Opis
Kuharski nož HENDI Profi Line HACCP je zasnovan za zahtevna pripravljalna dela v profesionalnih kuhinjah. Njegovo dolgo in široko 250-milimetrsko rezilo ima rahlo ukrivljen rezalni rob, ki omogoča učinkovito sekljanje, rezanje na rezine in kocke ter porcioniranje velike zelenjave, mesa, perutnine in pečenk. S skupno dolžino 383 mm zagotavlja potreben doseg za obdelavo večjih sestavin in intenzivno vsakodnevno pripravo.
- Rezilo iz nemškega jekla ima trdoto 56 HRC ter zagotavlja uravnoteženo razmerje med zanesljivo ostrino, trpežnostjo in dolgotrajnim ohranjanjem ostrine.
- 250-milimetrski rezalni rob omogoča uporabo noža za večje kose mesa, velike kose sadja in zelenjave ter zahtevna pripravljalna opravila.
- Rdeč, barvno kodiran ročaj podpira izvajanje postopkov HACCP in z jasnim razlikovanjem med sestavinami pomaga zmanjšati tveganje navzkrižne kontaminacije.
- Brizgano oblikovan ročaj iz TPV zagotavlja mehak in varen oprijem tudi pri delu v mokrih razmerah.
- Ročaj je odporen proti oljem, maščobam, detergentom in običajnim kuhinjskim kemikalijam, zato omogoča zanesljivo uporabo v obremenjenih gostinskih obratih.
- Lahka konstrukcija pomaga zmanjšati utrujenost pri pogostem sekljanju, rezanju na rezine in porcioniranju.
- Ročaj iz TPV je v primerjavi s številnimi standardnimi plastičnimi materiali odpornejši proti temperaturnim spremembam.
Ta rdeči kuharski nož HENDI, primeren za stik z živili, združuje vsestransko rezalno zmogljivost, higiensko barvno kodiranje in udobno rokovanje. Je praktična izbira za kuharje, ponudnike cateringa in ekipe v profesionalnih kuhinjah, ki potrebujejo trpežen nož za pripravo velikih količin živil.
