalne kuhinje, catering obrate in druga gostinska okolja, kjer je pomembno jasno ločevanje skupin živil. Njena zelena barva podpira organiziran potek priprave pri obdelavi sadja in zelenjave. S svojim praktičnim formatom 60 x 33 cm je ta deska CaterChef uporabna izbira za profesionalne pripravljalne postaje, ki potrebujejo trpežno rezalno površino iz HDPE.

Preberi več manj