Opis
Gastronorm (GN) posoda je nepogrešljiv del vsake gostinske kuhinje. V profesionalni kuhinji GN posod ali pladnjev nikoli ni preveč. Uporaba GN pladnjev enakih dimenzij bistveno poveča učinkovitost dela v kuhinji. Ker so GN posode zložljive, so odlične za shranjevanje in v kuhinji zavzamejo malo prostora.
Kaj je Gastronorm?
Gastronorm je svetovni standard za dimenzioniranje teh posod. Velika prednost je, da lahko zaradi enakih mer posode uporabljate v kombinaciji s številnimi gostinskimi napravami. Ta GN posoda je na primer primerna za uporabo v pečicah, hladilnikih, zamrzovalnikih, solatnih vitrinah (saladette), razstavnih vitrinah, bain-marie in celo v grelnih posodah za bife (chafing dish). Uporaba GN pladnjev enakih dimenzij bistveno poveča učinkovitost dela v kuhinji. Poleg tega GN posoda izpolnjuje evropske zahteve glede varnosti živil.
Prednosti polikarbonata
Uporaba polikarbonata v GN posodah prinaša številne prednosti. Ta material je na primer skoraj neuničljiv, zaradi prosojnosti pa je vsebina vidna z vseh strani, zato vedno veste, kaj je v posodi. Poleg tega je material brez vonja in okusa ter teh lastnosti ne prevzema iz hrane. Največja prednost pa je enostavno čiščenje. Polikarbonatne GN posode so primerne za pomivanje v pomivalnem stroju, se hitro sušijo in prenesejo temperature od -40 do 100°C. Ta GN posoda ima tudi zavihane robove in zaobljene vogale za dodatno oporo, zato je varna in enostavna za uporabo.
Specifikacije izdelka
- Velikost Gastronorm: 1/6 GN
- Prostornina: 1,6 L
GN posode in pokrovi iz različnih materialov niso medsebojno zamenljivi.
