Opis
Gastronorm (GN) posoda je nepogrešljiv del vsake gostinske kuhinje. V profesionalni kuhinji GN posod ali pladnjev nikoli ni preveč. Uporaba GN pladnjev enakih dimenzij bistveno poveča učinkovitost dela v kuhinji. Ker so GN posode zložljive, so odlične za shranjevanje in zavzamejo malo prostora.
Kaj je Gastronorm?
Gastronorm je svetovni standard za dimenzioniranje teh posod. Velika prednost je, da lahko zaradi enakih mer posode uporabljate v kombinaciji s številnimi gostinskimi napravami. Ta GN posoda je na primer primerna za uporabo v pečicah, hladilnikih, zamrzovalnikih, saladetah, vitrinah, bain-marie napravah in celo v grelnih posodah (chafing dish). Uporaba GN pladnjev enakih dimenzij bistveno poveča učinkovitost dela v kuhinji. Poleg tega GN posoda izpolnjuje evropske zahteve glede varnosti živil.
Prednosti polikarbonata
Uporaba polikarbonata v GN posodah prinaša številne prednosti. Ta material je na primer skoraj neuničljiv, zaradi prosojnosti pa je skozi njega mogoče videti z vseh strani, zato takoj veste, kakšna je vsebina posode. Poleg tega je material brez vonja in okusa ter teh lastnosti ne prevzema iz hrane. Največja prednost pa je enostavno čiščenje. Polikarbonatne GN posode so primerne za pomivanje v pomivalnem stroju, se hitro sušijo in prenesejo temperature od -40 do 100°C. Ta GN posoda ima tudi zavihane robove in zaobljene vogale za dodatno oporo, zato je varna in enostavna za uporabo.
Specifikacije izdelka
- Gastronorm velikost: 1/9 GN
- Prostornina: 1 L
GN posode in pokrovi iz različnih materialov niso medsebojno zamenljivi.
