Opis
Posoda Gastronorm (GN) je nepogrešljiv del vsake profesionalne gostinske kuhinje. GN posod ali pladnjev v profesionalni kuhinji nikoli ni preveč. Uporaba GN pladnjev enakih dimenzij bistveno poveča učinkovitost dela v kuhinji. Ker so GN posode zložljive, so odlične za shranjevanje in v kuhinji zavzamejo malo prostora.
Kaj je Gastronorm?
Gastronorm je svetovni standard za dimenzioniranje teh posod. Velika prednost je, da lahko zaradi enakih mer posode uporabljate v kombinaciji s številno gostinsko opremo. Ta GN posoda je na primer primerna za uporabo v pečicah, hladilnikih, zamrzovalnikih, saladetah, vitrinah, bain-marie napravah in celo grelnih posodah (chafing dish). Uporaba GN pladnjev enakih dimenzij bistveno poveča učinkovitost dela v kuhinji. Poleg tega GN posoda izpolnjuje evropske zahteve glede varnosti živil.
Prednosti polikarbonata
Uporaba polikarbonata v GN posodah prinaša številne prednosti. Ta material je na primer skoraj neuničljiv, zaradi prosojnosti pa je skozi njega mogoče videti z vseh strani, zato vedno veste, kaj je v posodi. Poleg tega je brez vonja in okusa ter teh lastnosti ne prevzema iz hrane. Največja prednost pa je enostavno čiščenje. GN posode iz polikarbonata so primerne za pomivanje v pomivalnem stroju, se hitro sušijo in prenesejo temperature od -40 do 100°C. Ta GN posoda ima tudi zavihane robove in zaobljene vogale za dodatno oporo, zato je varna in enostavna za uporabo.
Specifikacije izdelka
- Velikost Gastronorm: 1/1 GN
- Prostornina: 27 L
GN posode in pokrovi iz različnih materialov niso medsebojno zamenljivi.
