Opis
Električna transportna peč HENDI T50 je zasnovana za neprekinjeno peko v picerijah s srednjim obsegom proizvodnje, obratih s hitro postrežbo in profesionalnih gostinskih kuhinjah. Njen ventilacijski sistem peke uporablja prisilno kroženje vročega zraka, neodvisno krmiljenje zgornjega in spodnjega gretja pa omogoča natančne nastavitve za peko pic, kruha, zelenjave in pripravo drugih jedi. 500 mm širok transportni trak omogoča enakomerno dnevno proizvodnjo, peč pa odlikuje kompaktna, prostorsko varčna zasnova iz nerjavnega jekla.
- Elektronsko krmiljenje hitrosti traku omogoča nastavitev časa peke od 1 minute in 30 sekund do 20 minut, najvišja temperatura pa znaša 350 °C.
- 7-palčni zaslon na dotik omogoča shranjevanje do 99 prilagodljivih programov peke za učinkovit dostop do pogosto uporabljenih nastavitev.
- Funkcija tedenskega razporeda omogoča samodejno načrtovanje delovanja za vsak dan v tednu.
- Proizvodna zmogljivost znaša do 86 pic na uro pri Ø 26 cm, 43 pri Ø 32 cm, 29 pri Ø 40 cm oziroma 26 pri Ø 45 cm.
- 100 mm visoka komora za peko je opremljena s steklenimi kontrolnimi vratci za priročen vizualni nadzor med delovanjem.
- Visokozmogljiva toplotna izolacija zagotavlja stabilne pogoje peke, neodvisno krmiljenje zgornje in spodnje temperature pa omogoča večjo prilagodljivost postopka.
- Peč ima dva zgornja grelna elementa z močjo po 2800 W in dva spodnja grelna elementa z močjo po 4100 W, njena skupna priključna moč pa znaša 14.200 W.
- Trifazna enota z napetostjo 400 V ima nazivni tok 20,6 A in meri 1210 x 1860 x (V) 500 mm.
Transportna peč HENDI T50 s programirljivim upravljanjem prek zaslona na dotik in neprekinjeno peko na transportnem traku poenostavlja ponavljajočo se proizvodnjo za raznolike jedilnike. Nastavljiv čas peke, ločena območja gretja in kontrolna vratca upravljavcem omogočajo praktičen nadzor ter pripravo pic različnih velikosti in drugih pekovskih izdelkov za gostinstvo.
