Kuhinjska oprema

Pujadas lonec za kuhanje testenin je zasnovan za profesionalne kuhinje, ki potrebujejo zanesljivo delovanje na več virih toplote. Izdelan je iz nerjavnega jekla 18/10, ta lonec s prostornino 20.2 litre pa ima ravno sendvič dno za učinkovit stik s kuhalno površino ter je primeren za halogensko, indukcijsko, keramično, električno in plinsko kuhanje. Prostornina 20.2 litre Premer 35 cm Višina 21 cm Izdelan iz nerjavnega jekla 18/10 Ročaj iz nerjavnega jekla Ravno dno za stabilno postavitev na kuhalno ploščo Sendvič dno Primeren za halogenske, indukcijske, keramične, električne in plinske vire toplote Primeren za pomivanje v pomivalnem stroju Priložena cedila za testenine Ta profesionalni lonec za testenine je praktična izbira za gostinske kuhinje, ki iščejo rešitev iz nerjavnega jekla za pripravo testenin. Združljivost z različnimi viri toplote in zasnova, primerna za pomivanje v pomivalnem stroju, podpirata učinkovito vsakodnevno uporabo v zahtevnih catering okoljih.

Preberi več manj

Plinski cvrtnik Gastro M 650 8L 65/40 FRG je kompakten, zmogljiv cvrtnik iz nerjavnega jekla na propan, s hitrim segrevanjem zahvaljujoč 2 plamenskima cevema. Idealen za profesionalne kuhinje, ki želijo zanesljivo kapaciteto cvrtja z varnim delovanjem in enostavnim vzdrževanjem. Kapaciteta: 8 litrov Deluje na propan Moč: 6.3 kW Konstrukcija iz nerjavnega jekla (srebrna/nerjavno jeklo zaključna obdelava) Piezo vžig Termostatski varnostni ventil in varnostni termostat Hladna cona z lovilcem drobtin Vgrajena odtočna pipa Dimenzije: 28(h) x 40(w) x 65(d) cm Teža: 25 kg Dobavljeno vključno s košaro za cvrtje Potrebna je strokovna namestitev Zahvaljujoč hladni coni drobtine ostanejo na dnu, kar pomaga ohranjati olje dlje časa čisto in ohranja kakovost vašega pomfrita in prigrizkov dosledno. Lovilec drobtin in odtočna pipa omogočata posebej praktično praznjenje in čiščenje v času največje obremenitve. S piezo vžigom in vgrajenimi varnostnimi funkcijami je ta cvrtnik Gastro M zasnovan za intenzivno vsakodnevno uporabo v profesionalnih kuhinjah, medtem ko se kompaktni format 650 lepo prilega v kuhinjsko linijo.

Preberi več manj

Ta indukcijska wok plošča Maxima je idealna za profesionalno uporabo v kuhinjah z omejenim prostorom. Zahvaljujoč preglednemu digitalnemu zaslonu lahko preprosto nastavite želeno temperaturo ali stopnjo moči. Robustna izvedba in opremljena s pametnimi varnostnimi funkcijami. Spada v kuharsko linijo Maxima Induction 700, modularno serijo naprav globine 700 mm, zasnovano za brezhibno integracijo v profesionalne kuhinje. Enostavno upravljanje z digitalnim zaslonom Upravljalna plošča te indukcijske wok plošče je zasnovana za maksimalno enostavno uporabo. Z enim pritiskom na gumb »Power/Temp« izberete, ali želite nastaviti moč (stopnje 1 do 10) ali temperaturo (60–240 °C). Temperaturo lahko prilagajate v korakih po 20 °C. Moč in temperatura sta povezani: stopnja 1 ustreza 60 °C, stopnja 2 ustreza 80 °C in tako naprej. Zaslon jasno prikazuje, katero nastavitev spreminjate. Z vrtljivim gumbom hitro izberete pravo stopnjo: »low«, »medium« ali »high«. Gumb za vklop/izklop poskrbi, da se wok plošča ob izklopu takoj ustavi. Zanesljivo delovanje in varnost Ta indukcijska wok plošča zagotavlja enakomerno porazdelitev toplote za popolne rezultate pri pripravi v woku. Varno lahko delate zaradi samodejnega izklopa po 4 urah in zaščite pred pregrevanjem. Če se ponev preveč segreje, se naprava samodejno izklopi, oglasi se zvočni signal in prikaže se sporočilo o napaki. Ko se ohladi, je wok plošča ponovno pripravljena za uporabo. Zaradi globine 700 mm se popolnoma poravna z drugimi napravami v seriji Induction 700, kar pomaga ohranjati profesionalno, urejeno postavitev kuhinje. Enostavno čiščenje in malo vzdrževanja Po uporabi je pomembno, da indukcijsko wok ploščo pravilno očistite. Najprej vedno izključite napravo iz električnega omrežja in počakajte, da se popolnoma ohladi. Zunanjost obrišite z vlažno krpo in jo očistite po vsaki uporabi. Posodo lahko operete z blagim detergentom in mehko krpo. Za čiščenje ventilatorjev lahko uporabite sesalnik, da preprečite nabiranje prahu. Nikoli ne dovolite, da voda pride na ali v wok ploščo; vlaga v ohišju lahko povzroči okvare in vpliva na delovanje. Njena kompaktna, modularna zasnova poenostavi tudi vzdrževanje in omogoča enostavno kombiniranje z drugo opremo serije Maxima Induction 700. Zmogljiva, kompaktna rešitev za vsako profesionalno kuhinjo. Naročite zdaj in izkusite udobje natančnega indukcijskega kuhanja v woku. Lastnosti Digitalni zaslon s funkcijo Power/Temp Nastavljiva temperatura od 60 do 240 °C (v korakih po 20 °C) Nastavljive stopnje moči: 1–10 Vrtljiv gumb s tremi nastavitvami: low, medium, high Samodejni izklop po 4 urah Zaščita pred pregrevanjem z zvočnim alarmom in sporočilom o napaki Specifikacije izdelka Neto teža: 22 kg Kuhalna površina: Ø26 cm Primerno za wok ponev: Ø36 cm Dimenzije naprave: Š40 x G70 x V32 cm 400V / 50Hz / 3 Phase / 5000W Vključeno Priključni komplet Ni vključeno Wok ponev Vtič

Preberi več manj

Ta črn kotel za juho združuje klasičen dizajn s praktično funkcionalnostjo za vsakodnevno uporabo v gostinstvu. Zahvaljujoč vgrajeni loputi v pokrovu vam za serviranje juhe ni treba odstraniti celotnega pokrova. Velika prostornina 13 litrov je idealna za obremenjene bifeje, catering postavitve ali servirne postaje, kjer sta pomembni hitrost in predstavitev. Zasnovan za intenzivno uporabo in enostavno upravljanje Kotel za juho ima robustno, črno prevlečeno aluminijasto ohišje, ki prenese udarce in intenzivno uporabo. Notranja posoda je v celoti iz nerjavečega jekla, zato je čiščenje enostavno. Osnovni del preprosto napolnite z vodo do označene maksimalne črte, priključite napravo in z vrtenjem gumba nastavite želeno temperaturo (12 stopenj). Kontrolna lučka prikazuje, kdaj je gretje aktivno. Ko je nastavljena temperatura dosežena, napolnjeno notranjo posodo ponovno vstavite. Zaradi sistema bain-marie juha ostane popolnoma topla brez nevarnosti, da bi se prismodila. Pametna zasnova pokrova za učinkovito postrežbo Praktičen pokrov ima vgrajeno loputo z izrezom za zajemalko, zato vam ni treba vsakič dvigniti celotnega pokrova. Idealno za samopostrežne bifeje ali kadar je hitrost pomembna. Loputa se varno zapre, da zadrži toploto, in omogoča serviranje z eno roko. Gumijaste nogice poskrbijo za stabilnost kotla tudi na gladkih površinah. Enostavno vzdrževanje in zasnovan za intenzivno uporabo Črno aluminijasto ohišje je trpežno in ga je enostavno obrisati z vlažno krpo. Odstranljiva notranja posoda iz nerjavečega jekla se zlahka očisti s toplo vodo in blagim detergentom. Tudi pokrov z vgrajeno loputo je hitro očiščen, zato je kotel v kratkem času ponovno pripravljen za uporabo. Priporočamo redno odstranjevanje vodnega kamna, da bo kotel za juho ostal v odličnem stanju. Izberite ta 13-litrski kotel za juho s pametnim pokrovom. Ta kotel za juho je praktičen, eleganten in narejen za vsakodnevno uporabo v profesionalnem gostinstvu. Značilnosti Črn aluminijast kotel za juho, 13 litrov Odstranljiva notranja posoda iz nerjavečega jekla Nastavljiv termostat: 20°C do 90°C (v 12 stopnjah) Pokrov z vgrajeno loputo in izrezom za zajemalko Gumijaste protizdrsne nogice za preprečevanje drsenja Gretje bain-marie Specifikacije izdelka Neto teža: 5.7kg Prostornina: 13l Dimenzije naprave: Š39 x G39 x V35cm Dimenzije notranje posode: Ø 28 x V21cm 230V / 50Hz / 1 faza 650W Vključeno Notranja posoda iz nerjavečega jekla Magnetne nalepke Pokrov

Preberi več manj

V sodobni profesionalni kuhinji je pomembna vsaka podrobnost – od predstavitve do higiene in enostavnega čiščenja. Ta jušni kotliček v celoti iz nerjavnega jekla dvigne vaš sistem za ohranjanje toplote na višjo raven. Nič več črnega ohišja, temveč eleganten in trpežen zaključek, ki pri gostih takoj vzbudi zaupanje. Prostornina 10 litrov je idealna za kosila, predjedi ali bifeje – vedno pripravljen za postrežbo. Za profesionalne kuhinje, ki zahtevajo vzdržljivost Kotliček je v celoti izdelan iz nerjavnega jekla, tako znotraj kot zunaj. Zato je odporen na intenzivno, vsakodnevno uporabo v gostinstvu. Trdna konstrukcija ga naredi idealnega za kuhinje, kjer so ključni hitrost, zanesljivost in higiena. Uporaba je preprosta: osnovno ohišje napolnite z vodo, priključite na elektriko in nastavite želeno temperaturo (v 1–12 stopnjah). Ko jušni kotliček doseže pravo temperaturo, v osnovo vstavite notranji lonec, napolnjen z vročo juho ali omako. Jed ostane popolnoma topla brez nevarnosti, da bi se prismodila. Eleganten poudarek za bifeje in samopostrežbo Eleganten dizajn iz nerjavnega jekla deluje profesionalno in se odlično poda v vsako sodobno bifejsko postavitev. Ne glede na to, ali delate v hotelu, kavarni ali catering podjetju, ta jušni kotliček združuje enostavno uporabo in privlačen videz. Pokrov z integrirano režo za zajemalko omogoča preprosto samopostrežbo, gumijaste nogice pa zagotavljajo stabilnost na vsaki površini. Enostavno vsakodnevno čiščenje Zaradi gladkih površin iz nerjavnega jekla in odstranljivega notranjega lonca je čiščenje hitro in higienično. Zunanjost obrišite z mehko, vlažno krpo. Nato jo osušite z mehko krpo, da ohranite sijaj nerjavnega jekla. Notranji lonec lahko operete s toplo vodo in blagim detergentom. Izogibajte se agresivnim čistilom ali grobim gobicam, ki lahko povzročijo praske. Tako bo vaš kotliček ostal v odličnem stanju tudi pri intenzivni uporabi. Izberite ta 10 l jušni kotliček v celoti iz nerjavnega jekla in postrezite jedi elegantno, z maksimalno zanesljivostjo in enostavnim vzdrževanjem. Lastnosti 10 l jušni kotliček iz nerjavnega jekla Notranji lonec iz nerjavnega jekla Nastavljiv termostat: 20°C do 90°C (v 12 stopnjah) Pokrov z režo za zajemalko Gumijaste nogice proti drsenju Specifikacije izdelka Neto teža: 4,8 kg Prostornina: 10 L Dimenzije naprave: Š35 x G37 x V36 cm Dimenzije notranjega lonca: Ø 21 x V26 cm 230 V / 50 Hz / 1 faza 435 W Vključeno Notranji lonec iz nerjavnega jekla Magnetne nalepke Pokrov

Preberi več manj

Ta aluminijasti nastavek za julienne rezanje 8 mm je primeren za rezalnik zelenjave VC750. Z njim lahko zelenjavo ali krompir narežete na dolge, tanke trakove. Nastavek lahko vstavite v rezalnik zelenjave. Ko končate, lahko rezalni disk odstranite in očistite s toplo vodo z detergentom. Poskrbite, da rezalni disk temeljito osušite, in za pravilno vzdrževanje na rezalne plošče nanesite malo rastlinskega olja.

Preberi več manj

Ta aluminijasti nastavek za julienne rezanje 4 mm je primeren za rezalnik zelenjave VC750. Z njim lahko zelenjavo ali krompir narežete na dolge, tanke trakove. Nastavek lahko vstavite v rezalnik zelenjave. Ko končate, rezalni disk odstranite in ga očistite s toplo milnico. Disk temeljito osušite in za pravilno vzdrževanje na rezalne plošče nanesite malo rastlinskega olja.

Preberi več manj

Ta aluminijasta mreža za kockanje 6 x 6 mm je primerna za rezalnik zelenjave VC750. Mreža za kockanje omogoča rezanje zelenjave, sadja in krompirja na kocke. Za rezanje živil na kocke je treba to mrežo za kockanje kombinirati s posebnim rezalnim diskom 6 mm. Mrežo za kockanje lahko vstavite v rezalnik zelenjave. Ko končate, lahko disk z mrežo za kockanje odstranite in očistite s toplo milnico. Poskrbite, da disk z mrežo za kockanje temeljito osušite, ter za pravilno vzdrževanje na rezalne diske nanesite malo rastlinskega olja.

Preberi več manj

Ta aluminijasti rezalni disk 10 mm je primeren za rezalnik zelenjave VC750. Z njim lahko zelenjavo in sadje narežete na 10 mm rezine. Disk se vstavi v rezalnik zelenjave. Ko končate, lahko rezalni disk odstranite in ga očistite s toplo milnico. Poskrbite, da rezalni disk temeljito osušite, ter za pravilno vzdrževanje na rezalne plošče nanesite malo rastlinskega olja.

Preberi več manj

Ta aluminijasti rezalni disk 6 mm je primeren za rezalnik zelenjave VC750. Z njim lahko zelenjavo in sadje narežete na 6 mm rezine. Disk se vstavi v rezalnik zelenjave. Ko končate, lahko rezalni disk odstranite in očistite s toplo milnico. Poskrbite, da rezalni disk temeljito osušite, ter za pravilno vzdrževanje na rezalne plošče nanesite malo rastlinskega olja.

Preberi več manj

Ta aluminijasti ribež 5 mm je primeren za rezalnik zelenjave VC750. Z njim lahko ribate zelenjavo in sadje. Ribež lahko vstavite v rezalnik zelenjave. Ko končate, lahko ploščo ribeža odstranite in očistite s toplo milnico. Ploščo ribeža temeljito osušite in za pravilno vzdrževanje na rezalne plošče nanesite malo rastlinskega olja.

Preberi več manj

Ta 3 mm aluminijasti ribež je primeren za rezalnik zelenjave VC750. Z njim lahko ribate zelenjavo in sadje. Ribež lahko vstavite v rezalnik zelenjave. Ko končate, lahko ploščo ribeža odstranite in očistite s toplo milnico. Ploščo ribeža temeljito osušite in za pravilno vzdrževanje na rezalne plošče nanesite malo rastlinskega olja.

Preberi več manj

Ta aluminijasti rezalni disk 5 mm je primeren za rezalnik zelenjave VC750. Z njim lahko zelenjavo in sadje narežete na 5 mm rezine. Disk se vstavi v rezalnik zelenjave. Ko končate, ga lahko odstranite in očistite s toplo milnico. Prepričajte se, da disk temeljito osušite, in za pravilno vzdrževanje na rezalne plošče nanesite malo rastlinskega olja.

Preberi več manj

Ta aluminijasti rezalni disk 3 mm je primeren za rezalnik zelenjave VC750. Z njim lahko zelenjavo in sadje narežete na 3 mm rezine. Disk lahko vstavite v rezalnik zelenjave. Ko končate, rezalni disk odstranite in ga očistite s toplo milnico. Poskrbite, da rezalni disk temeljito osušite, ter na rezalne plošče nanesite malo rastlinskega olja za pravilno vzdrževanje.

Preberi več manj

Ta 4 mm nožni blok je zasnovan za uporabo z rezalnikom paradižnika Maxima. Rezila iz nerjavnega jekla zagotavljajo enakomerne, čiste rezine brez stiskanja paradižnika. Idealen za hitro in učinkovito pripravo v profesionalnih kuhinjah, sendvič barih ali na linijah za strežbo hrane. Izdelan iz kakovostnih materialov za vzdržljivost pri vsakodnevni profesionalni uporabi. Popoln kot nadomestni del ali dodatek za še bolj tekoče rezanje.

Preberi več manj

Vakuumske vrečke – 75 µm – 25 x 30 cm – 50 vrečk Primerno za pakirni stroj MVAC 250. Prostornina: pribl. 2,5 l

Preberi več manj