Drobni inventar

Vogue nelepljiv pekač za kruh 18 cm je profesionalni pekač za kruh iz ogljikovega jekla z visokokakovostnim nelepljivim premazom. Idealen za čisto sproščanje hlebcev brez trganja ali poškodb, z enakomernim pečenjem in zmanjšanim tveganjem za vroče točke. Dimenzije: 6.3(H) x 18(W) x 8.6(D) cm Material: ogljikovo jeklo Barva: črna Teža: 210 g Visokokakovosten nelepljiv premaz za enostavno sproščanje hlebca Enakomerna porazdelitev toplote za dosledne rezultate pečenja Zasnovano za profesionalno uporabo Enostavno čiščenje Zahvaljujoč robustnemu ogljikovemu jeklu je ta pekač za kruh primeren za intenzivno uporabo v gostinstvu in pekarskih okoljih. Nelepljiv premaz vam pomaga delati hitreje pri sproščanju in čiščenju, porazdelitev toplote pa zagotavlja enakomerno pečen rezultat. Praktična izbira za dnevni mise en place in proizvodnjo, ko želite zanesljiv izplen z minimalnimi izgubami.

Preberi več manj

Vogue pekač iz ogljikovega jekla z nelepljivim premazom (srednji) je praktičen pekač za vsakodnevno uporabo v profesionalni kuhinji. Zahvaljujoč ogljikovemu jeklu in nelepljivemu premazu lahko delate učinkovito in pečene izdelke enostavno odstranite. Material: ogljikovo jeklo Nelepljiv pekač Dimenzije: 1.5(H) x 43(W) x 28(D) cm Teža: 540 g Ni primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Srednja velikost naredi ta pekač primeren za širok nabor uporabe, od priprave v pečici do peke manjših serij. Nizek profil 1.5 cm omogoča udobno uporabo in enostavno rokovanje. Za daljšo življenjsko dobo je priporočljivo ročno pomivanje, saj pekač ni primeren za pomivanje v pomivalnem stroju.

Preberi več manj

Majhen pekač Vogue z neoprijemljivim premazom je kompakten pladenj iz ogljikovega jekla, idealen za enakomerno peko in pečenje v profesionalni kuhinji. Zahvaljujoč neoprijemljivemu premazu se izdelek lažje sprosti, vi pa lahko v času največje obremenitve delate hitreje. Blagovna znamka: Vogue Neoprijemljiv pekač (majhen) Material: ogljikovo jeklo Dimenzije: 1.6(h) x 37(w) x 25.7(d) cm Teža: 440 g Ni primeren za pomivanje v pomivalnem stroju Ta pekač je primeren za vsakodnevno uporabo za dopeko žemljic, peciva ali pečenje zelenjave in mise en place. Ogljikovo jeklo zagotavlja močan, stabilen pladenj, ki je udoben za rokovanje. Za dolgo življenjsko dobo pekač čistite ročno in ga takoj po pranju osušite.

Preberi več manj

Specite popolno vzhajane Yorkshire pudinge s tem Vogue pekačem iz ogljikovega jekla z nelepljivim premazom. Pekač je zasnovan za enakomerno porazdelitev toplote in zagotavlja, da se pudingi zlahka sprostijo, kar je idealno za hitro strežbo in dosledne rezultate. 4 vdolbine za Yorkshire pudinge Iz ogljikovega jekla za enakomerno porazdelitev toplote Visokokakovosten večslojni nelepljivi premaz Celoten pekač: 24(w) x 24(l)cm Vdolbine: 2(h) x 10(Ø)cm Zložljivo za prihranek prostora pri shranjevanju Samo ročno pranje Teža: 260g Barva: črna S štirimi vdolbinami je ta pekač idealen za hitro in enakomerno peko porcij, tako v profesionalni kuhinji kot za mise en place v času največje obremenitve. Ogljikovo jeklo pomaga učinkovito porazdeliti toploto, kar prispeva k enakomerni peki. Zaradi nelepljivega premaza se končni izdelek lepo sprosti iz pekača, čiščenje pa je omejeno na ročno pranje. Pekač je tudi zložljiv, zato ga je enostavno shraniti med ostalimi pekači.

Preberi več manj

Model Vogue 25,5 cm s premazom proti prijemanju je profesionalni pekač za kruh z visokokakovostnim premazom proti prijemanju, zato se kruh lepo sprosti brez trganja. Zaradi trdnega ogljikovega jekla se testo enakomerno speče in lahko učinkovito delate v vsaki profesionalni kuhinji ali pekarni. Blagovna znamka: Vogue Pekač za kruh s premazom proti prijemanju z visokokakovostnim premazom proti prijemanju Material: ogljikovo jeklo Enakomerna porazdelitev toplote za dosledne rezultate peke Dimenzije: 6(h) x 25.5(w) x 12.5(d) cm Dimenzije dna: 200 x 95 mm Teža: 220 g Barva: črna Enostavno čiščenje Ta pekač za kruh je zasnovan za intenzivno profesionalno uporabo in pomaga zmanjšati odpad z zmanjševanjem vročih točk ter zagotavlja enakomerno peko. Idealen za peko lepo oblikovanih hlebcev z lepo, enakomerno skorjo. Praktična izbira za vsakodnevno uporabo: robusten, zanesljiv in usmerjen v hitrost pri mise en place in med strežbo.

Preberi več manj

Vogue pekač za kruh s premazom proti prijemanju 30cm je profesionalni pekač za kruh iz ogljikovega jekla z visokokakovostnim premazom proti prijemanju. Idealen za čisto sproščanje iz pekača in enakomerno peko v profesionalni kuhinji ali pekarni. Dimenzije: 8(h) x 30(w) x 11.2(d) cm Dimenzije dna: 275 x 80 mm Material: ogljikovo jeklo Barva: črna Teža: 400 g Visokokakovosten premaz proti prijemanju za enostavno sproščanje brez poškodb Enakomerna porazdelitev toplote za manj vročih točk in manj odpadkov Zelo trden material, zasnovan za profesionalno uporabo Enostavno čiščenje Zahvaljujoč robustni konstrukciji in enakomerni porazdelitvi toplote lahko pečete kruh z zanesljivimi rezultati tudi pri intenzivni uporabi. Premaz proti prijemanju pomaga, da kruh lepo odstranite iz pekača, kar prihrani čas med servisom in mise en place. Praktična izbira za vsakodnevno uporabo v gostinstvu, od kuhinje do pekovske postaje, ko iščete vzdržljiv pekač za kruh s priročnostjo premaza proti prijemanju.

Preberi več manj

Vogue pekač za kruh s premazom proti prijemanju 25cm je profesionalni pekač za peko kruha iz ogljikovega jekla z visokokakovostnim premazom proti prijemanju. Idealen za tesno, enakomerno peko in enostavno sprostitev kruha brez poškodb. Dimenzije: 7.8(h) x 25(w) x 10(d) cm Dimenzije dna: 220 x 70 mm Material: ogljikovo jeklo (jeklo) Barva: črna Teža: 300 g Visokokakovosten premaz proti prijemanju za enostavno sprostitev Enakomerna porazdelitev toplote za manj vročih točk in manj odpadkov Zelo trden material, zasnovan za profesionalno uporabo Enostavno čiščenje Zahvaljujoč robustni konstrukciji iz ogljikovega jekla ta pekač za kruh zanesljivo deluje pri intenzivni uporabi v pekarni, menzi ali profesionalni kuhinji. Premaz proti prijemanju vam pomaga delati učinkovito in zagotavljati dosledno urejene rezultate. Praktična izbira za vsakodnevno peko kruha z enakomernim pečenjem in lepo oblikovanim hlebom, brez težav pri sproščanju in čiščenju.

Preberi več manj

Vogue globok nelepljiv pekač za torte 20cm je vzdržljiv pekač za čisto sproščanje tort in pit. Zaradi visokokakovostnega nelepljivega premaza lahko delate hitro in čisto, idealno za vsakodnevno uporabo v profesionalni kuhinji ali pekarni. Dimenzije: 4.7(H) x 20(Ø)cm Material: ogljikovo jeklo Barva: črna Teža: 220g Visokokakovosten nelepljiv premaz Zelo vzdržljiv Enostavno čiščenje Globoka zasnova vam nudi dodaten prostor za višje peke ter lepo, enakomerno obliko. Ogljikovo jeklo zagotavlja trden pekač, ki prenese udarce v živahni pripravi mise en place. Praktična izbira za dosledne rezultate in učinkovit potek dela: manj prijemanja, hitrejše sproščanje in hitrejše čiščenje med serijami.

Preberi več manj

Vogue nelepljiva peka podloga v velikosti GN 1/1 (31.5 x 52cm) je praktična rešitev za slaščičarstvo in peko, ko želite čist rezultat brez prijemanja. Silikonska podloga pomaga preprečiti poškodbe občutljivih izdelkov ter močno olajša sproščanje in čiščenje. Gastronorm velikost: GN 1/1 Dimenzije: 52 x 31.5cm Material: silikon Primerno za pečico do 250°C Nelepljivo: izdelki se zlahka sprostijo Barva: bela Teža: 140g Idealno za uporabo na pekačih in v pečicah, kjer želite dosledno delati z GN velikostmi. Zaradi nelepljivih lastnosti vaše pecivo ostane nepoškodovano in urejeno, tudi pri občutljivih pripravah. Po uporabi je peka podloga enostavna za čiščenje, kar vam omogoča hitrejše delo pri mise en place in zmanjšanje odpadkov.

Preberi več manj

Neprijemljiva pekača podloga Vogue je praktična rešitev za natančno delo brez poškodb v slaščičarski kuhinji. Zahvaljujoč silikonski neprijemljivi površini se izdelki zlahka sprostijo, pekač pa ostane čist, medtem ko je podloga primerna za uporabo v pečici do 250°C. Dimenzije: 38.5 x 58.5cm Material: silikon Barva: bela Primerno za uporabo v pečici do 250°C Enostavno čiščenje Teža: 220g Idealno za peko piškotov, viennoiserie in drugih slaščičarskih izdelkov, kjer želite enakomeren rezultat peke brez prijemanja. Podloga pomaga tudi preprečiti poškodbe občutljivih izdelkov pri sproščanju. Po uporabi lahko pekačo podlogo enostavno očistite, tako da lahko hitro nadaljujete z mise en place.

Preberi več manj

Emajliran pekač Schneider GN 1/1 (globina 6 cm) je vzdržljiv pekač za profesionalno kuhinjo. Zaradi konstrukcije iz emajliranega jekla se pekač enakomerno segreva in je idealen za uporabo v konvektomatih. Gastronorm velikost: GN 1/1 Globina: 6 cm Material: emajlirano jeklo (jeklena pločevina, emajlirana na obeh straneh) Debelina pločevine: 1 mm 90° robovi Barva: črna Dimenzije: 6(h) x 53(w) x 32.5(d) cm Teža: 2.26 kg Ta GN pekač je primeren za pripravo vseh vrst izdelkov, od jedi iz pečice do mise en place. Globina 6 cm in čisti 90° robovi omogočajo praktično uporabo ter združljivost z GN poteki dela. Zanesljiva izbira za obremenjene profesionalne kuhinje, ki iščejo robusten, enakomerno segrevajoč pekač GN 1/1.

Preberi več manj

Emajliran pekač Schneider GN 1/1 je vzdržljiv pekač iz emajliranega jekla, ki zagotavlja enakomerno porazdelitev toplote. Z globino 4,5 cm je ta pekač idealen za vsestranske priprave v profesionalni kuhinji, zlasti v konvektomatih. Gastronorm velikost: GN 1/1 Globina: 4,5 cm Dimenzije: 4 x 32.5 x 53 cm Material: jeklo, emajlirano na obeh straneh (debelina pločevine 1 mm) 90° robovi Barva: črna Teža: 1,6 kg Zahvaljujoč emajlirani površini na obeh straneh je ta GN pekač zasnovan za intenzivno uporabo in dosledne rezultate pečenja. Robovi 90° pomagajo pri urejeni postavitvi izdelkov in naredijo pekač praktičen za uporabo. Primeren za pripravo vseh vrst izdelkov in logična izbira za kuhinje, ki želijo učinkovito delati z GN 1/1 v pečnem programu.

Preberi več manj

Neprijemljiv pekač Schneider 60x40 cm je perforiran pekač pekovske velikosti, zasnovan za enakomerno porazdelitev toplote in čist rezultat peke. Zaradi trpežnega neprijemljivega premaza Tyneck lahko delate učinkoviteje, izdelki pa se lažje sprostijo. Pekovska velikost 60 x 40 cm Perforiran pekač za enakomerno porazdelitev toplote Iz aluminija s silikonskim premazom za optimalno prevodnost toplote Premaz Tyneck: odporen na alkalije, neprijemljiv in zelo robusten pri normalni uporabi Odprti robovi s 4 stranicami pod 45° Toplotno odporen do +300°C Barva: črna Teža: 740 g Tanka in lahka zasnova naredi ta pekač priročen za vsakodnevno uporabo v pekarni, slaščičarni in profesionalnih kuhinjah. Neprijemljiva plast pomaga zmanjšati uporabo sredstev za ločevanje in pospeši odstranjevanje peciva, žemljic in viennoiserie. Z velikostjo 60x40 cm se prilega številnim običajnim pekovskim pečicam in je idealen za visoko produktivnost z doslednimi rezultati.

Preberi več manj

Perforiran nelepljiv pekač Schneider s premazom Tyneck (60x40 cm) je lahek, tanek pekovski pekač za natančne in enakomerne rezultate peke. Zaradi perforacij in aluminijaste osnove imate koristi od hitrega, enakomernega prenosa toplote in hrustljavega zaključka. Pekovska velikost 60 x 40 cm Iz aluminija 3 mm perforacije za optimalen prenos toplote Odprti robovi s 4 stranicami pod 45° Nelepljivi premaz Tyneck: trpežen, odporen na alkalije, primeren za pomivalni stroj in zelo robusten pri normalni uporabi Toplotno odporen do +300°C Barva: črna Teža: 740 g Premaz Tyneck združuje močne nelepljive lastnosti z robustno površino, idealno za intenzivno uporabo v pekarni ali profesionalni kuhinji. Perforacija učinkovito porazdeli toploto, kar pomaga doseči dosledne rezultate na serijo. Praktična izbira za vsakodnevno peko, ko so pomembni hitrost, enakomerna peka in enostavno čiščenje.

Preberi več manj

Perforiran pekač Schneider z nelepljivo prevleko Tyneck je tanek in lahek pekač GN 1/1 za natančne in enakomerne rezultate peke. Zahvaljujoč perforacijam in trpežni nelepljivi plasti lahko delate učinkovito in dosežete dosledne rezultate iz pečice. Pekač GN 1/1: 53 x 32.5 cm Izdelan iz aluminija 3 mm perforacije za optimalen prenos toplote Odprti robovi s 4 stranicami pod 45° Prevleka Tyneck: odporna na alkalije, primerna za pomivalni stroj in nelepljiva Toplotno odporen do +300°C Barva: črna Teža: 740 g Prevleka Tyneck je termoplastična in zasnovana za intenzivno uporabo: zelo trpežna in z robustno površino pri običajni uporabi. Idealna za profesionalne pekarske aplikacije, kjer so pomembni hitrost, odlepljanje in urejen zaključek. Perforirana zasnova omogoča, da toplota pride v neposreden stik z izdelkom, kar prispeva k enakomerni peki in privlačnemu končnemu rezultatu. Praktična izbira za profesionalno kuhinjo in pekarno.

Preberi več manj

Neoprijemljiv pekač Schneider 53x32.5 cm je perforiran pekač GN 1/1, ki zagotavlja enakomerno porazdelitev toplote in odlične rezultate peke. Zahvaljujoč trpežnemu neoprijemljivemu premazu Tyneck lahko delate učinkoviteje, izdelek pa se lažje sprosti. Velikost: 53 x 32.5 cm (GN 1/1), višina 1 cm Perforirana izvedba za optimalen prenos toplote Iz aluminija s silikonskim premazom za popolno prevodnost toplote Premaz Tyneck: neoprijemljiv, odporen na alkalije in zelo robusten (pri normalni uporabi) Odprti robovi s 4 stranicami pod 45° Toplotno odporen do +260°C Barva: črna Teža: 740 g Ta tanek in lahek pekač je idealen za profesionalno uporabo v kuhinji in pekarni, kjer sta pomembni hitrost in stalna kakovost. Perforacija pomaga zagotoviti enakomerno peko in prispeva k privlačnemu rezultatu peke.Praktična izbira za intenzivno vsakodnevno uporabo, s premazom, zasnovanim za dolgo življenjsko dobo in lažje sproščanje izdelka.

Preberi več manj

Ta komplet nelepljivih pekačev Nisbets Essentials (3 kosi) je cenovno ugodna in praktična izbira za intenzivno uporabo v profesionalni kuhinji. S tremi velikostmi imate vedno pri roki pravi pekač, dvojni nelepljivi premaz pa zagotavlja, da se pecivo in slane priprave zlahka sprostijo. Komplet 3 pekačev: 32, 36 in 39cm Izdelano iz nelepljivega jekla Dvojni nelepljivi premaz: manj prijemanja in enostavno sproščanje Globina 2.5cm z dvignjenim robom Barva: črna Teža kompleta: 2kg Zaradi nelepljivega premaza se izdelki manj verjetno primejo, priprave pa iz pekača pridejo lepo—idealno, ko sta pomembna videz in hitrost. Dvignjen rob prav tako pomaga, da sokovi, maščoba in dodatki ostanejo bolje zadržani na pekaču. Pekači so enostavni za čiščenje in vzdrževanje, zato so primerni za vsakodnevno uporabo v pekarni, okrepčevalnici ali restavracijski kuhinji.

Preberi več manj

Neoprijemljiva pekača podloga Matfer Bourgeat EXOPAT je profesionalna pekača podloga za slaščičarstvo in kruh, izdelana iz steklenih vlaken, impregniranih s silikonom. Zaradi neoprijemljive prevleke mazanje ni potrebno, zato lahko v pekarni ali kuhinji delate dosledno in čisto. Dimenzije: 58.5 x 38.5 cm Material: steklena vlakna, impregnirana s silikonom, s silikonsko prevleko (neoprijemljivo) Temperaturno območje: -40°C do +300°C Teža: 210 g Barva: rjava Higienska površina pomaga preprečevati nabiranje ostankov hrane in bakterij Enostavno čiščenje: hitro obrišete do čistega ali očistite z gobico Ta pekača podloga EXOPAT je zasnovana za intenzivno uporabo in zagotavlja zanesljivo neoprijemljivost pri širokem naboru priprav, od finega peciva do krušnih izdelkov. Idealna, ko želite delati hitro, ne da bi morali vsakič mazati. Po uporabi podlogo preprosto očistite z gobico, da ohranite delovno območje higiensko in ste takoj pripravljeni na naslednjo serijo.

Preberi več manj

Neoprijemljiva podloga Matfer Bourgeat EXOPAT GN 1/1 je profesionalna pekaška podloga za slaščice in kruh, izdelana iz silikonom impregniranega steklenih vlaken. Zaradi neoprijemljivih lastnosti mazanje ni potrebno, zato lahko v pekarni ali kuhinji delate hitro in čisto. Gastronorm velikost: GN 1/1 Dimenzije: 53 x 32.5 cm Notranja dolžina: 52 cm Material: silikonom impregnirana tkanina iz steklenih vlaken Temperaturna odpornost od -40°C do +300°C Barva: rjava Teža: 160 g Idealna za peko in obdelavo testa ter slaščic: EXOPAT preprečuje prijemanje in omogoča enostavno odstranjevanje, brez dodatne maščobe. To prihrani čas in zagotavlja enakomeren rezultat. Po uporabi lahko podlogo enostavno očistite z gobico, zato je hitro pripravljena za naslednjo serijo.

Preberi več manj

Perforiran nelepljiv pekač Schneider v pekovski velikosti 60x40 cm je idealen za pekarsko in slaščičarsko proizvodnjo, kjer želite enakomerno peko in čisto odstopanje. Zaradi perforacije in silikonskega premaza delate hitreje, čisteje in z doslednimi rezultati. Blagovna znamka: Schneider Velikost: 60 x 40 cm (pekovska velikost) Material: aluminij Perforiran z 3 mm luknjami za optimalen prenos toplote Rdeč silikonski nelepljiv premaz Odprti robovi s 4 stranicami pod 45° Dimenzije: 1(h) x 60(w) x 40(d) cm Teža: 770 g Perforirana zasnova podpira učinkovit prenos toplote, kar pomaga doseči enakomerno strukturo peke. Trpežen silikonski premaz omogoča enostavno odstopanje in hitro čiščenje. Praktična izbira za intenzivno uporabo v profesionalni kuhinji, pekarni ali slaščičarni, ko potrebujete zanesljive pekače 60x40 cm.

Preberi več manj

Perforiran pekač Schneider z nelepljivim premazom (GN 1/1) je trpežen aluminijast pekač s silikonskim premazom, idealen za enakomerno peko in čist rezultat peke v profesionalni kuhinji. Gastronorm: GN 1/1 Dimenzije: 53 x 32.5 cm Višina: 1 cm Material: aluminij Perforiran z 3 mm luknjami za optimalen prenos toplote Odprti robovi s 4 stranicami pod kotom 45° Rdeč silikonski nelepljiv premaz Teža: 570 g Zaradi perforacije se toplota učinkovito porazdeli, vlaga pa lahko lažje izhaja, kar pomaga doseči bolj hrustljav rezultat. Silikonski premaz omogoča enostavno odlepljanje in podpira hitro čiščenje v času največje obremenitve. Z velikostjo GN 1/1 se ta pekač prilega številnim profesionalnim pečicam in pekovskim linijam, zato je praktična izbira za intenzivno vsakodnevno uporabo.

Preberi več manj