Opis
Električna konvekcijska parna pečica HENDI Touch združuje zmogljivost 20 x GN 1/1, neposredno paro, natančno upravljanje prek zaslona na dotik in štiri ventilatorje s samodejnim obračanjem smeri vrtenja. Zasnovana je za profesionalno kuhanje in peko ter uravnava toploto in vlažnost, da zagotavlja enakomerne rezultate na vseh nivojih pladnjev, hkrati pa pomaga ohranjati okus, teksturo in aromo občutljivih jedi.
- Sprejme 20 x pladnjev GN 1/1 z razmikom 66 mm in je združljiva z vozičkom HENDI 817643.
- 7-palčni barvni zaslon TFT na dotik omogoča dostop do 500 vgrajenih receptov, petih hitrosti ventilatorja, desetih stopenj pare in menijev v 42 jezikih, vključno z angleščino in poljščino.
- Tehnologija Flow+ in štirje ventilatorji s samodejnim obračanjem smeri vrtenja zagotavljajo enakomerno kroženje zraka po celotni komori za pripravo hrane.
- Sistem Humid+ zajema vodo neposredno iz ventilatorja za učinkovito vlaženje, sistem Dry+ pa uporablja računalniško krmiljen ventil za odstranjevanje odvečne vlage iz komore.
- Profesionalne funkcije vključujejo predgretje, vzdrževanje temperature, ohlajanje, vzhajanje, pripravo hrane DELTA T in zamik vklopa do 24 ur.
- Funkcija Multilevel Cooking omogoča sočasno pripravo različnih jedi pri enakih pogojih, pri čemer obvestila opozarjajo, kdaj je treba odstraniti posamezni pladenj.
- Tritočkovna sonda Multi-point Probe spremlja temperaturo v notranjosti hrane, samodejni pomivalni sistem pa ponuja programe ECO, NORMAL, INTENSE in RINSING ter do 30-odstotni prihranek vode.
- Povezljivost USB in Wi-Fi omogoča prenos receptov, posodobitve programske opreme ter obdelavo podatkov HACCP.
Pečica je izdelana iz nerjavnega jekla 18/8 in ima zaobljene robove za preprosto čiščenje. Varnostna vrata z desnimi tečaji in dvojno zasteklitvijo imajo osvetlitev LED, gravitacijsko hlajenje ter zaskočne položaje odpiranja pri 60°, 90°, 120° in 180°. Trpežno silikonsko tesnilo je mogoče zamenjati brez pomoči servisa.
S temperaturnim območjem od 30 °C do 270 °C, električno zaščito stopnje IPX5 in nastavljivimi nogami za stabilno in vodoravno postavitev je ta konvekcijska parna pečica HENDI zasnovana za zahtevne delovne procese v profesionalnih kuhinjah.
