Opis
Pospešite pripravo in izboljšajte doslednost porcij s kladivom za mehčanje mesa HENDI Meat Tenderizing Hammer XL—robustnim, dvostranskim orodjem, zasnovanim za profesionalne kuhinje. Idealno za mehčanje trših kosov in sploščenje porcij; pomaga doseči bolj enakomerne rezultate pri pečenju/gotavljanju govedine, svinjine, piščanca in rib ter ohranja učinkovit potek dela na pripravljalni postaji.
- Blagovna znamka: HENDI
- XL kladivo za mehčanje mesa za intenzivno uporabo v horeca
- Glava z dvema stranema: ravna stran za sploščenje, nazobčana stran za mehčanje
- Izdelano iz aluminijeve zlitine (kovina)
- Dolg ročaj z ušescem za priročno obešanje in shranjevanje
- Barva: svetlo siva
- Primerno za stik z živili
- Ni primerno za čiščenje v pomivalnem stroju
- Dimenzije: 307 x 80 x 85 mm
- Neto teža: 0.67 kg
Nazobčano stran uporabite za mehčanje trših kosov mesa in izboljšanje teksture, nato preklopite na ravno stran za sploščenje porcij za dunajski zrezek, eskalope ali enakomerno velike fileje—kar pomaga zmanjšati odstopanja v času priprave in podpira dosledno serviranje.
Za najboljšo nego po uporabi očistite ročno in pred shranjevanjem temeljito osušite; integrirano ušesce omogoča, da ga enostavno hranite pri roki na kavljih ali na orodni letvi v pripravljalnem prostoru.
