Opis
Posoda Gastronorm (GN) je nepogrešljiv del vsake gostinske kuhinje. V profesionalni kuhinji nikoli ni dovolj GN posod ali pladnjev. Uporaba GN pladnjev enakih dimenzij bistveno poveča učinkovitost dela v kuhinji. Ker so GN posode zložljive, so odlične za shranjevanje in zavzamejo malo prostora v kuhinji. Ta pokrov je prozoren in je prav tako izdelan iz polikarbonata, da se ujema s polikarbonatnimi GN posodami Maxima.
Kaj je Gastronorm?
Gastronorm je svetovni standard za dimenzioniranje teh posod. Velika prednost je, da lahko zaradi enakih dimenzij posode uporabljate v kombinaciji s številnimi gostinskimi napravami. GN posode so na primer primerne za uporabo v pečicah, hladilnikih, zamrzovalnikih, solatnih pultih, vitrinah, bain-marie in celo v grelnih posodah (chafing dish). Uporaba GN pladnjev enakih dimenzij bistveno poveča učinkovitost dela v kuhinji. Poleg tega GN posoda izpolnjuje evropske zahteve glede varnosti živil.
Prednosti polikarbonata
Uporaba polikarbonata v GN posodah in pokrovih prinaša številne prednosti. Ta material je na primer skoraj neuničljiv, zaradi prosojnosti pa lahko vanj pogledate z vseh strani in takoj vidite, kaj je v posodi. Poleg tega je brez vonja in okusa ter teh lastnosti ne prevzema iz hrane. Največja prednost pa je enostavno čiščenje. Polikarbonatne GN posode in pokrovi so primerni za pomivanje v pomivalnem stroju, se hitro sušijo in prenesejo temperature od -40 do 100 °C.
Specifikacije izdelka
- Velikost Gastronorm: 1/4 GN
GN posode in pokrovi iz različnih materialov niso medsebojno zamenljivi.
