Opis
Optimizirajte peko in regeneracijo v profesionalnih konvekcijsko-parnih pečeh s pladnjem HENDI CONVECTOMAT CLASSIC GN 2/3. Ta črn pravokoten pekač, zasnovan za obremenjene horeca kuhinje, združuje nelepljivo površino za enostavno sproščanje z visoko toplotno odpornostjo, kar vam pomaga dosegati dosledne rezultate, izboljšati nadzor porcij in ohraniti učinkovit potek dela od priprave do postrežbe.
- Gastronorm velikost: GN 2/3
- Dimenzije: 351 x 323 x (H) 40 mm
- Neto teža: 1.11 kg
- Iz emajliranega jekla z nelepljivim premazom z marmornim učinkom za zmanjšanje prijemanja
- Konstrukcija brez vonja, zasnovana tako, da pri visokih temperaturah ne oddaja vonjav
- Toplotno odporno do 300°C
- Dno in zunanje stene s povečano debelino 1 mm za stabilne temperature in enakomerno porazdelitev toplote
- Pravokotni notranji vogali pomagajo maksimalno izkoristiti uporabno površino pladnja za natančno porcioniranje in oceno stroškov živil
- 20 mm zunanji rob na vseh štirih straneh za varno rokovanje in za predstavitev izdelkov neposredno s pladnja v prodajnih prikazih na prodajnem mestu
- Primerno za uporabo v pečici
- Barva: črna
Ta pladenj GN 2/3 je idealen za peko, pečenje in dokončanje v konvekcijsko-parnih pečeh ter zaradi temperaturne stabilnosti omogoča dosledne rezultate med serijami. Natančna, pravokotna komora olajša enakomerno porcioniranje pekovskih izdelkov in jedi iz pladnja, kar podpira predvidljive izkoristke in bolj tekočo postrežbo.
Konstrukcija iz emajliranega jekla z nelepljivim premazom je zasnovana za higienično, enostavno čiščenje, medtem ko dvignjen rob izboljša oprijem med transportom in omogoča privlačno prodajno predstavitev »s pladnja«, kjer je to primerno.
