HENDI

Digitalni barski mešalnik HENDI z zvočno izoliranim ohišjem je zasnovan za zaposlene bare, kavarne in hotelske zajtrkovalne postaje, kjer sta pomembna hitrost in nadzor hrupa. Z zmogljivim motorjem 1680 W, velikim vrčem iz Tritana brez BPA in varnostno zaklenjenim polikarbonatnim ohišjem zagotavlja enakomerno mešanje za koktajle, smutije, sladice in drobljen led—hkrati pa omogoča bolj diskretno delovanje za pultom. Profesionalni digitalni barski mešalnik z zvočno izoliranim ohišjem za zmanjšan hrup med delovanjem Zmogljiv motor 1680 W s spremenljivo hitrostjo rezil od približno 8,350 do 24,800 RPM (brez obremenitve) 3 stopnje hitrosti: LOW (≈8,350 RPM), MEDIUM (≈13,500 RPM), HIGH (≈24,800 RPM) (brez obremenitve) 3 časovne nastavitve: 30, 45 ali 90 sekund za ponovljive rezultate Digitalna nadzorna plošča na dotik ter pulzna funkcija 2.5 L odstranljiv, na lom odporen vrč iz Tritana brez BPA s trdnim PP pokrovom in majhnim pokrovčkom iz Tritana Temperaturna odpornost vrča od -40°C do 90°C Zamenljiva rezila iz nerjavnega jekla s titanovo prevleko Varnostni zaklepni sistem preprečuje vklop, ko vrč ni nameščen ali ohišje ni popolnoma zaprto Ohišje iz ABS; zvočno izolirano ohišje iz polikarbonata Zaščita pred pregrevanjem in prekomernim tokom Velikost: 314 x 252 x (H) 542 mm Neto teža: 8.94 kg Zasnovana za mešanje z visokim pretokom, ta enota obdeluje sadje in zelenjavo za smutije, hitro zmeša koktajlne osnove in drobi led za zamrznjene pijače. Časovno nastavljeni programi in določene stopnje hitrosti pomagajo standardizirati rezultat med izmenami ter podpirajo enakomerno kakovost pijač v času največje obremenitve. Vzdržljiv, odstranljiv vrč omogoča učinkovito čiščenje in rotacijo pri pripravi, zamenljiv komplet rezil pa pomaga ohranjati visoko zmogljivost skozi čas. Med delovanjem vedno zagotovite, da je ohišje popolnoma zaprto in da je vrč pravilno nameščen, da se aktivira varnostni zaklepni sistem.

Preberi več manj

Svežo, puhasto sladkorno peno postrezite hitro z aparatom za sladkorno peno HENDI—praktična izbira za gostinske lokale, kioske in catering na dogodkih, kjer so pomembni hitrost, enostavna uporaba in hitro čiščenje. Zasnovan za učinkovito pripravo in nemoteno delovanje, združuje odstranljivo posodo z jasnimi, ločenimi upravljalnimi elementi za napajanje in gretje ter pametnim vgrajenim prostorom za shranjevanje osnovnih pripomočkov. Profesionalni aparat za sladkorno peno HENDI za preprosto, učinkovito pripravo Iz ogljikovega jekla z odstranljivo posodo iz nerjavnega jekla Posoda je primerna za pomivanje v pomivalnem stroju za hitrejšo pripravo med posameznimi postrežbami Posoda je pritrjena s 4 sponami za stabilno in varno prileganje med delovanjem Ločena stikala za glavno napajanje in grelne elemente, vsako z integriranimi signalnimi lučkami Integriran predal za shranjevanje palčk, sladkorja, barvil in drugih dodatkov Dozirnik sladkorja je priložen Zaščitna varovalka pred preobremenitvijo pomaga zaščititi motor v primeru blokade Moč: 1130 W Dimenzije: 519 x 519 x (H) 480 mm Neto teža: 11.08 kg Pokrov ni priložen Odstranljiva posoda in zasnova, ki jo je enostavno razstaviti, omogočata preprosto čiščenje in vzdrževanje—idealno za obremenjene trenutke strežbe ter pogosto postavljanje in pospravljanje na dogodkih. Ločeni upravljalni elementi za gretje in napajanje pomagajo upravljavcem jasno in varno voditi potek dela. Vgrajeni predal uporabite, da imate potrošni material pri roki, s čimer zmanjšate izpade in ohranjate delovno mesto urejeno v času največje obremenitve. Za najboljše rezultate pustite, da se naprava pred razstavljanjem ohladi, posodo iz nerjavnega jekla pa po potrebi pomijte v pomivalnem stroju.

Preberi več manj

Ohranite svojo prehodno linijo čisto in strežbo hitro z nedrsečo stekleničko za omake HENDI, ki jo je zasnoval Robert Bronwasser. Ta prozorna 0.23 L dozirna steklenička ima posebej zasnovan dozirni pokrovček, ki pomaga preprečevati packanje, zato je idealna za natančno doziranje omak in prelivov v zaposlenih horeca kuhinjah. Blagovna znamka: HENDI Zasnoval Robert Bronwasser Prostornina: 0.23 L Prozorna plastična steklenička s PE (polietilen) komponentami Poseben dozirni pokrovček, zasnovan za zmanjšanje kapljanja in razlivanja Lahko se shranjuje obrnjena navzdol brez tveganja razlitja omake Dimenzije: 49 x 49 x (H) 160 mm (Ø 50 mm) Neto teža: 0.03 kg Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju za enostavno čiščenje Popolna za linije za serviranje, postaje za pripravo sendvičev in pripravljalne površine, kjer je pomembno dosledno porcioniranje, ta steklenička pomaga nadzorovati pretok za urejeno prezentacijo in manj odpadkov. Zahvaljujoč stabilni zasnovi za shranjevanje obrnjeno navzdol je vaša omaka med največjo obremenitvijo takoj pripravljena za doziranje, prozorno ohišje pa omogoča hiter pregled nad vsebino.

Preberi več manj

Ohranite servirane obroke na krožnikih in pripravljene pladnje pri stabilnih temperaturah za serviranje med transportom in postrežbo z AmerBox termoizoliranim transportnim zabojem z grelno funkcijo. Zasnovan za profesionalno catering logistiko, združuje dvojno stensko, na udarce odporno HDPE izolacijo z integriranim 200W grelcem in jasnim LED prikazovalnikom temperature—idealno za centralne kuhinje, dogodke na terenu in dolge dostavne poti, kjer sta varnost hrane in kakovost pomembni. Termoizoliran ogrevan transportni zaboj za catering dejavnosti Dvojne, na udarce odporne izolacijske stene iz HDPE Ohranja tako tople kot hladne temperature zadrževanja Ohranja hrano pri varnih temperaturah za serviranje do 4 ure po izklopu iz električnega omrežja Vgrajeno električno gretje, 200W Maksimalna temperatura: 68°C Velik, lahko berljiv LED prikazovalnik prikazuje temperaturo komore Perforirana vodila v notranjosti komore za pozicioniranje GN GN kompatibilnost: GN 1/1 Primeri kapacitete: GN 1/1 (H) 20 mm: 12 kos; (H) 65 mm: 6 kos; (H) 100 mm: 4 kos; (H) 150 mm: 3 kos; (H) 200 mm: 2 kos; GN 1/2 (H) 150 mm: 6 kos Dva velika ergonomska ročaja za varnejše prenašanje in nakladanje Razred vodoodpornosti: IPX3 Dimenzije (LxWxH): 672 x 456 x 625 mm Neto teža: 20.78 kg Material: plastika (HDPE) Ta ogrevani GN transporter je zanesljiva rešitev za banketno postrežbo, korporativne dogodke, satelitske kuhinje in dostavo obrokov, saj pomaga zmanjšati temperaturne izgube med proizvodnjo in izdajo. Kombinacija izolacije in aktivnega gretja podpira daljše čase zadrževanja, hkrati pa ohranja hrano pripravljeno za serviranje ob prihodu. Za najboljše rezultate naložite kompatibilne GN posode v skladu z navedenimi kapacitetami in med delovanjem spremljajte temperaturo komore na LED prikazovalniku. Ocena IPX3 podpira uporabo v zasedenih catering okoljih, kjer lahko občasno pride do škropljenja.

Preberi več manj

HENDI Compact Pizza Oven je prostorsko varčna, visokotemperaturna rešitev za profesionalno peko pic v majhnih kuhinjah, okrepčevalnicah in food truckih. Z ohišjem iz nerjavnega jekla in pekaško ploščo obloženo z ognjevarno opeko je zasnovana za zadrževanje toplote za hrustljave podlage pic, hkrati pa zagotavlja hitre in dosledne rezultate za pice, kruh, lazanje in več. Kompaktna peč za pice za pice do Ø 39 cm Velikost pečne komore: 410 × 420 × (H) 120 mm Komora se segreva z 2 učinkovitima grelnima elementoma (zgoraj in spodaj) Neodvisno uravnavanje temperature za vsak element od 50°C do 350°C Skupna priključna moč: 2000 W (2 × 1000 W grelna elementa) Dno komore obloženo s šamotnim/ognjevarnim kamnom za akumulacijo toplote za hrustljavo dno Vrata z opazovalnim oknom; odpiranje vrat ne prekine segrevanja Notranja luč za spremljanje procesa peke Neprekinjeno delovanje ali način s časovnikom; časovnik nastavljiv do 120 minut (segrevanje se ustavi, ko se čas izteče) Ohišje iz nerjavnega jekla (18/0), enostavno za čiščenje in vzdrževanje Barva: srebrna Dimenzije: 609 × 584 × (H) 280 mm Neto teža: 22.97 kg Dobavljeno s pribl. 1.7 m napajalnim kablom in ozemljenim vtičem Zahvaljujoč neodvisno nastavljivi zgornji in spodnji toploti lahko natančno prilagodite peko različnim slogom—povečajte spodnjo toploto za dobro pečeno podlago ali povečajte zgornjo toploto za hitrejše zapečenje in topljenje. Dno, obloženo z ognjevarno opeko, pomaga stabilizirati temperaturo med intenzivno strežbo ter podpira dosledno pripravo. Zunanjost iz nerjavnega jekla je primerna za profesionalna okolja, kjer sta pomembna higiena in enostavno čiščenje. Z vrati z oknom in notranjo lučjo lahko preverite stopnjo pečenosti, ne da bi prekinili proces segrevanja, kar ohranja nemoten potek dela v času največje obremenitve.

Preberi več manj

Zasnovana za zaposlene profesionalne kuhinje, konvekcijsko-parna pečica HENDI, Touch, električna združuje konvekcijsko toploto z neposredno paro in intuitivnim 7-palčnim TFT zaslonom na dotik za hitre, dosledne rezultate. Zasnovana za vsakodnevno uporabo, podpira večnivojsko pripravo s natančnim nadzorom vlažnosti in temperature, zato je idealna za pečenje, peko, kuhanje na pari, regeneracijo in vzhajanje ter pomaga standardizirati rezultate med izmenami. Kapaciteta: do 5 × GN 1/1 pladnjev Priporočena zmogljivost: 70–100 jedi na dan Razmik med vodili za pladnje: 68 mm Temperaturno območje: 30°C do 270°C 7-palčni polnobarvni TFT zaslon na dotik z menijem v 42 jezikih USB priključek in Wi‑Fi za prenos receptov in posodobitve programske opreme, vključno s podatki HACCP Funkcionalnost HACCP omogoča prenos parametrov pečice za nadzor procesa 500 vgrajenih receptov za hiter dostop do prednastavitev in podporo pri razvoju menija 1 ventilator s samodejnim obračanjem smeri z 5 hitrostmi ventilatorja in 10 stopnjami pare Način kuhanja DELTA T za nadzorovano, natančno kuhanje Večnivojsko kuhanje: priprava različnih jedi pod enakimi pogoji z obvestili o času odstranitve pladnjev Večtočkovna sonda za jedro meri notranjo temperaturo na treh točkah Patentirana tehnologija Flow+ za izboljšano kroženje zraka in enakomerno pripravo na vseh nivojih pladnjev Sistem vlaženja Humid+ dovaja vodo neposredno iz ventilatorja za učinkovit nadzor vlage in manjšo porabo vode Dry+ računalniško krmiljen ventil odstranjuje odvečno vlago za uravnavanje vlažnosti v komori Dodatne funkcije: predgretje, ohranjanje, ohlajanje in zakasnjen zagon do 24 ur Integrirana komora za vzhajanje in ohranjanje Samodejni sistem pranja s 4 programi: ECO, NORMAL, INTENSE in RINSING (do 30% prihranka vode) Konstrukcija: kovinsko ohišje z dvoslojnimi steklenimi vrati; zaobljeni robovi za lažje čiščenje Varnostna vrata z zaklepi odpiranja pri 60°, 90°, 120° in 180° za zmanjšanje tveganja opeklin med nalaganjem/razkladanjem Desno vpetje, dvojno zastekljena vrata z LED osvetlitvijo in gravitacijskim hlajenjem Trpežno silikonsko tesnilo, zasnovano za enostavno zamenjavo brez servisne podpore Stopnja zaščite IPX5 (električna) Nastavljive noge za stabilno, ravno namestitev Dimenzije (L×W×H): 858 × 750 × 700 mm Neto teža: 72.36 kg Ta kombinirana zmogljivost naredi pečico zelo primerno za restavracije, hotele, catering in menze, ki potrebujejo ponovljive rezultate in učinkovit pretok v kompaktni izvedbi 5 × GN 1/1. Kombinacija neposredne pare, nadzorovanega razvlaževanja in enakomernega pretoka zraka podpira hrustljavo zapečenost, nežno kuhanje na pari in dosledno peko na več nivojih.

Preberi več manj

Optimizirajte postavitev pečice s tem stojalom HENDI za pečice GN 1/1, zasnovanim tako, da vašo konvektomatsko ali konvekcijsko pečico ohranja na ergonomski delovni višini, hkrati pa spodaj doda praktično shranjevanje pladnjev. Izdelano za profesionalne kuhinje; to je urejena, prostorsko varčna rešitev za hitro potekajoče horeca pripravljalne linije in prehodna območja. Stojalo za pečice GN 1/1 Vključuje 5x vodil GN 1/1 za priročno shranjevanje pladnjev Združljivo z: Millenial Smart Gastro, Black Mask Gastro, Touch Screen Gastro Skupne dimenzije: 610x560x(H)770 mm Nastavljive nogice: +25 / -5 mm za niveliranje na neravnih tleh Izdelano iz kovine z komponentami iz nerjavnega jekla Neto teža: 9.33 kg Dimenzije enote (LxWxH): 562x612x780 mm Idealno za kuhinje v zaledju, to stojalo pomaga poenostaviti delovni potek, saj ohranja pladnje GN 1/1 pri roki, hkrati pa podpira odtis vaše pečice. Nastavljive nogice olajšajo niveliranje enote za stabilno postavitev v obremenjenih proizvodnih območjih.

Preberi več manj

Ustvarite elegantno, prostorsko varčno kuharsko postajo z vgradnim indukcijskim grelnikom Fine Dine (1000 W). Zasnovan za vgradnjo v pult, združuje črno kristalno stekleno grelno površino z intuitivnim upravljanjem na dotik in LED-prikazovalnikom—idealen za profesionalne kuhinje, bifeje in kuhanje pred gosti, kjer so pomembne čiste linije in natančen nadzor toplote. Vgradni indukcijski grelnik za vgradnjo v pult Moč: 1000 W z 10-stopenjsko nastavitvijo moči Grelna površina iz črnega kristalnega stekla Plastično ohišje v črni barvi Upravljalna plošča na dotik z LED-prikazovalnikom Elektronska zaščita pred pregrevanjem Maksimalna dovoljena obremenitev: 15 kg Primerno za lonce in ponve s premerom dna Ø120–200 mm Dimenzije: 349 x 397 x (H) 85 mm Neto teža: 2.66 kg Ta indukcijska enota je praktična izbira za nadzorovana opravila segrevanja, kot so omake, priprava manjših serij ali postavitve za kuhanje v živo, kjer potrebujete dosledno delovanje in urejen, integriran videz. 10-stopenjska nastavitev vam pomaga natančno prilagoditi izhodno moč za različne faze kuhanja. Za najboljše rezultate uporabljajte indukcijsko kompatibilno posodo v navedenem razponu premera dna in ohranjajte površino iz kristalnega stekla čisto, da ohranite profesionalno predstavitev na pultu.

Preberi več manj

Poskrbite, da bo strežba potekala nemoteno z BarUp stenskim odpiračem za steklenice – kompaktno, profesionalno rešitvijo za hitro odpiranje pivskih in brezalkoholnih steklenic s kronskim zamaškom za šankom. Izdelan iz poliranega nerjavnega jekla zagotavlja robustno delovanje in hitro enoročno uporabo kjerkoli ga potrebujete na svoji barski postaji. Stenski odpirač za steklenice s kronskim zamaškom (pivo in druge pijače) Robustna, preprosta konstrukcija iz poliranega nerjavnega jekla Zasnovan za hitro enoročno odpiranje med intenzivno strežbo Primeren za montažo na steno ali druge ohišja/konstrukcije (npr. za šankom) Kompaktna velikost: 98 x 51 x 21 mm Neto teža: 0.087 kg Idealen za bare, pube, kavarne in postavitve za dogodke, kjer sta hitrost in doslednost pomembni, ta fiksni odpirač ohranja vaše delovno mesto urejeno in skrajša čas, porabljen za iskanje ročnih orodij. Njegova konstrukcija iz nerjavnega jekla je zelo primerna za visokofrekvenčna horeca okolja in pomaga ohranjati čist, profesionalen videz šanka.

Preberi več manj

Nadgradite svoj pomivalni prostor z izvlečno koritno armaturo HENDI, zasnovano za zasedene horeca kuhinje, ki pri koritu potrebujejo prilagodljivost. Z vrtljivim izlivom, regulacijo curka in dolgo izvlečno pršno cevjo omogoča hitro izpiranje in učinkovito čiščenje okoli korita, hkrati pa ohranja čist, profesionalen videz. Izvlečna koritna armatura HENDI za profesionalne vgradnje v korito Izdelano iz nerjavnega jekla Montaža v eno odprtino; zahtevana odprtina v delovni plošči: 32 mm Vrtljiv izliv z regulacijo curka Dolžina izvlečne pršne cevi: 120 cm Priključne cevi: 3/8", dolžina 350 mm Izseg izliva: 230 mm Višina armature: 230 mm Neto teža: 1.71 kg Skupne dimenzije (L x W x H): 297 x 75 x 641 mm Idealno za pomivalne postaje, pripravljalna korita in higienska območja, kjer potrebujete dodaten doseg za izpiranje GN posod, pripomočkov in vogalov korita. Izvlečna funkcija pomaga usmeriti vodo natančno tja, kjer je potrebna, ter podpira hitrejše delovne procese med strežbo. Za namestitev zagotovite 32 mm montažno odprtino in priključke 3/8". Konstrukcija iz nerjavnega jekla je praktična izbira za zahtevna kuhinjska okolja, kjer sta ključni vzdržljivost in enostavno čiščenje z brisanjem.

Preberi več manj

Ohranite sestavine dlje časa sveže s HENDI reliefnimi vakuumskimi vrečkami—profesionalnimi vrečkami za shranjevanje, zasnovanimi za učinkovito odsesavanje zraka in zanesljivo tesnjenje v zaposlenih horeca kuhinjah. Z narebreno reliefno strukturo in močnimi 3-stranskimi zvari pomagajo ustvariti stabilen vakuum ter zmanjšajo tveganje za trganje ali puščanje med shranjevanjem in rokovanjem. Velikost pakiranja: 100 reliefnih vakuumskih vrečk Velikost vrečke: 300 x 400 mm Zvarjeno na 3 straneh za varno tesnjenje Združljivo tako s tračnimi (z zunanjim odsesavanjem) kot s komornimi vakuumskimi pakirnimi stroji Primerno za stik z živili in brez BPA Material: večslojna plastika s poliamidom (notranji sloj) in polietilenom (zunanji sloj) Debelina: 75 µ Temperaturna odpornost: -20°C do 40°C Zelo odporne proti trganju ali puščanju Ni primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Te vrečke so namenjene samo shranjevanju živil in niso primerne za kuhanje sous vide. Idealne za porcioniranje, mise en place in podaljšanje roka uporabnosti ohlajenih ali zamrznjenih izdelkov v profesionalnih postopkih shranjevanja. Reliefna površina omogoča hitro in dosledno ustvarjanje vakuuma, saj olajša odsesavanje zraka—tako dosežete tesno pakiranje in boljšo zaščito izdelka. Shranjujte v navedenem temperaturnem območju, da ohranite učinkovitost in celovitost tesnjenja.

Preberi več manj

Ohranite sestavine, pripravljene porcije in osnovna živila iz shrambe dlje časa sveža s HENDI reliefnimi vrečkami za vakuumsko pakiranje—zanesljivimi vrečkami profesionalne kakovosti, zasnovanimi za vsakodnevno vakuumsko pakiranje v horeca kuhinjah. Rebrasta/reliefna struktura omogoča učinkovito odsesavanje zraka za enakomerne zvari, kar pomaga zaščititi kakovost živil med hlajenim shranjevanjem in zmanjšati odpadke. Velikost pakiranja: 100 reliefnih vrečk za vakuumsko pakiranje Velikost vrečke: 250 x 350 mm; približno 1 mm debeline Združljivo tako s tračnimi (z zunanjim odsesavanjem) kot s komornimi vakuumskimi pakirnimi stroji Zavarjeno na 3 straneh za varno tesnjenje Material: plastika z notranjo plastjo poliamida (PA/najlon) in zunanjo plastjo polietilena (PE) Brez BPA in primerno za stik z živili Debelina: 75 µ Temperaturna odpornost: -20°C do 40°C Zelo odporne proti trganju ali puščanju Neto teža (komplet): 1.3 kg Te HENDI vakuumske vrečke so namenjene samo shranjevanju živil in niso primerne za sous vide kuhanje. Idealne za porcioniranje mesa, rib, sira, delikatesnih izdelkov, zelenjave in pripravljenih komponent; pomagajo ohranjati svežino in zmanjšati oksidacijo v profesionalnih postopkih shranjevanja. Ni primerno za čiščenje v pomivalnem stroju. Vrečke shranjujte čiste in suhe, da bodo pripravljene za hitro strežbo in pripravljalna opravila.

Preberi več manj

Ohranite sestavine dlje časa sveže z reliefnimi vakuumskimi vrečkami HENDI—profesionalnimi vakuumskimi vrečkami za pakiranje, zasnovanimi za zanesljivo shranjevanje živil v horeca kuhinjah. Rebrasta, reliefna struktura omogoča učinkovito odsesavanje zraka za močan vakuumski zvar, kar pomaga zmanjšati odpadke in izboljšati obračanje zalog pri delu tako s tračnimi kot komornimi vakuumskimi aparati. Paket 100 reliefnih vakuumskih vrečk Velikost vrečke: 200 x 300 mm; debelina: 75 µ Združljivo s tračnimi (z zunanjim odsesavanjem) in komornimi vakuumskimi pakirnimi stroji Zavarjeno na 3 straneh za varno tesnjenje Iz notranje plasti PA (poliamid/najlon) in zunanje plasti PE (polietilen) Brez BPA in primerno za stik z živili Temperaturna odpornost: -20°C do 40°C Zelo odporne proti trganju ali puščanju Ni primerno za čiščenje v pomivalnem stroju Neto teža: 0.9 kg Te vakuumske vrečke HENDI so namenjene izključno shranjevanju živil in niso primerne za kuhanje sous vide. Idealne za porcioniranje mesa, rib, sira, narezkov in pripravljenega mise en place, pomagajo ohranjati svežino ter ščitijo izdelke pred vonjavami in izgubo vlage pri hlajenem ali zamrznjenem shranjevanju. Za najboljše rezultate pred varjenjem ohranite območje zvara čisto in suho ter izberite dolžino vrečke, ki pusti dovolj prostora za močan zvar. Reliefna površina podpira dosledno ustvarjanje vakuuma, tudi pri tračnih aparatih, za zanesljivo vsakodnevno pakiranje v profesionalnih kuhinjah.

Preberi več manj

Optimizirajte potek shranjevanja živil z reliefnimi vakuumskimi vrečkami HENDI—zasnovanimi za zanesljivo, hitro odsesavanje zraka in močan zvar v profesionalnih kuhinjah. Te vrečke brez BPA pomagajo ohranjati sestavine dlje sveže in delujejo tako s trakastimi (z zunanjim odsesavanjem) kot s komornimi vakuumskimi pakirnimi stroji, zato so vsestranska izbira za pripravljalne postaje, mesarske oddelke in hladilno skladiščenje. Velikost pakiranja: 100 reliefnih vakuumskih vrečk Dimenzije vrečke: 150 x 400 mm Zavarjeno na 3 straneh za varno tesnjenje Nagubana/reliefna površina za lažje odsesavanje zraka in ustvarjanje vakuuma Združljivo s trakastimi in komornimi vakuumskimi pakirnimi stroji Material: poliamid (notranji sloj) in polietilen (zunanji sloj) Brez BPA in primerno za stik z živili Debelina folije: 75 µ Temperaturna odpornost: -20°C do 40°C Zelo odporne proti trganju ali puščanju Ni primerno za čiščenje v pomivalnem stroju Neto teža (pakiranje): 0.9 kg Namenjene samo za shranjevanje živil (ne za sous vide kuhanje), so te vrečke idealne za porcioniranje, podaljšanje roka uporabnosti in ohranjanje mise en place urejenega v hladilniku ali zamrzovalniku. Reliefna struktura podpira učinkovito vakuumiranje za dosledne rezultate med intenzivno strežbo. Za najboljšo učinkovitost uporabljajte z združljivo vakuumsko pakirno opremo in se izogibajte izpostavljenosti zunaj navedenega temperaturnega območja.

Preberi več manj

Ohranite sestavine dlje časa sveže s HENDI reliefnimi vakuumskimi vrečkami—nagubanimi pakirnimi vrečkami, zasnovanimi za zanesljivo vakuumiranje v profesionalnih kuhinjah, pripravljalnicah in catering obratih. Reliefna struktura omogoča učinkovito odsesavanje zraka za močan zvar, kar pomaga pri organizaciji in zaščiti živil med hlajenim ali sobnim shranjevanjem. Komplet 100 reliefnih (nagubanih) vakuumskih vrečk Velikost vrečke: 150 x 250 mm Zavarjeno na 3 straneh za varno pakiranje Združljivo tako s tračnimi vakuumskimi varilniki kot s komornimi vakuumskimi pakirnimi stroji Iz notranje plasti PA (poliamid/najlon) in zunanje plasti PE (polietilen) Brez BPA in primerno za stik z živili Debelina: 75 µ Temperaturna odpornost: -20°C do 40°C Zelo odporne proti trganju ali puščanju Neto teža: 0.6 kg Te HENDI vrečke so namenjene izključno shranjevanju živil in niso primerne za sous vide kuhanje. Uporabite jih za porcioniranje mesa, rib, sira, delikatesnih izdelkov, omak ali pripravljenih komponent, pri tem pa zaloge ohranite jasno ločene in zaščitene pred izsuševanjem ter prenosom vonjav. Ni primerno za čiščenje v pomivalnem stroju; za higiensko uporabo uporabite nove vrečke. Reliefna površina pomaga ustvariti zanesljiv vakuum in podpira dosledne rezultate v obremenjenih horeca okoljih.

Preberi več manj

Optimizirajte svoj prostor za pomivanje in pripravo z zidno montažno izpiralno pipo HENDI, zasnovano za hitro, nadzorovano čiščenje v zaposlenih profesionalnih kuhinjah. Z ročko za prhanje, odporno na visok tlak, ločenima zidnima priključkoma za toplo in hladno vodo ter vrtljivim izlivom ta pipa omogoča učinkovito izpiranje posode, GN posod in pomivalnih postaj, hkrati pa ohranja delovni prostor praktičen in enostaven za upravljanje. Blagovna znamka: HENDI Zidna izpiralna pipa z integrirano prho za učinkovito čiščenje Iz nerjavnega jekla Pršna glava, odporna na visokotlačni vodni curek Klasični zidni priključek z ločenima dovodoma hladne in tople vode Vrtljiv izliv za prilagodljivo smer izpiranja Vključuje plastični ščit Zidno montiran ročaj je mogoče skrajšati, da ustreza vaši postavitvi Višina pipe: 1010 mm Dimenzije izdelka (L×W×H): 500 × 200 × 1610 mm Neto teža: 4.345 kg Idealno za kompaktne cone za pomivanje posode in higieno; zidna zasnova pomaga ohranjati območje pomivalnega korita prosto, hkrati pa zagotavlja dovoljšen delovni doseg za izpiranje in čistilna opravila. Nastavljiva dolžina ročaja olajša vgradnjo v različne konfiguracije delovnih postaj. Za najboljše rezultate namestite z ustreznimi zidnimi priključki za toplo in hladno vodo ter zagotovite, da se prha uporablja, kot je predvideno, za visokotlačno izpiranje. Površine iz nerjavnega jekla in plastični ščit redno čistite, da ohranite higienske standarde pri profesionalni uporabi.

Preberi več manj

Cvrtnik HENDI Kitchen Line 4L je kompakten, visoko zmogljiv namizni cvrtnik za profesionalne kuhinje, ki potrebujejo hitro segrevanje in dosledne rezultate. Izdelan je z ohišjem in oljno posodo iz nerjavnega jekla, zato združuje enostavno čiščenje s praktičnimi varnostnimi funkcijami—idealen za cvrtje krompirčka, prigrizkov, predjedi in pripravo manjših serij v horeca okoljih. Blagovna znamka: HENDI (Kitchen Line) Kapaciteta olja: 4 L Moč: 3000 W Nastavljiva temperatura do 190°C Ohišje in oljna posoda iz nerjavnega jekla (18/0) Odstranljiv grelni element s samodejnim izklopom ob odstranitvi Odstranljiva posoda za olje za lažje čiščenje Kontrolna lučka ogrevanja prikazuje, kdaj grelni element deluje Varnostni termostat pomaga preprečevati pregrevanje Zaščita pred pregrevanjem s ponastavitvijo Hladna cona pomaga ohranjati kakovost olja Priložena košara za cvrtje (toplotno izoliran, ekstra dolg ročaj) in pokrov Dimenzije: 572 x 218 x (H) 310 mm Neto teža: 4.64 kg Zasnovan za vsakodnevno profesionalno uporabo, hladna cona zmanjšuje zažiganje drobtin in pomaga, da cvrtnikovo olje dlje časa ostane v boljšem stanju, kar podpira dosleden okus in barvo. Ekstra dolg, toplotno izoliran ročaj košare izboljša udobje pri rokovanju in varnost med intenzivno strežbo. Za higieno in vzdrževanje odstranljiva posoda za olje in odstranljiv grelni element poenostavita čiščenje—koristno za kuhinje, ki potrebujejo hiter prehod med izmenami ali spremembami menija.

Preberi več manj

Zasnovan za zaposlene profesionalne kuhinje, cvrtnik HENDI Kitchen Line 2x4 L vam omogoča prilagodljivost z dvema območjema cvrtja eno ob drugem—idealno za hitro postrežbo krompirčka, prigrizkov in drugih ocvrtih priljubljenih jedi. S hitrim segrevanjem, natančnim nadzorom temperature in hladno cono, ki pomaga ohranjati kakovost olja, je praktična izbira za dosledne rezultate v horeca okoljih. Cvrtnik z dvojnim rezervoarjem s skupno prostornino 8 L (2 x 4 L) 2 neodvisna grelna elementa, vsak 3000 W (skupna priključna moč: 6000 W) Vsak grelni element ima lastno napajanje in potrebuje svojo vtičnico Temperatura nastavljiva do 190°C za nadzorovano cvrtje Hladna cona pomaga zmanjšati zažiganje drobtin in podaljšuje življenjsko dobo olja Ohišje in oljni rezervoar iz nerjavnega jekla za vzdržljivost in enostavno brisanje Odstranljiv grelni element s samodejnim izklopom ob dvigu Kontrolna lučka gretja prikazuje, kdaj je element v delovanju Varnostni termostat in zaščita pred pregrevanjem s funkcijo ponastavitve Odstranljiva posoda za olje za lažje čiščenje Priložene košare za cvrtje (toplotno izolirani ekstra dolgi ročaji) in pokrovi Dimenzije: 563 x 424 x (H) 315 mm Neto teža: 8.66 kg Ločeni upravljalniki za vsako stran omogočajo hkratno cvrtje različnih izdelkov, pri čemer ostaneta okusi in potek dela organizirana—v mirnejših obdobjih uporabljajte en rezervoar ali pa ob konicah delovanja oba. Ekstra dolgi, toplotno izolirani ročaji košar omogočajo varnejše rokovanje med postrežbo. Za higieno in vzdrževanje odstranljiva posoda za olje in izvlečni elementi pospešijo rutinsko čiščenje, kar vam pomaga ohranjati zmogljivost v zahtevnih kuhinjskih rutinah.

Preberi več manj

Cvrtnik HENDI Kitchen Line 6L je zmogljiva namizna rešitev za hitro in enakomerno cvrtje v profesionalnih kuhinjah, okrepčevalnicah in catering postavitvah. Z ohišjem in oljno posodo iz nerjavnega jekla, hladno cono za pomoč pri ohranjanju kakovosti olja ter natančnim nadzorom temperature do 190°C omogoča učinkovito strežbo, hkrati pa ohranja vsakodnevno čiščenje in uporabo preprosta. Kapaciteta: 6 L Moč: 3300 W Nastavljiva temperatura do 190°C Ohišje in oljna posoda iz nerjavnega jekla (18/0) Odstranljiv grelni element s funkcijo izklopa ob odstranitvi Odstranljiva posoda za olje za lažje čiščenje Kontrolna lučka gretja prikazuje, kdaj element deluje Varnostni termostat pomaga preprečevati pregrevanje Zaščita pred pregrevanjem z resetiranjem za dodatno varnost Hladna cona pomaga zaščititi kakovost olja Dobavljeno s košaro za cvrtje in pokrovom Košara za cvrtje s toplotno izoliranim, ekstra dolgim ročajem Dimenzije: 610 x 269 x (H) 300 mm Neto teža: 5.23 kg Zasnovan za intenzivno delo na izdaji, je ta cvrtnik idealen za cvrtje krompirčka, prigrizkov in drugih izdelkov za hitro postrežbo z zanesljivo toplotno zmogljivostjo. Dolg, izoliran ročaj košare omogoča varnejše rokovanje med strežbo, pokrov pa pomaga ohranjati napravo pokrito, ko ni v uporabi. Za higieno in vzdrževanje odstranljiva posoda za olje in odstranljiv element poenostavita dostop za čiščenje ter podpirata lažje vzdrževanje ob koncu izmene v profesionalnih HoReCa okoljih.

Preberi več manj

Cvrtnik HENDI Kitchen Line 8L je zmogljiva namizna rešitev za profesionalne kuhinje, ki potrebujejo dosledne rezultate cvrtja in enostavno vsakodnevno čiščenje. Izdelan je z ohišjem in oljno posodo iz nerjavnega jekla ter združuje hitro segrevanje s praktičnimi varnostnimi funkcijami, zato je idealen za okrepčevalnice, kavarne, menze in pripravljalne kuhinje. Blagovna znamka: HENDI Cvrtnik Kitchen Line s kapaciteto 8L Vhodna moč: 3500 W Nastavljiva temperatura do 190°C Ohišje in oljna posoda iz nerjavnega jekla (nerjavno jeklo 18/0) Odstranljiv grelni element s samodejnim izklopom ob odstranitvi Odstranljiva oljna posoda za lažje čiščenje Kontrolna lučka ogrevanja prikazuje, kdaj element deluje Varnostni termostat za pomoč pri preprečevanju pregrevanja Zaščita pred pregrevanjem z možnostjo ponastavitve Hladna cona pomaga ohranjati kakovost olja Dobavljeno s košaro za cvrtje (toplotno izoliran, ekstra dolg ročaj) in pokrovom Dimenzije: 721 x 265 x H 350 mm Neto teža: 6.01 kg Zasnovan za intenzivno uporabo, ta cvrtnik omogoča stabilno delovanje pri cvrtju širokega nabora jedi, medtem ko hladna cona pomaga zmanjšati zažgane ostanke in podaljšati življenjsko dobo olja. Ekstra dolg, toplotno izoliran ročaj košare izboljša rokovanje med obremenjenimi izmenami. Za higieno in vzdrževanje odstranljiva oljna posoda in odstranljiv element poenostavita čiščenje in servisiranje med posameznimi storitvami, kar vam pomaga ohranjati postajo za cvrtje učinkovito in pripravljeno na naslednjo gnečo.

Preberi več manj

Dvojni cvrtnik HENDI Kitchen Line (2x 6L) je zasnovan za zasedene profesionalne kuhinje, ki potrebujejo hitro povrnitev temperature, dosledne rezultate cvrtja in enostavno čiščenje. Z dvema neodvisnima grelnima elementoma 3300W in ločenima napajalnima priključkoma je idealen za hkratno pripravo dveh različnih izdelkov, pri čemer servis poteka nemoteno. Dvojni cvrtnik z dvema posodama s skupno prostornino 12L (2x 6L) Skupna moč: 6600W (2x 3300W grelna elementa) Vsak grelni element ima svoje napajanje; potrebni sta 2 vtičnici Nastavljiva temperatura do 190°C Ohišje in posode za olje iz nerjavnega jekla (nerjavno jeklo 18/0) Odstranljiv grelni element s funkcijo izklopa ob odstranitvi Odstranljiva posoda za olje za lažje čiščenje Kontrolna lučka gretja prikazuje, kdaj element deluje Varnostni termostat za preprečevanje pregrevanja Zaščita pred pregrevanjem z možnostjo ponastavitve Hladna cona pomaga ohranjati kakovost olja Priložena košara za cvrtje in pokrov; košara ima toplotno izoliran, ekstra dolg ročaj Dimenzije: 614 x 534 x (H) 305 mm Neto teža: 9.83 kg Glavni material: kovina Dvojna izvedba je praktična za ločevanje okusov in alergenov med servisom ter za ohranjanje zmogljivosti v času konic. Hladna cona pomaga zmanjšati zažiganje drobtin, kar prispeva k boljšemu okusu ocvrte hrane in stabilnejšemu delovanju olja. Zasnovan z mislijo na vsakodnevno uporabo v horeca, odstranljiva posoda za olje in odstranljiv element poenostavita čiščenje in rokovanje, vgrajene varnostne funkcije pa podpirajo zanesljivo delovanje v profesionalnih okoljih.

Preberi več manj

Dvojni cvrtnik HENDI Kitchen Line (2 x 8 L) je zasnovan za obremenjene profesionalne kuhinje, ki potrebujejo visoko zmogljivost in zanesljiv nadzor temperature za dosledno hrustljave rezultate. Z dvema neodvisnima grelnima elementoma moči 3500 W in konstrukcijo iz nerjavnega jekla je idealen za hkratno pripravo različnih izdelkov, pri čemer med konicami zagotavlja nemoten potek dela. Dvojni cvrtnik z dvema posodama s skupno prostornino 16 L (2 x 8 L) Skupna moč: 7000 W (2 x 3500 W grelna elementa) Vsak grelni element ima svoje napajanje; potrebni sta 2 vtičnici Nastavljiva temperatura do 190°C Ohišje in oljne posode iz nerjavnega jekla (nerjavno jeklo 18/0) Hladna cona pomaga ohranjati kakovost olja in zmanjšuje zažiganje drobtin Odstranljiv grelni element s funkcijo izklopa ob odstranitvi Odstranljive posode za olje za lažje čiščenje Kontrolna lučka gretja prikazuje, kdaj grelni element deluje Varnostni termostat in zaščita pred pregrevanjem s ponastavitvijo Dobavljeno s košaro za cvrtje (toplotno izoliran, ekstra dolg ročaj) in pokrovom Dimenzije: 598 x 542 x (H) 351 mm Neto teža: 11.28 kg Zasnovan za prilagodljivost: dva ločena grelna tokokroga omogočata upravljanje različnih obremenitev in izdelkov brez kompromisov pri kakovosti—idealno za krompirček, prigrizke in hitro prodajane jedi v horeca obratih. Za higieno in vzdrževanje odstranljive posode za olje in snemljivi grelni elementi omogočajo hitrejše in temeljitejše dnevno čiščenje, integrirane varnostne funkcije pa podpirajo zanesljivo delovanje v profesionalnih okoljih.

Preberi več manj

Poskrbite, da bo strežba koktajlov hitra in dosledna z drobilnikom ledu BarUp—zasnovanim za zasedene bare in kavne kotičke, ki potrebujejo stalno zalogo fino drobljenega ledu za granite, mojite, ledene kave in druge pijače na osnovi ledu. Z zmogljivim ventiliranim motorjem in visoko urno zmogljivostjo zagotavlja profesionalne rezultate, hkrati pa ostaja zanesljiv pri intenzivni uporabi. Prostornina posode 3 L za obdelavo večjih količin naenkrat Celotno posodo ledu zdrobi v približno 35 sekundah Proizvodna zmogljivost do 160 kg/h za strežbo z visokim povpraševanjem Vzdržljiva posoda iz nerjavnega jekla in rezila iz nerjavnega jekla (nerjavno jeklo 18/8) Ohišje motorja iz litega aluminija za robustno vsakodnevno uporabo Ventilirani motor 200 W, zasnovan za obdelavo polne posode ledu brez pregrevanja Pokrov na tečaju z varnostnim mikrostikalom za varnejše delovanje Stopnja zaščite pred vodo IP23 Barva: svetlo siva Dimenzije: 192 x 348 x (H) 525 mm Neto teža: 5.25 kg Idealen za intenzivno barsko mise-en-place, ta drobilnik pomaga hitro pripraviti drobljeni led in slediti konicam brez kompromisov pri predstavitvi pijač. Posoda 3 L je primerna za serijsko drobljenje, kar podpira učinkovit potek dela za šankom. Za varno uporabo vedno upravljajte z zaprtim pokrovom, da se mikrostikalo lahko aktivira, ter po strežbi očistite posodo in rezila, da ohranite higieno in dosledno zmogljivost drobljenja.

Preberi več manj

Poskrbite, da bo vaša postaja za serviranje sladoleda urejena in varna z montažnim nosilcem HENDI za izpiralnik zajemalke. Zasnovan je za trdno pritrditev izpiralnika zajemalke HENDI 802007 na mestu, ta nosilec pa pomaga ustvariti stabilno, profesionalno postavitev za pultom v prometnih horeca okoljih. Blagovna znamka: HENDI Montažni nosilec za varno namestitev izpiralnika zajemalke Primerno za izpiralnik zajemalke HENDI 802007 Dimenzije: 300 x 113 x (H) 120 mm Montažne luknje: Ø 4.5 mm Skupno število montažnih lukenj: 4 (2 x 2) Debelina jekla: 0.8 mm Neto teža: 0.44 kg Idealno za gelaterije, postaje za sladice, kavarne in vsak sladoledni pult z velikim prometom, kjer mora izpiralnik zajemalke med stalno uporabo ostati pritrjen. Predhodno izvrtane luknje omogočajo enostavno montažo in ohranjajo izpiralnik nameščen točno tam, kjer ga osebje potrebuje. Za najboljše rezultate nosilec pred pritrditvijo skrbno poravnajte, da bo izpiralnik zajemalke stabilen in dostopen za hitro izpiranje med porcijami.

Preberi več manj