Opis
HENDI Single slaščičarska kitara je profesionalno rezalno orodje za hitro, enakomerno porcioniranje mehkih slaščičarskih izdelkov v slaščičarski in pekarski proizvodnji. Zasnovana za natančne vzdolžne in prečne reze, omogoča čisto in učinkovito porcioniranje ganaša, krem, marshmallowa, pralin in komponent banketnih tort, z opaznim črnim zaključkom, primernim za okolja odprte kuhinje in slaščičarskega laboratorija.
- Namensko zasnovana za natančno porcioniranje mehkih slaščičarskih izdelkov (npr. ganaš, kreme, marshmallow, praline in banketne torte)
- Vključeni trije zamenljivi rezalni okvirji: 9 strun (razmik 45 mm), 13 strun (razmik 30 mm) in 17 strun (razmik 22.5 mm)
- Črno anodiziran aluminijast osnovni okvir in okvir s strunami za trpežen, profesionalen videz
- Delovna površina iz nerjavnega jekla in plošča iz nerjavnega jekla za vzdržljivost in enostavno čiščenje
- Strune iz higienskega kirurškega jekla za čisto, natančno rezanje
- Medeninasti tečaji za daljšo življenjsko dobo izdelka v primerjavi z alternativami s plastičnimi tečaji
- Profilirana delovna površina in ostre strune za visoko natančne rezultate z minimalno deformacijo ali trganjem
- Nedrseče nogice pomagajo ohranjati enoto stabilno med delovanjem
- Komplet vključuje: osnovo, 3 rezalne okvirje, jekleno ploščo in ključ za menjavo strun
- Barva: črna
- Dimenzije: 632 x 442 x (H) 108 mm
- Neto teža: 14.29 kg
- Ni primerno za pečice
Zahvaljujoč preprostemu načelu delovanja slaščičarska kitara zagotavlja dosledne rezultate tudi pri manj izkušenem osebju, hkrati pa izpolnjuje zahteve visoko produktivnih slaščičarskih oddelkov. Priložena plošča iz nerjavnega jekla olajša nanašanje slaščic in učinkovito odstranjevanje narezanih porcij, kar pomaga poenostaviti mise en place in proizvodne serije.
Enostavna za sestavljanje in razstavljanje za higienske postopke; robustna kombinacija anodiziranega aluminija, nerjavnega jekla in medeninastih komponent je zasnovana za intenzivno vsakodnevno uporabo v profesionalnih kuhinjah in slaščičarskih laboratorijih.
