Opis
Nož za lupljenje Dick Vivum 10 cm je majhen, okreten in izjemno oster: nepogrešljivo orodje za mise en place v profesionalni kuhinji. Idealen za lupljenje in natančna rezalna dela na zelenjavi, sadju in solatah, z udobnim oprijemom za dolgotrajno uporabo.
- Dolžina noža: 10 cm (3.9")
- Jekleno rezilo (zlitina X50CrMoV15)
- Trdota: 58 HRC zahvaljujoč obsežnemu postopku kaljenja z globokim zamrzovanjem
- Gladek, rahlo ukrivljen rob za čist, gladek rez tako pri mehkih kot pri čvrstejših sestavinah
- Ročaj iz brezovega lesa z edinstveno teksturo; ergonomska oblika za naravno, udobno prileganje v roki
- Teža: 54 g
- Barva: rjava
Jeklo razreda X50CrMoV15 je sestavljeno med drugim iz kroma za odpornost proti obrabi, molibdena za odpornost proti koroziji in ogljika za dodatno trdnost. Rezultat je nož, ki v praksi dolgo ostane oster in ga je tudi učinkovito ponovno nabrusiti.
Zaradi kompaktne velikosti in varnega, udobnega oprijema iz brezovega lesa lahko pri natančnih opravilih, kot sta lupljenje sadja ali fino rezanje zelenjave, delate hitro in z nadzorom.
