Noži in orodja za rezanje

Zasnovan za zaposlene profesionalne kuhinje in bake-off postaje, nož za kruh HENDI Profi Line zagotavlja čisto, nadzorovano rezanje tako skozi hrustljave hlebce kot tudi mehki kruh. Offset zasnova pomaga ohranjati členke stran od deske za varnejšo in učinkovitejšo pripravo, medtem ko je izjemno oster nazobčan rob izdelan za dolgotrajno zmogljivost v horeca uporabi. Profesionalni nož za kruh HENDI (Profi Line) Offset zasnova rezila za boljši odmik in nadzor med rezanjem Izjemno oster nazobčan rezalni rob za lahkotno rezanje kruha Natančno vroče kovano iz enega kosa Jeklo rezila: X50CrMoV15 krom-molibden-vanadijevo nerjavno jeklo (visoka odpornost proti madežem, trpežen rob, enostavno obnovljivo) Material ročaja: POM (polioksimetilen) za udoben, varen oprijem Barva: črna Dimenzije: 350 x 18 x 45 mm (L x W x H) Neto teža: 0.15 kg Posamično pakirano v PET predstavitvenem blisterju Na voljo v 2 različicah Izdelan kot izbira profesionalcev, ta nož združuje ravnotežje, težo in nadzor za dosledno porcioniranje in urejeno predstavitev. Konstrukcija iz visokokakovostnega kirurškega legiranega jekla je zasnovana tako, da ostane ostra in je odporna proti madežem v zahtevnih kuhinjskih okoljih. Idealen za rezanje kruha pri zajtrkovalni strežbi, pripravi sendvičev, buffet mise en place ali v zaledju pekarne, kjer sta pomembni hitrost in čisti rezi.

Preberi več manj

Režite šunko, lososa in druge občutljive beljakovine s čistimi, profesionalnimi rezultati z nožem za šunko/lososa HENDI Profi Line. Zasnovan za natančno delo v zasedenih horeca kuhinjah; polprožna rezila z Granton vdolbinami pomaga zmanjšati prijemanje rezin za bolj gladko, bolj nadzorovano rezanje, uravnotežen črn ročaj pa zagotavlja varen, udoben oprijem med pripravo in serviranjem. Blagovna znamka/linija: HENDI Profi Line Vrsta izdelka: nož za šunko/lososa Polprožno rezilo za nadzorovano rezanje Granton vdolbine pomagajo preprečiti, da bi se rezine prijemale na rezilo Material rezila: nerjavno jeklo X50CrMoV15 krom-molibden-vanadij (kirurška zlitina) Natančno kovano z vročim kovanjem iz enega kosa Brivno oster, dolgotrajen rezalni rob, ki ga je mogoče enostavno obnoviti Visoka odpornost proti madežem Material ročaja: POM (polioksimetilen) v črni barvi Dimenzije (D׊×V): 430 × 19 × 32 mm Neto teža: 0.19 kg Posamično pakirano v PET predstavitveni blister Idealen za rezalne postaje, hladno kuhinjo in à la carte strežbo; ta nož je profesionalna izbira za izdelavo enakomernih, tankih rezin suhomesnatih izdelkov in rib z minimalnim trganjem. Kombinacija prijetne teže in uravnotežene zasnove podpira stabilne, ponovljive reze pri pripravi večjih količin. Rezilo, izdelano skozi obsežen večstopenjski proizvodni proces s tradicionalnim brušenjem in poliranjem, je zaključeno z ustreznim rezalnim kotom za ostro delovanje in zanesljivo obstojnost rezila pri vsakodnevni profesionalni uporabi.

Preberi več manj

Rezalni nož HENDI Profi Line je zasnovan za hitro, čisto rezanje v profesionalnih kuhinjah – od pečenk in kosov mesa do kuhanega mesa in velikih porcij. Vroče kapljično kovan iz enega samega kosa visokoogljičnega nemškega nerjavnega jekla zagotavlja izjemno ostro, dolgotrajno rezilo ter zanesljiv nadzor zahvaljujoč uravnoteženi zasnovi in varnemu, udobnemu črnemu ročaju. Profesionalni rezalni nož HENDI (Profi Line) Natančno vroče kapljično kovan iz enega samega kosa za trdnost in stabilnost Jeklo rezila: X50CrMoV15 krom-molibden-vanadijevo nerjavno jeklo »kirurške zlitine« Izjemno ostra rezalna zmogljivost z vzdržljivim robom, ki ga je enostavno obnoviti Visoka odpornost proti madežem za zahtevno uporabo v horeca Material ročaja: POM (polioksimetilen) za varen, udoben oprijem Barva: črna Skupne dimenzije: 380 x 19 x 30 mm (L x W x H) Neto teža: 0.17 kg Posamično pakirano v PET predstavitveni blister Na voljo v 2 velikostih Zasnovan kot izbira profesionalcev, ta rezalni nož omogoča nadzorovane, enakomerne rezine za serviranje, rezalne postaje na bifeju in storitve z velikim obsegom, kjer je pomembna doslednost. Kombinacija uravnotežene mase in natančnega brušenja pomaga ohranjati nadzor med dolgimi pripravljalnimi postopki. Za ohranjanje ostrine in površinske obdelave z nožem ravnajte previdno pri shranjevanju in rezalni rob uporabljajte ustrezno za naloge rezanja. Jeklo, odporno proti madežem, podpira vsakodnevne kuhinjske delovne procese, hkrati pa ohranja nož videti reprezentativen za rezanje pred gosti.

Preberi več manj

Zasnovan za zaposlene profesionalne kuhinje, nož za tranširanje HENDI Profi Line zagotavlja čiste, nadzorovane rezine za pečenke, šunko in druge kuhane mesnine. Natančno vroče kovan iz enega kosa visokoogljičnega nemškega nerjavnega jekla, nudi britko oster rob z dolgotrajno zmogljivostjo, v kombinaciji z uravnoteženim črnim ročajem za varno in udobno uporabo na izdaji ali pri tranširni postaji. Profesionalni nož za tranširanje HENDI (Profi Line) Natančno vroče kovan iz enega kosa; izdelan v približno 50 proizvodnih korakih Jeklo rezila: X50CrMoV15 krom-molibden-vanadijevo kirurško legirano nerjavno jeklo Britko oster rezalni rob, zasnovan za vzdržljivost in enostavno obnovo ostrine Visoka odpornost proti madežem za zahtevno uporabo v HoReCa Material ročaja: POM (polioksimetilen) za nadzor in varnost Barva: črna Dimenzije noža (L×W×H): 333 × 19 × 30 mm Neto teža: 0.18 kg Posamično pakirano v PET predstavitveni blister Uravnotežena konstrukcija pomaga zmanjšati utrujenost med pripravo in porcioniranjem, medtem ko udoben oprijem podpira natančne, enakomerne rezine za dosledno predstavitev in nadzor porcij. Zasnovan kot izbira profesionalcev je zanesljiva rešitev za restavracije, catering in tranširne vozičke, kjer sta hitrost in natančnost ključni. Za najboljše rezultate vzdržujte rezalni rob z rednim brušenjem, da bo pri vsakodnevni uporabi deloval z največjo učinkovitostjo.

Preberi več manj

Zanesljivo obrezujte, izkoščičujte in porcijajte z nožem za izkoščičevanje HENDI Profi Line v črni barvi—zasnovanim za profesionalne kuhinje, kjer so pomembni hitrost, nadzor in higiena. Fleksibilno rezilo je namenjeno natančnemu delu okoli kosti in sklepov, medtem ko britko oster, dolgotrajen rob pomaga ohranjati dosledno pripravo med intenzivnim servisom. Profesionalni nož za izkoščičevanje HENDI (Profi Line) Fleksibilno rezilo za dodatno natančnost pri delu blizu kosti Natančno vroče kapljično kovano iz enega kosa visokoogljičnega nemškega nerjavnega jekla Iz kirurškega legiranega jekla Chromium-Molybdenium-Vanadium X50CrMoV15 za visoko odpornost proti madežem in enostavno obnovljiv rezalni rob Britko oster, vzdržljiv rezalni rob, zasnovan za dolgotrajno zmogljivost Uravnotežena zasnova za nadzor ter varno, udobno rokovanje Material ročaja: POM (polioksimetilen) Barva: črna Dimenzije (L×W×H): 265 × 16 × 25 mm Neto teža: 0.104 kg Posamično pakirano v PET predstavitveni blister Idealen za mesarske in pripravljalne postaje za meso, ta nož za izkoščičevanje omogoča čisto ločevanje mesa od kosti z minimalnimi izgubami—ne glede na to, ali obrezujete perutnino, svinjino ali govedino. Kombinacija fleksibilnega rezila in uravnoteženega ročaja pomaga ohranjati natančnost pri ponavljajočih se pripravljalnih opravilih. Izdelan skozi približno 50 glavnih proizvodnih korakov, pri čemer se za brušenje in poliranje uporabljajo tradicionalne veščine in natančni stroji, da se doseže končni rezalni rob pri ustreznem kotu rezila, je zanesljiva izbira za kuharske mojstre, ki želijo visokokakovostno zmogljivost pri vsakodnevni profesionalni uporabi.

Preberi več manj

Pospešite pripravo perutnine v zasedenih profesionalnih kuhinjah s škarjami za perutnino HENDI Kitchen Line. Zasnovane za ostro, robustno rezanje in močan vzvod, te škarje omogočajo učinkovito razkosavanje piščanca in druge perutnine, medtem ko črn profiliran ročaj zagotavlja varen oprijem, zaklepna sponka pa jih ohranja varno zaprte, ko niso v uporabi. Blagovna znamka: HENDI (Kitchen Line) Vrsta izdelka: škarje za perutnino Izdelane iz trdega, kovanega krom-molibdenskega jekla za vzdržljivost in odpornost proti koroziji Dolgotrajna ostrina za dosledno rezalno zmogljivost Profiliran črn ročaj iz POM (polioksimetilen) za varen, udoben oprijem Zasnova ročaja pomaga preprečevati nabiranje ostankov hrane na prehodu ročaj/rezilo Zaklepna sponka ohranja škarje zaprte za varnejše shranjevanje Barva: črna Dimenzije (L×W×H): 255 × 11 × 52 mm Neto teža: 0.18 kg Posamično pakirane v PET predstavitvenem blisterju Idealne za razkosavanje perutnine med mise en place, pripravo za servis ali mesarskimi opravili; robustni ročaji zagotavljajo veliko vzvoda za hitro delo z nadzorom. Zaklepna zasnova omogoča varnejše rokovanje med delovnimi postajami in med shranjevanjem. Za najboljše rezultate v profesionalnem okolju po uporabi temeljito očistite, da podprete higieno in ohranite rezalno zmogljivost—še posebej okoli zgloba ter na prehodu ročaj/rezilo.

Preberi več manj

Nož za kruh HENDI Kitchen Line je zasnovan za hitro, čisto rezanje hrustljavih hlebcev in mehkega sendvič kruha v profesionalnih kuhinjah. Njegovo ostro nazobčano rezilo zagotavlja enakomerne reze z dolgotrajno ostrino, medtem ko je črn profiliran ročaj zasnovan za udoben, higieničen oprijem med pripravo in strežbo pri velikih količinah. Nož za kruh z ostrim, nazobčanim rezilom za učinkovito rezanje Izdelan iz enega kosa trdega, kovanega krom-molibdenskega jekla za vzdržljivost in odpornost proti koroziji Rezilo se brez prehoda nadaljuje v ročaj, kar pomaga preprečevati nabiranje ostankov hrane na prehodu med rezilom in ročajem Profiliran črn plastičen ročaj iz POM (polioksimetilen) za varno, udobno rokovanje Enostavno ostrenje za zanesljivo vsakodnevno uporabo Barva: črna Skupna velikost: 333 x 13 x 29 mm (L x W x H) Neto teža: 0.16 kg Posamično pakirano v PET predstavitvenem blisterju Idealen za pekarne, zajtrkovalni servis, sendvič postaje in bankete, ta nazobčani nož pomaga zmanjšati stiskanje in trganje, zato so rezine urejene za serviranje in nadzor porcij. Enodelna konstrukcija in higienična zasnova ročaja ga naredita za praktično izbiro za zasedena horeca okolja, kjer sta pomembni čistoča in zanesljivost.

Preberi več manj

Ravni nož za ostrige HENDI je kompaktno, profesionalno orodje za hitro in varno odpiranje ostrig v zasedenih horeca kuhinjah, morskih barih in pri catering postavitvah. Z ravnim rezilom in ergonomsko oblikovanim ročajem nudi nadzor in vzvod, potrebna za učinkovito odpiranje med pripravo in postrežbo. Ravni nož za ostrige HENDI Izdelan iz nerjavnega jekla in polipropilena (PP) Skupna velikost: 158 x 50 x 34 mm Neto teža: 0.061 kg Primeren za uporabo kot namenski nož za odpiranje ostrig v profesionalni gostinski uporabi Rezilo iz nerjavnega jekla je zasnovano za praktične zahteve dela z lupinarji, ročaj iz PP pa zagotavlja varen oprijem pri hitrem delu. Idealno za restavracije in ribje pulte, kjer sta pomembna dosledni rezultati in dobro rokovanje.

Preberi več manj