Modeli za torte

Silikonski pekač Pavoni Formaflex za 20 mini madeleinov je fleksibilen model GN 1/3, ki se zaradi svojih lastnosti proti prijemanju hitro in čisto sprošča. Idealen za slaščičarsko proizvodnjo z doslednimi rezultati, od pečice do zamrzovalnika. Kapaciteta: 20 mini madeleinov GN velikost: GN 1/3 Material: 100% živilsko varen silikon Fleksibilen model proti prijemanju za enostavno sproščanje Temperaturno območje: primerno za pečico in zamrzovalnik (-40 do +280°C) Primerno za pomivalni stroj Odobreno po HACCP Barva: rdeča Dimenzije na mini madeleine: 1.1 cm globine, 4.2 cm dolžine, 3 cm širine Teža: 100 g Zahvaljujoč fleksibilnemu silikonu je model enostaven za rokovanje in hitro čiščenje, kar vam omogoča učinkovito delo tudi v času največje obremenitve. Različica GN 1/3 se prav tako priročno prilega številnim profesionalnim delovnim procesom. Ta pekač Pavoni je zanesljiva izbira za mini madeleine z urejeno, enakomerno obliko—popolno za desertne krožnike, petit fours in predstavitve za high tea.

Preberi več manj

Silikonski model Pavoni Formaflex (GN 1/3) s 15 polkroglami je idealen za natančno in dosledno pripravo slaščic in sladic. Zaradi fleksibilnega nelepljivega silikona lahko svoje kreacije enostavno in čisto odstranite—popolno za profesionalni mise en place. Gastronorm: GN 1/3 Oblika: 15 polkrogel Dimenzije na vdolbino: 2.3 cm globine in 5 cm Ø Material: 100% živilsko varen silikon Temperaturno območje: primerno za pečico in zamrzovalnik od -40 do +280°C Primerno za pomivalni stroj Odobreno po HACCP Barva: rdeča Teža: 110 g Ta model Pavoni je zasnovan za intenzivno uporabo v profesionalnih kuhinjah: od moussa in bavaroisa do čokolade in semifredda. Fleksibilen material omogoča hitro delo in ohranjanje doslednega rezultata s profesionalnim zaključkom. Praktično v vsaki slaščičarski ali desertni liniji, kjer so GN formati standard, saj omogoča učinkovito shranjevanje, hlajenje, zamrzovanje in peko z enim in istim modelom.

Preberi več manj

Rebrast globok model za quiche Vogue 10 cm je idealen za peko in čisto sproščanje manjših quichev in tartletov. Zaradi premaza proti prijemanju in odstranljivega dna lahko delate hitro in urejeno, tudi pri intenzivni uporabi v profesionalni kuhinji. Dimenzije: 3(H) x 10(Ø) cm Material: ogljikovo jeklo Visokokakovosten premaz proti prijemanju Ohlapno/odstranljivo dno za enostavno sproščanje Rebrast rob za klasičen, čist zaključek Enostavno čiščenje Zelo odporen proti obrabi Barva: črna Teža: 200 g Globoka zasnova zagotavlja dodatno kapaciteto za nadev, medtem ko ogljikovo jeklo zagotavlja trden model, s katerim je udobno delati med mise en place in servisom. Praktična izbira za slaščičarne, ponudnike kosil in braserije, ki želijo dosledne rezultate z minimalnim tveganjem prijemanja.

Preberi več manj

Ploski tortni obroč Matfer Bourgeat je gladek obroč iz nerjavnega jekla s premerom 20 cm, idealen za lepo zaključene torte, entremete in sladice s profesionalnim zaključkom. Blagovna znamka: Matfer Bourgeat Različica: ploski, gladek tortni obroč Dimenzije: 1.8(h) x 20(Ø) cm Globina: 20 mm Material: nerjavno jeklo Barva: srebrna Teža: 70 g Zahvaljujoč nerjavnemu jeklu je ta tortni obroč primeren za intenzivno uporabo v slaščičarski delavnici in profesionalni kuhinji. Gladek zaključek pomaga ustvariti čiste robove in urejeno predstavitev. Praktična izbira za porcioniranje, oblikovanje in sestavljanje pripravkov s stalnim premerom 20 cm.

Preberi več manj

Silikonski pekač Pavoflex za 44 madeleinov je zasnovan za natančno in učinkovito slaščičarsko delo na pekaču formata 60x40 cm. Zaradi prožnega, nelepljivega silikona lahko madeleine hitro in čisto odstranite, kar je idealno za enakomeren rezultat v profesionalni kuhinji. Format pekača: 60x40 cm Kapaciteta: 44 madeleinov Prostornina na vdolbino: 35 ml Dimenzije na vdolbino: 1.8(h) x 7.8(w) x 4.5(d) cm Globina vdolbine: 18 mm Material: 100% živilsko varen silikon Barva: črna Temperaturno območje: primerno za pečico in zamrzovalnik (-40 do +280°C) Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Odobreno po HACCP Teža: 488 g Ta model Pavoflex za madeleine združuje prožnost z zanesljivim nelepljivim učinkom, zato sta odstranjevanje in čiščenje hitra. Praktična izbira za slaščičarstvo, postrežbo sladic in proizvodnjo, od pečice do zamrzovalnika.

Preberi več manj

Ustvarite dosledne, profesionalne mono porcije s silikonskim modelom HENDI OVAL—nepogrešljivim orodjem za slaščičarske kuhinje in proizvodnjo slaščic. Zasnovan za enostavno sproščanje in zanesljive rezultate, ta nelepljivi silikonski model omogoča izdelavo urejenih ovalnih sladic, kot so pečeni izdelki, praline, zamrznjene pene in želeji, z minimalnim naporom in maksimalno doslednostjo. Blagovna znamka: HENDI Nelepljiv model iz silikona (plastika) Velikost ovalne vdolbine: 5 x 3 cm Skupna velikost: 565 x 370 x (H) 20 mm Temperaturno odporen od -30°C do 230°C za uporabo v pečici in zamrzovalniku Primeren za uporabo v mikrovalovni pečici Primeren za pomivanje v pomivalnem stroju za hitro, higiensko čiščenje Fleksibilen in odporen proti deformacijam; lahko se zvije za prihranek prostora pri shranjevanju Tanek, vendar trpežen silikon se po peki hitro ohladi Neto teža: 0.63 kg Zahvaljujoč fleksibilnosti in nelepljivi površini je mogoče končne izdelke čisto odstraniti brez poškodb občutljivih tekstur—idealno za vrhunsko prezentacijo na krožniku in dosledno porcioniranje v horeca obratih. Širok temperaturni razpon podpira vsestranske delovne procese, od peke do zamrzovanja, ter pomaga poenostaviti pripravo v slaščičarskih oddelkih. Primeren za stik z živili in izdelan za vsakodnevno profesionalno uporabo, je ta model praktična izbira za izdelavo enakomernih ovalnih oblik, hkrati pa ohranja enostavno rokovanje in čiščenje v zasedenih kuhinjah.

Preberi več manj

Ustvarite dosledne, profesionalne mono porcije s silikonskim modelom HENDI SQUARE—nepogrešljivim pripomočkom za peko in slaščičarstvo v slaščičarskih kuhinjah. Izdelan iz 100% nelepljivega silikona, ta fleksibilni model omogoča čisto in hitro sproščanje pečenih izdelkov, pralin, zamrznjenih moussev ali želejev, kar podpira hitro postrežbo in urejeno predstavitev. Silikonski model HENDI s kvadratnimi vdolbinami (vsak model: 5.5 x 5.5 cm) Skupna velikost: 565 x 370 x (H)25 mm Odporen na temperature od -30°C do 230°C za postopke od pečice do zamrzovalnika Nelepljiv silikon za enostavno razmodeliranje brez poškodovanja občutljivih izdelkov Tanek, a trpežen in fleksibilen—odporen proti deformacijam in ga je mogoče zviti za kompaktno shranjevanje Po peki se hitro ohladi, da pospeši rokovanje Primerno za stik z živili Primerno za mikrovalovno pečico Primerno za pomivalni stroj za enostavno čiščenje Neto teža: 0.62 kg Zasnovan za univerzalno slaščičarsko uporabo, ta kvadratni silikonski model se enako dobro obnese pri peki in zamrzovanju, zato je idealen za izdelavo enakomernih porcij s čistimi robovi. Fleksibilen silikon gladko sprosti tako pečene kot zamrznjene izdelke, kar pomaga ohraniti obliko in zaključek. Za učinkovite kuhinjske rutine lahko model gre neposredno od priprave v pečico ali zamrzovalnik, nato pa po servisu v pomivalni stroj. Njegova fleksibilna konstrukcija omogoča tudi enostavno shranjevanje na zasedenih slaščičarskih postajah, kjer je prostor omejen.

Preberi več manj

Zagotovite enakomerno peko s tem pravokotnim pekačem za torto HENDI, praktično izbiro za profesionalne kuhinje in slaščičarske oddelke, ki potrebujejo zanesljive oblike in čisto predstavitev za torte, štruce in terine. Blagovna znamka: HENDI Pravokotni pekač za torto za peko in slaščičarske aplikacije Izdelano iz kovine (aluminij) Velikost: 313 x 122 x 73 mm Neto teža: 0.27 kg Ni primerno za čiščenje v pomivalnem stroju Zasnovan za vsakodnevno uporabo v horeca, ta pekač omogoča urejene rezultate z ravnimi stranicami za porcioniranje in serviranje. Njegova pravokotna oblika je primerna za širok nabor priprav, od klasičnih tort do pečenih sladic. Za najboljšo nego perite ročno in po čiščenju temeljito osušite, saj ni primeren za pomivalni stroj.

Preberi več manj

Specite čiste, enakomerne pravokotne torte in štruce s tem HENDI pekačem za torte, zasnovanim za profesionalno slaščičarsko in kuhinjsko pripravo, kjer sta pomembna zanesljiva oblika in enostavno rokovanje. Izdelan je iz aluminija, zato je praktična izbira za vsakodnevno uporabo v pekarnah, kavarnah in restavracijskih kuhinjah. Blagovna znamka: HENDI Pravokotni pekač za torte Izdelano iz kovine (aluminij) Velikost: 273 x 113 x (H) 72 mm Neto teža: 0.17 kg Ni primerno za čiščenje v pomivalnem stroju Idealno za peko pravokotnih tort, peko v obliki štruce in slaščičarske priprave, kjer so za porcioniranje in predstavitev potrebni ravni robovi in enakomerna oblika. Za ohranjanje stanja pekača se izogibajte pomivalnemu stroju in ga po uporabi očistite ročno.

Preberi več manj

Dosezite čiste, dosledne rezultate peke s tem pravokotnim modelom za torto HENDI—nepogrešljivim orodjem za profesionalne slaščičarske kuhinje in zasedeno horeca pripravo. Zasnovan za zanesljivo porcioniranje in urejeno prezentacijo je idealen za oblikovanje tort, štruc in plastenih sladic v kompaktni obliki. Blagovna znamka: HENDI Pravokotni model za torto za peko in slaščičarske namene Izdelano iz kovine (aluminij) Dimenzije: 185 x 90 x 60 mm Neto teža: 0.11 kg Ni primerno za čiščenje v pomivalnem stroju Primerno za vsakodnevno uporabo v pekarnah, restavracijah in catering obratih, kjer so ponovljivi rezultati pomembni, ta model pomaga poenostaviti mise en place in podpira enakomeren izplen za strežbo. Za ohranjanje stanja modela ga čistite ročno in po pranju temeljito osušite, saj ni primeren za pomivalni stroj.

Preberi več manj