Noži za izkoščičevanje

Sečnik Vogue Tsuki series 19cm je popolnoma uravnotežen kuhinjski nož za profesionalno kuhinjo, idealen za sekljanje in rezanje zelenjave. Zaradi jedra iz japonskega nerjavnega jekla VG-10 z dvojno plastjo damask jekla ta sečnik združuje dolgotrajno ostrino s stilskim, visokokakovostnim zaključkom. Ročaj iz Micarta udobno leži v roki, tudi pri intenzivni in dolgotrajni uporabi. Dolžina rezila: 19cm Teža: 350g Jedro iz japonskega nerjavnega jekla VG-10 z dvojno plastjo damask jekla Trdota po Rockwellu: 60 Ročaj Micarta za udoben oprijem Primerno za zelenjavo Priporočeno je ročno pomivanje Starostna omejitev: 18+ Večplastna konstrukcija ščiti jedro pred korozijo in zagotavlja zelo oster rezalni rob, ki dolgo zdrži. Zaradi tega je sečnik zanesljiva izbira za kuharje, ki želijo vsak dan delati natančno in z nadzorom. Ob priporočenem ročnem pomivanju zaključna obdelava ostane privlačna, nož pa sčasoma ohrani svojo zmogljivost—dragocen dodatek vsaki profesionalni torbi za nože.

Preberi več manj

Sečnik Vogue Tsuki Series 16 cm je strokovno izdelan kuhinjski nož za natančno delo v profesionalni kuhinji. Zahvaljujoč japonskemu jedru iz nerjavnega jekla VG-10 z dvojno plastjo damask jekla ta sečnik združuje dolgotrajno ostrino z privlačno obdelavo in dobro uravnoteženim občutkom v roki. Dolžina rezila: 16 cm Teža: 230 g Japonsko jedro iz nerjavnega jekla VG-10 z dvojno plastjo damask jekla Trdota po Rockwellu: 60 Zelo ostro rezilo z več plastmi nerjavnega jekla za dolgotrajno ostrino Poliran ročaj iz nerjavnega jekla Primerno za zelenjavo Priporočeno ročno pomivanje Starostna omejitev: 18+ Večplastna konstrukcija ščiti jedro pred korozijo in zagotavlja privlačno obdelavo, uravnoteženost pa poskrbi, da je nož udoben za vsakodnevno mise en place in pripravljalna dela. Dobra izbira za kuharske mojstre, ki iščejo oster in zanesljiv sečnik v okviru Tsuki Series. Za ohranitev ostrine in obdelave je priporočeno ročno pomivanje.

Preberi več manj

Filetirni nož Déglon Sabatier 17 cm je okreten nož za natančno filetiranje surovih rib in porcioniranje surovega mesa. 17 cm rezilo iz nerjavnega jekla omogoča nadzor pri nežnih rezalnih gibih, medtem ko črn termoplastični ročaj udobno in varno leži v roki. Rezilo iz nerjavnega jekla z dolžino rezila 17 cm Črn termoplastični ročaj Zaobljen bolstr za udoben prehod med ročajem in rezilom Pritrjeno s 3 zakovicami Dimenzije: 27.5(h) x 2.6(w) x 1.2(d) cm Teža: 80 g Primerno za: surove ribe in surovo meso Poreklo: Evropa Starostna omejitev: 18+ Zahvaljujoč lahki konstrukciji (80 g) lahko delate hitro in natančno, idealno za mise en place v profesionalni kuhinji. Zanesljiva izbira za vse, ki iščejo filetirni nož, ki je med filetiranje oster na občutek in enostaven za rokovanje. Ta nož je zasnovan za nadzorovano rezanje; popoln za ločevanje filetov ter natančno obrezovanje robov in odstranjevanje kosti.

Preberi več manj

Mesarjev nož Victorinox Fibrox 25.5 cm je profesionalni kuhinjski nož švicarske kakovosti, zasnovan za intenzivno uporabo v gostinstvu. Rezilo je izdelano iz visokoogljičnega nerjavnega jekla in ledeno kaljeno za dolgotrajno ostrino, medtem ko črn ročaj Fibrox z mehkim oprijemom zagotavlja dodatni nadzor in oprijem med rezanjem. Mesarjev nož z dolžino rezila 25.5 cm Visokoogljično nerjavno jeklo, ledeno kaljeno za dolgotrajno ostrino Ročaj Fibrox z mehkim oprijemom (črn) z nedrsečim oprijemom Opremljen z varnostno konico Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Teža: 220 g Ta izjemno oster nož Victorinox je primeren za rezalna opravila v profesionalni kuhinji, vključno z zelenjavo, solatami in sadjem. Kombinacija ostrega, vzdržljivega rezila in ergonomskega ročaja Fibrox ga naredi za zanesljivo izbiro za vsakodnevno uporabo. Prosimo, upoštevajte: ta izdelek je starostno omejen (18+).

Preberi več manj

Victorinox Fibrox ravni izkoščevalni nož 12.5 cm je profesionalni švicarski nož za natančno izkoščevanje in obrezovanje. Britju ostra rezila iz visokokakovostnega visokoogljičnega nerjavnega jekla ostane ostro dolgo časa, medtem ko črn Fibrox ročaj z mehkim oprijemom zagotavlja dodatni nadzor in varnost pri intenzivni uporabi v kuhinji. Ravni izkoščevalni nož z dolžino rezila 12.5 cm Zelo ostro rezilo iz visokoogljičnega nerjavnega jekla, ledeno kaljeno za dolgotrajno ostrino Fibrox ročaj z mehkim oprijemom (črn) z nedrsečim oprijemom Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Teža: 110 g Starostna omejitev: 18+ Zahvaljujoč kompaktni velikosti lahko natančno delate ob kosteh in kitah ter ohranjate maksimalen nadzor pri natančnem delu. Zanesljiva izbira za profesionalni mise en place in vsakodnevno uporabo v proizvodni kuhinji. Primerno tudi za rezanje zelenjave in sadja, ko potrebujete okreten nož s čvrstim oprijemom.

Preberi več manj

Victorinox Fibrox fleksibilen filetni nož 15 cm je švicarski profesionalni nož za natančno in nadzorovano filetiranje rib in mesa. Fleksibilno, ledeno kaljeno rezilo iz visokokakovostnega nerjavnega jekla z visoko vsebnostjo ogljika ostane ostro dolgo časa, medtem ko črn Fibrox ročaj z mehkim oprijemom zagotavlja dodaten oprijem in varnost v zasedeni kuhinji. Filetni nož s fleksibilnim rezilom, idealen za filetiranje rib in mesa Dolžina rezila: 15 cm Ledeno kaljeno nerjavno jeklo z visoko vsebnostjo ogljika za dolgotrajno ostrino Nedrseč Fibrox ročaj z mehkim oprijemom (črn) Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Teža: 90 g Skupna dolžina: 28.2 cm Starostna omejitev: 18+ Zahvaljujoč kombinaciji ostrega, fleksibilnega rezila in ergonomskega Fibrox ročaja lahko natančno delate ob kosteh, koži in kitah z minimalnimi izgubami pri rezanju. Zanesljiva izbira za profesionalno mise en place in strežbo. Victorinox je že več kot 100 let znan po švicarski izdelavi nožev in dosledni kakovosti, zato je ta filetni nož trpežen dodatek vsaki profesionalni kuhinji.

Preberi več manj

Nož za izkoščevanje Hygiplas 12,5 cm je kompakten, okreten nož za natančno izkoščevanje in obrezovanje mesa. Rezilo iz nerjavnega jekla je enostavno za brušenje, črn ročaj pa je primeren za pomivanje v pomivalnem stroju, zato je idealen za vsakodnevno uporabo v profesionalni kuhinji. Nož za izkoščevanje z dolžino rezila 12.5cm Rezilo iz nerjavnega jekla, enostavno za brušenje Črn ročaj, primeren za pomivanje v pomivalnem stroju Teža: 100g Poreklo: Evropa Starostna omejitev: 18+ Zahvaljujoč nizki teži in kratki dolžini rezila lahko z nadzorom delate ob kosteh in kitah, z minimalnimi izgubami. Praktična izbira za mesnice, restavracijske kuhinje in mise en place.Iščete zanesljiv nož za izkoščevanje, ki se udobno prilega roki in ga je mogoče hitro nabrusiti? Potem je ta nož Hygiplas dobra osnova za vašo torbo za nože.

Preberi več manj

Mesarjev nož HENDI je praktično, HACCP-prijazno orodje za rezanje za profesionalne kuhinje, idealno za vsakodnevno pripravo mesa in porcioniranje na mesarski postaji. Zasnovan za zanesljiv oprijem in učinkovit potek dela, združuje ročaj iz polipropilena z rezilom iz nerjavnega jekla za zanesljivo delovanje v horeca okoljih. Blagovna znamka: HENDI Vrsta izdelka: mesarjev nož Ročaj iz polipropilena (PP), v skladu s smernicami HACCP Rezilо iz nerjavnega jekla Skupne dimenzije: 335 x 22 x 50 mm (L x W x H) Neto teža: 0.096 kg Primeren za uporabo v restavracijah, catering kuhinjah in mesnicah, kjer so higiensko usmerjena orodja ključnega pomena, ta nož podpira dosledne rezultate priprave, hkrati pa ostaja enostaven za rokovanje med pripravo na servis. Za najboljše rezultate ohranjajte rezilo čisto in suho med opravili ter ga varno shranjujte skupaj z drugimi kuhinjskimi noži, da ohranite urejeno pripravljalno območje.

Preberi več manj

Filetirni nož HENDI je praktično, lahko orodje za natančno pripravo rib v profesionalnih kuhinjah. Zasnovan za uporabo v horeca, združuje higienski črn ročaj iz polipropilena (PP) v skladu s smernicami HACCP z rezilom iz nerjavnega jekla za nadzorovano, natančno filetiranje med pripravo za servis. Blagovna znamka: HENDI Vrsta izdelka: filetirni nož Barva: črna Rezilom iz nerjavnega jekla z ročajem iz polipropilena (PP) Ročaj zasnovan v skladu s smernicami HACCP Dimenzije: 265 x 22 x 40 mm (L x W x H) Neto teža: 0.077 kg Idealen za filetiranje in obrezovanje ribjih porcij z zanesljivostjo, ta nož podpira učinkovito mise en place in dosledne rezultate. Ročaj iz PP nudi varen oprijem za hitro kuhinjsko delo. Za najboljšo učinkovitost ohranjajte rezilo ostro ter med čiščenjem in shranjevanjem previdno ravnajte z rezilnim robom.

Preberi več manj

Filetirni nož HENDI je praktična, HACCP-prijazna izbira za profesionalne kuhinje, ki potrebujejo čisto in natančno pripravo rib. Z rdečim ročajem iz polipropilena in rezilom iz nerjavnega jekla omogoča jasno barvno kodiranje v obremenjenih pripravljalnih območjih ter nudi zanesljiv občutek pri vsakodnevni mise en place. Profesionalni filetirni nož HENDI Barva: rdeča (idealno za barvno kodirane HACCP delovne procese) Ročaj iz polipropilena (PP), v skladu s smernicami HACCP Rezilo iz nerjavnega jekla Dobavljeno posamično pakirano v PET blisterju Dimenzije: 295 x 22 x 40 mm Neto teža: 0.087 kg Zasnovan za učinkovito filetiranje in obrezovanje, se ta nož dobro prilega v restavracije, hotele, catering in obrate za pripravo rib, kjer so pomembni higienski postopki in jasna ločitev orodij. Za najboljše rezultate pri storitvi z velikim pretokom ohranjajte rezilo čisto in suho med opravili ter nož varno shranite, ko ni v uporabi.

Preberi več manj

Nož za šunko/kebab HENDI z Granton rezilom je zasnovan za hitro, čisto rezanje v profesionalnih kuhinjah, od rezanja kuhane šunke do porcioniranja kebaba in drugih pečenih mesnin. Z ročajem iz polipropilena, skladnim s HACCP, in rezilom iz nerjavnega jekla z Granton utori pomaga zmanjšati prijemanje živil za bolj gladke in enakomerne reze med intenzivnim servisom. Blagovna znamka: HENDI Vrsta noža: nož za šunko/kebab z Granton rezilom Barva: rdeča Materiali: rezilo iz nerjavnega jekla z ročajem iz PP (polipropilena) Ročaj iz polipropilena, skladen s HACCP Dimenzije: 485 x 22 x 40 mm (L x W x H) Neto teža: 0.136 kg Posamično pakirano v PET blister Idealno za rezalne postaje, kebab pulte in pripravljalne prostore, kjer sta hitrost in higiena pomembni, Granton rezilo podpira učinkovito rezanje, saj pomaga, da se živilo lažje odlepi od rezila. Rdeč ročaj podpira barvno kodiranje v profesionalnih delovnih procesih, kar pomaga zmanjšati tveganja navzkrižne kontaminacije. Dobavljeno posamično, blister pakirano za higiensko shranjevanje in enostavno rokovanje pred prvo uporabo.

Preberi več manj

Filetirni nož HENDI je praktična, HACCP-prijazna izbira za profesionalne kuhinje, ki potrebujejo čisto in natančno filetiranje ter porcioniranje. Zaradi dobro vidnega rumenega ročaja in individualne higienske embalaže je zelo primeren za zasedene pripravljalne postaje, kjer sta pomembna upoštevanje postopkov varnosti hrane in učinkovit potek dela. Profesionalni filetirni nož HENDI Barva: rumena za enostavno prepoznavanje v kuhinji Ročaj iz polipropilena (PP) v skladu s smernicami HACCP Rezilo iz nerjavnega jekla Posamično pakiran v PET blister za higiensko shranjevanje in rokovanje Dimenzije (L×W×H): 300 × 22 × 40 mm Neto teža: 0.087 kg Zasnovan za vsakodnevno uporabo v horeca okoljih, ta filetirni nož omogoča nadzorovano rezanje pri pripravi rib in drugih natančnih obrezovalnih opravilih. Ročaj iz PP zagotavlja varen, praktičen oprijem pri pripravi in pomaga ohranjati jasne higienske postopke. Nož med uporabo ohranjajte čist in suh ter ga varno shranjujte, da zaščitite rezalni rob in zagotovite varno rokovanje v kuhinji.

Preberi več manj

Filetirni nož HENDI je praktična izbira za profesionalne kuhinje, ki potrebujejo čisto, natančno obrezovanje in porcioniranje rib. Zasnovan je s higienskim modrim ročajem v skladu s smernicami HACCP, kar omogoča jasno barvno označevanje v obremenjenih pripravljalnih prostorih, hkrati pa nudi udoben in varen oprijem za vsakodnevno uporabo. Blagovna znamka: filetirni nož HENDI za pripravo rib in fino obrezovanje Moder ročaj za podporo delovnim postopkom barvnega označevanja v skladu s HACCP Ročaj iz polipropilena (PP) Rezilo iz nerjavnega jekla Dobavljeno posamično pakirano v PET blisterju Skupne dimenzije (L×W×H): 300 × 22 × 40 mm Neto teža: 0.087 kg Idealen za ribje postaje, pripravo v cateringu in restavracijske kuhinje, kjer so pomembni higienski postopki in učinkovita mise en place, ta filetirni nož pomaga ohranjati jasno ločevanje med opravili, kadar se uporablja kot del barvno označenega seta nožev. Za najboljše rezultate in varno rokovanje v profesionalnih okoljih nož med izmenami pravilno shranjujte ter po uporabi rezilo ohranjajte čisto in suho.

Preberi več manj

Filetirni nož HENDI je praktična, HACCP-prijazna izbira za profesionalne kuhinje, ki pri pripravi rib in občutljivih beljakovin potrebujejo čiste, nadzorovane reze. Z ročajem iz polipropilena, ki omogoča dober oprijem, in rezilom iz nerjavnega jekla podpira učinkovito, higiensko pripravo na izdaji, na ribji postaji ali pri mise en place v zaledju. Blagovna znamka: HENDI Tip: filetirni nož Barva: bela Ročaj iz polipropilena (PP), zasnovan v skladu s smernicami HACCP Rezilo iz nerjavnega jekla Skupne dimenzije (D׊×V): 298 × 22 × 40 mm Neto teža: 0.087 kg Posamično pakirano v PET blister Idealen za filetiranje in obrezovanje, kjer je natančnost ključna, ta lahek nož pomaga ohranjati nadzor pri finem delu ter podpira prakse barvnega kodiranja v profesionalnih okoljih za pripravo hrane. Dobavljen posamično, blister pakiran, je primeren za higiensko shranjevanje in enostavno distribucijo v zaposlenih horeca obratih.

Preberi več manj

Nož za izkoščevanje HENDI Kitchen Line je izjemno oster pripomoček s tankim rezilom, zasnovan za natančno obrezovanje in izkoščevanje v profesionalnih kuhinjah. Kovan je iz enega kosa trdega krom-molibdenskega jekla in opremljen z varnim, profiliranim črnim ročajem, zato zagotavlja vzdržljivo delovanje, odpornost proti koroziji in dolgotrajno ostrino za vsakodnevno horeca pripravo. Profesionalni nož za izkoščevanje HENDI (Kitchen Line) Enodelna, trdo kovana konstrukcija iz krom-molibdenskega jekla za vzdržljivost in odpornost proti koroziji Tanko, izjemno ostro rezilo za natančno delo pri izkoščevanju in obrezovanju Dolgotrajna ostrina in enostavno brušenje za učinkovite kuhinjske delovne procese Rezilni del se brezhibno prehaja v ročaj; trn sega globoko v ročaj za dodatno ravnotežje Higienska zasnova ročaja pomaga preprečevati nabiranje ostankov hrane na prehodu rezilo/ročaj Varen, profiliran črn plastični ročaj POM (polioksimetilen) za udoben oprijem Barva: črna Dimenzije (L×W×H): 283 × 13 × 29 mm Neto teža: 0.135 kg Posamično pakirano v PET predstavitvenem blisterju Idealen za mesarje, catering ponudnike in pripravljalne postaje v restavracijah; ta nož za izkoščevanje omogoča nadzorovane reze okoli kosti in sklepov, hkrati pa ohranja udobno rokovanje med daljšimi izmenami. Uravnotežen trn in tanko rezilo pomagata izboljšati natančnost pri porcijoniranju mesa. Za najboljše rezultate v intenzivnih servisnih okoljih redno poravnajte rezilo in ga po potrebi nabrusite, da ohranite vrhunsko rezalno zmogljivost. Proti koroziji odporno jeklo in higienska zasnova ročaja sta zanesljiva izbira za vsakodnevno profesionalno uporabo.

Preberi več manj

Zanesljivo obrezujte, izkoščičujte in porcijajte z nožem za izkoščičevanje HENDI Profi Line v črni barvi—zasnovanim za profesionalne kuhinje, kjer so pomembni hitrost, nadzor in higiena. Fleksibilno rezilo je namenjeno natančnemu delu okoli kosti in sklepov, medtem ko britko oster, dolgotrajen rob pomaga ohranjati dosledno pripravo med intenzivnim servisom. Profesionalni nož za izkoščičevanje HENDI (Profi Line) Fleksibilno rezilo za dodatno natančnost pri delu blizu kosti Natančno vroče kapljično kovano iz enega kosa visokoogljičnega nemškega nerjavnega jekla Iz kirurškega legiranega jekla Chromium-Molybdenium-Vanadium X50CrMoV15 za visoko odpornost proti madežem in enostavno obnovljiv rezalni rob Britko oster, vzdržljiv rezalni rob, zasnovan za dolgotrajno zmogljivost Uravnotežena zasnova za nadzor ter varno, udobno rokovanje Material ročaja: POM (polioksimetilen) Barva: črna Dimenzije (L×W×H): 265 × 16 × 25 mm Neto teža: 0.104 kg Posamično pakirano v PET predstavitveni blister Idealen za mesarske in pripravljalne postaje za meso, ta nož za izkoščičevanje omogoča čisto ločevanje mesa od kosti z minimalnimi izgubami—ne glede na to, ali obrezujete perutnino, svinjino ali govedino. Kombinacija fleksibilnega rezila in uravnoteženega ročaja pomaga ohranjati natančnost pri ponavljajočih se pripravljalnih opravilih. Izdelan skozi približno 50 glavnih proizvodnih korakov, pri čemer se za brušenje in poliranje uporabljajo tradicionalne veščine in natančni stroji, da se doseže končni rezalni rob pri ustreznem kotu rezila, je zanesljiva izbira za kuharske mojstre, ki želijo visokokakovostno zmogljivost pri vsakodnevni profesionalni uporabi.

Preberi več manj

Pospešite pripravo perutnine v zasedenih profesionalnih kuhinjah s škarjami za perutnino HENDI Kitchen Line. Zasnovane za ostro, robustno rezanje in močan vzvod, te škarje omogočajo učinkovito razkosavanje piščanca in druge perutnine, medtem ko črn profiliran ročaj zagotavlja varen oprijem, zaklepna sponka pa jih ohranja varno zaprte, ko niso v uporabi. Blagovna znamka: HENDI (Kitchen Line) Vrsta izdelka: škarje za perutnino Izdelane iz trdega, kovanega krom-molibdenskega jekla za vzdržljivost in odpornost proti koroziji Dolgotrajna ostrina za dosledno rezalno zmogljivost Profiliran črn ročaj iz POM (polioksimetilen) za varen, udoben oprijem Zasnova ročaja pomaga preprečevati nabiranje ostankov hrane na prehodu ročaj/rezilo Zaklepna sponka ohranja škarje zaprte za varnejše shranjevanje Barva: črna Dimenzije (L×W×H): 255 × 11 × 52 mm Neto teža: 0.18 kg Posamično pakirane v PET predstavitvenem blisterju Idealne za razkosavanje perutnine med mise en place, pripravo za servis ali mesarskimi opravili; robustni ročaji zagotavljajo veliko vzvoda za hitro delo z nadzorom. Zaklepna zasnova omogoča varnejše rokovanje med delovnimi postajami in med shranjevanjem. Za najboljše rezultate v profesionalnem okolju po uporabi temeljito očistite, da podprete higieno in ohranite rezalno zmogljivost—še posebej okoli zgloba ter na prehodu ročaj/rezilo.

Preberi več manj