Bain-marie

Lincat Lynx 400 bain marie LBMW je kompaktna enota za toplo vzdrževanje za profesionalno kuhinjo, idealna za ohranjanje omak, juh, omake za pečenko in vnaprej pripravljenih jedi na temperaturi za serviranje do 2 uri. Zaradi izbire mokrega ali suhega gretja in nastavljive temperature lahko prilagodljivo delate med mise en place in servisom. Kapaciteta: 2x GN 1/4 Dobavljeno z 2x 100 mm globokima GN 1/4 posodama iz nerjavnega jekla, vključno s pokrovi Izbira mokrega ali suhega gretja Nastavljiva temperatura za natančno toplo vzdrževanje Moč: 250W (0.25 kW) Napetost: 230V Zaključna obdelava iz nerjavnega jekla v srebrni barvi Dimenzije: 19.6(h) x 28.5(w) x 40(d) cm Teža: 7.8 kg Delovanje na vtič; namestitev ni potrebna Ta bain marie je praktična rešitev za izdajo, bife ali servirno točko, kjer želite predstaviti majhne količine tople in stabilne. Priložene GN 1/4 posode s pokrovi omogočajo takojšnjo uporabo. Z zanesljivo serijo Lynx 400 podjetja Lincat izberete profesionalno rešitev za toplo vzdrževanje, ki zavzame malo prostora, hkrati pa zagotavlja točno to, kar potrebujete v času največje obremenitve.

Preberi več manj

Buffalo bain-marie z odtočno pipo je zmogljiv grelnik hrane z mokrim segrevanjem za ohranjanje omak, juhe in omake za pečenko pri stalni temperaturi. Zahvaljujoč konstrukciji iz nerjavnega jekla in priročni odtočni pipi je čiščenje hitro in enostavno—idealno za profesionalno uporabo v kuhinji, na servirni liniji ali bifeju. Moč: 1200W (električno) Bain-marie z mokrim segrevanjem z odtočno pipo za hitro praznjenje in čiščenje Kapaciteta: 1x GN 1/1 (posode se prodajajo ločeno), primerno do globine 150mm Primerno tudi za GN 1/2 in GN 1/3 z delilnikom (prodaja se ločeno) Kapaciteta vodne kopeli: 21L Temperaturno območje: +30°C do +90°C Uporabniku prijazen nadzor temperature z vrtljivim gumbom Zaščita pred pregrevanjem z gumbom za ponastavitev Material: nerjavno jeklo Dimenzije: 32.7(h) x 64.5(w) x 43.2(d) cm Napetost: 220-240V Teža: 8.5kg Dobavljeno z vtičem Ta Buffalo bain-marie je zasnovan za dolgo življenjsko dobo in vsakodnevno uporabo v profesionalni gostinski dejavnosti. Mokro segrevanje (wet heat) zagotavlja enakomeren prenos toplote, tekoče jedi pa ohranja stalno tople brez prismoditve. Prosimo, upoštevajte: GN posode niso vključene. Kombinirajte z GN 1/1 posodo ali uporabite delilnik, da hkrati namestite več manjših GN velikosti.

Preberi več manj

Posoda za bain-marie Vogue s pokrovom (4L) je robustna notranja posoda iz nerjavnega jekla za ohranjanje toplote omak, juh in drugih priprav ter za serviranje iz bain-marie. Zaradi gladkega nerjavnega jekla je higienična za uporabo in enostavna za čiščenje. Blagovna znamka: Vogue Prostornina: 4 litres Material: nerjavno jeklo Dimenzije: 17(H) x 21.5(Ø) cm Premer: Ø 20 cm Teža: 800 g Primerno za pomivalni stroj Pokrov z izrezom Barva: srebrna Priložen pokrov z izrezom omogoča praktično delo z žlico ali zajemalko, ne da bi morali pokrov v celoti odstraniti. Idealno za urejen, učinkovit mise en place in postrežbo. Ta posoda za bain-marie je zasnovana za intenzivno profesionalno uporabo in vam pomaga ohranjati izdelke na temperaturi z minimalnim naporom pri čiščenju in vzdrževanju.

Preberi več manj

Lincat Silverlink 600 bain-marie BS4 je profesionalni suhi grelni bain-marie, idealen za ohranjanje omak, pečenkine omake in predhodno pripravljenih jedi na servirni temperaturi. Zaradi konstrukcije iz nerjavnega jekla je higieničen in hitro čistljiv, s priloženimi posodami pa je pripravljen za takojšnjo uporabo v kuhinji ali na izdaji. Suho gretje (voda ni potrebna) Moč: 750W (0.75 kW) Kapaciteta: 4x 4.5L okrogle posode (skupaj 18L), vključno s pokrovi Ohranja jedi na servirni temperaturi do 2 uri Nastavljiva temperatura Material: nerjavno jeklo Dimenzije: 32.5(h) x 45(w) x 60(d) cm Teža: 14.8 kg Priklop: 230V, z vtičem S štirimi okroglimi 4.5-litrskimi posodami je ta bain-marie praktična rešitev za intenzivno strežbo: hkratno ohranjanje več komponent brez nevšečnosti vodnih kopeli. Temperaturo je enostavno nastaviti, zato lahko servirate dosledno. Z robustnim ohišjem iz nerjavnega jekla in uporabniku prijazno zasnovo je BS4 primeren za vsakodnevno profesionalno uporabo, od priprave v kuhinji do bifeja in strežbe.

Preberi več manj

Buffalo bain-marie z 2x 5.2L posodama je robustna rešitev za vzdrževanje temperature iz nerjavnega jekla za profesionalno kuhinjo. Zahvaljujoč mokri toploti (vodna kopel) ohranjate tekoče jedi, kot so juha, omaka iz pečenke in omake, enakomerno na temperaturi, brez zažiganja ali izsuševanja. Električna moč: 1200W (220-240V), z vtičem Mokra toplota (vodna kopel) za stabilno, enakomerno segrevanje Temperaturno območje: +30°C do +90°C Prostornina: 21L Vključuje 2x 5.2L posodi s pokrovi Primerno za posode do globine 150mm Konstrukcija iz nerjavnega jekla, enostavno čiščenje Uporabniku prijazen nadzor temperature z vrtljivim gumbom Zaščita pred pregrevanjem z gumbom za ponastavitev Dimenzije: 32.7(h) x 64.5(w) x 43.2(d) cm Teža: 10.8 kg Ta bain-marie je idealen za izdajo, bife ali strežbo: pire, omako in druge tekoče priprave ohranjate stalno tople in pripravljene za postrežbo. Trdno ohišje iz nerjavnega jekla je izdelano za intenzivno uporabo in prispeva k dolgi življenjski dobi. Z vključenimi posodami in pokrovi lahko začnete takoj, zaščita pred pregrevanjem pa zagotavlja dodatno varnost med intenzivno strežbo.

Preberi več manj

Buffalo bain-marie je zmogljiva, v celoti iz nerjavnega jekla izdelana enota za ohranjanje toplote z vodno kopeljo, idealna za bife postavitve in v profesionalni kuhinji. Z močjo 1200W in nastavljivim termostatom lahko juhe, omake in omako za pečenko stabilno ohranjate na servirni temperaturi. Bain-marie z vodno kopeljo, primeren za tekoče jedi, kot so juha in omaka za pečenko Prostornina: 21 litrov Primerno za GN 1/1 posode do globine 150mm (posode se prodajajo ločeno) Z delilnikom (prodaja se ločeno) se lahko prilagodi za GN 1/2 in GN 1/3 posode Temperaturno območje: +30°C do +90°C Moč: 1200W Električno, 220-240V, z vtičem Konstrukcija iz nerjavnega jekla, enostavna za čiščenje Uporabniku prijazen nadzor temperature z vrtljivim gumbom Zaščita pred pregrevanjem z gumbom za ponastavitev Dimenzije: 32.7(h) x 64.5(w) x 43.2(d) cm Teža: 8 kg Barva: srebrna Zaradi robustne izdelave iz nerjavnega jekla in visoke kakovosti je ta bain-marie primeren za intenzivno vsakodnevno uporabo. Vodna kopel zagotavlja enakomeren prenos toplote in pomaga ohranjati vaše priprave na temperaturi brez prismoditve. Dobavljeno v okolju prijazni embalaži. GN posode in morebitni delilniki so na voljo ločeno, kar vam omogoča, da postavitev enostavno prilagodite svojemu mise en place in servisu.

Preberi več manj

Buffalo bain marie s pipo je profesionalna rešitev za toplo vzdrževanje iz nerjavnega jekla za serviranje in mise en place. Zahvaljujoč mokri toploti ohranja vaše jedi enakomerno na temperaturi, idealno za juhe, omake in druge tekoče ali mehke priprave. Integrirana odtočna pipa omogoča hitro in enostavno praznjenje ter čiščenje. Električni bain marie z mokro toploto (samo mokro) Moč: 1.2 kW Prostornina: 21 litrov Temperaturno območje: +30°C do +90°C Primerno za GN posode do globine 150 mm Vključuje 2x GN 1/3 in 2x GN 1/6 posodi (globina 150 mm) s pokrovi Konstrukcija iz nerjavnega jekla, enostavno čiščenje Uporabniku prijazen nadzor temperature z vrtljivim gumbom Zaščita pred pregrevanjem s preprosto funkcijo ponastavitve Napetost: 220-240V, vtič nameščen Dimenzije: 32.7(h) x 64.5(w) x 43.2(d) cm Teža: 10.8 kg Ta bain marie je zasnovan za intenzivno uporabo in ima izboljšano zasnovo za daljšo operativno življenjsko dobo. GN razporeditev vam omogoča učinkovito delo med servisom, medtem ko odtočna pipa bistveno pospeši dnevno vzdrževanje. Dobavljeno v okolju prijazni embalaži z manj plastike.

Preberi več manj

Buffalo bain marie s posodami je popolnoma nerjaveča enota za ohranjanje toplote z mokrim segrevanjem, idealna za bife postavitve in profesionalno kuhinjo. Z močjo 1,2 kW in nastavljivim termostatom ohranja tekoče in poltekoče jedi, kot so juhe in omake, pri nadzorovani temperaturi. Električni bain marie z mokrim segrevanjem (1,2 kW) Prostornina: 21 litrov Temperaturno območje: +30°C do +90°C Vključuje 2x GN 1/3 in 2x GN 1/6 posodi (globina 150 mm) s pokrovi Primerno za GN posode do globine 150 mm Konstrukcija iz nerjavečega jekla, enostavno čiščenje Uporabniku prijazen nadzor temperature z vrtljivim gumbom Zaščita pred pregrevanjem s preprosto funkcijo ponastavitve Dimenzije: 32.7(h) x 64.5(w) x 43.2(d) cm Napetost: 220-240V, priložen vtič Teža: 10.5 kg Ta bain marie je zasnovan za zanesljivo ohranjanje toplote med strežbo: nežna mokra toplota pomaga zmanjšati izsuševanje in prismoditev, vrtljivi gumb pa omogoča hitre prilagoditve. Zahvaljujoč priloženim GN posodam lahko začnete uporabljati takoj. Izboljšana zasnova je usmerjena v daljšo življenjsko dobo in je dobavljena v okolju prijazni embalaži z manj plastike.

Preberi več manj

Bain-marie HENDI Ranger je zanesljiva rešitev za profesionalne kuhinje in samopostrežne bifeje, kjer je treba omake, priloge in pripravljene jedi ohranjati na temperaturi za serviranje brez zažiganja ali vrenja. Zahvaljujoč grelnemu sistemu s toplotno podlogo zagotavlja enakomerno porazdelitev temperature ter pomaga zmanjšati porabo energije v primerjavi s tradicionalnimi zasnovami bain-marie. Grelni sistem s toplotno podlogo za hitro, enakomerno porazdelitev toplote in boljšo energijsko učinkovitost Temperaturno območje nastavljivo od 30°C do 85°C prek 6-stopenjskega regulacijskega gumba Termostat z indikatorsko lučko za jasen prikaz stanja delovanja Zaščita pred pregrevanjem za varnejše vsakodnevno delovanje Ohišje iz nerjavnega jekla in posoda za vodo iz nerjavnega jekla Posoda za vodo z oznakama minimalne in maksimalne ravni vode Zaobljeni notranji vogali za lažje čiščenje GN kapaciteta: ustreza 1x GN 1/1 posodi do globine 150 mm ali manjšim GN kombinacijam (npr. 2x GN 1/2 ali 3x GN 1/3) GN 1/6 posode se lahko uporabljajo z adaptersko letvijo (ni priložena; na voljo ločeno pod kodama 808153 in 808108) GN posode niso vključene Moč: 1000 W Dimenzije: 602 x 332 x (H) 242 mm Neto teža: 5.07 kg Stopnja zaščite: IPX3 Zasnovan za nežno segrevanje in vzdrževanje nadzorovane, konstantne temperature je ta bain-marie idealen za prehodno strežbo, bife linije in pripravljalne prostore, kjer je pomembna dosledna kakovost ohranjanja. Prilagodljivost GN omogoča enostavno preklapljanje med posodami polne velikosti in manjšimi kombinacijami glede na vaš meni. Za najboljše rezultate med uporabo vzdržujte nivo vode znotraj označenih min./max. indikatorjev in posodo za vodo redno čistite—zaobljeni vogali pomagajo pospešiti pripravo med posameznimi servisi.

Preberi več manj

Ohranite omake, priloge in predhodno pripravljene jedi popolnoma pripravljene za postrežbo z bain-marie HENDI Ranger z odtočno pipo. Zasnovan za profesionalno uporabo v horeca, postopno segreva hrano in jo ohranja pri nadzorovani, stalni temperaturi, kar pomaga preprečiti zažiganje ali vretje—idealno za obremenjene kuhinjske izdaje in samopostrežne bifeje. Profesionalni bain-marie HENDI (serija Ranger) z integrirano odtočno pipo za hitro praznjenje in lažje čiščenje Sistem ogrevanja z grelno podlogo za enakomerno porazdelitev temperature in prihranek energije v primerjavi s tradicionalnimi rešitvami Temperaturno območje: 30°C do 85°C, upravljanje prek 6-stopenjskega gumba Termostat z indikatorsko lučko za jasen prikaz stanja delovanja Zaščita pred pregrevanjem za varnejše delovanje Posoda za vodo z oznakama minimalne in maksimalne ravni vode GN kapaciteta: ustreza 1x GN 1/1 posodi do višine 150 mm; primerno tudi za manjše GN kombinacije (npr. 2x GN 1/2 ali 3x GN 1/3) GN 1/6 posode se lahko uporabljajo z adaptersko letvijo (ni priložena; na voljo ločeno pod kodama 808153 in 808108) Ohišje in posoda za vodo iz nerjavnega jekla Moč: 1000 W Stopnja vodoodpornosti: IPX3 Dimenzije: 602 x 332 x (H)242 mm Neto teža: 5.47 kg GN posode niso vključene Zaobljeni vogali posode za vodo pomagajo zmanjšati nabiranje ostankov in pospešijo brisanje, odtočna pipa pa omogoča enostavno praznjenje ob koncu servisa. Zaradi tega je enota praktična izbira za obrate z velikim pretokom, kjer sta higiena in čas obračanja pomembna. Uporabite ga za nežno ohranjanje pripravljenih jedi med servisom, pri cateringu ali bifejski predstavitvi. Za najboljše rezultate vzdržujte nivo vode znotraj označenih min./max. oznak in izberite ustrezno stopnjo ogrevanja za ohranjanje enakomerne temperature postrežbe.

Preberi več manj

Ohranite omake, juhe in tople bifejske jedi na popolni temperaturi za serviranje s kompletom HENDI Bain-marie Ranger, dobavljenim z nastavkom za dve okrogli posodi ter 2 x 4L posodama s pokrovoma. Zasnovan za obremenjene profesionalne kuhinje in samopostrežne linije; grelni sistem s toplotno preprogo zagotavlja enakomerno porazdelitev temperature in prihrani do 20% energije v primerjavi s tradicionalnimi rešitvami—idealno za nežno ohranjanje toplote brez prismoditve ali vrenja. Komplet: Bain-marie Ranger z nastavkom za 2 okrogli posodi ter 2 x 4L posodama s pokrovoma Grelni sistem s toplotno preprogo za enakomerno porazdelitev toplote in do 20% prihranek energije v primerjavi s tradicionalnimi rešitvami Nastavljivo temperaturno območje od 30°C do 85°C prek 6-stopenjskega regulacijskega gumba Termostat z indikatorsko lučko za jasen prikaz stanja delovanja Zaščita pred pregrevanjem za varno delovanje Ohišje, vodna posoda, nastavek in posode iz nerjavnega jekla Vodna posoda z oznakama minimalne in maksimalne ravni vode Zaobljeni notranji vogali v vodni posodi za lažje čiščenje Omogoča tudi uporabo GN 1/1 posod do višine 150 mm ter kombinacij, kot so 2 x GN 1/2 ali 3 x GN 1/3 Uporaba GN 1/6 je možna z adapter letvijo (ni priložena; na voljo ločeno pod kodama 808153 in 808108) Moč: 1000 W Stopnja vodoodpornosti: IPX3 Dimenzije: 602 x 332 x 316 mm Neto teža: 7.63 kg Primerno za stik z živili Ta komplet bain-marie je zanesljiva rešitev za postopno segrevanje in nadzorovano ohranjanje toplote med servisom, ki pomaga ohranjati enakomerno kakovost skozi dolge izmene. Priloženi 4L posodi s pokrovoma omogočata higiensko shranjevanje in učinkovito mise en place za jedi z visoko frekvenco naročil. Za najboljše rezultate med delovanjem vzdržujte nivo vode znotraj označenih min./max. indikatorjev. Konstrukcija iz nerjavnega jekla in zaobljeni vogali poskrbijo, da sta dnevno brisanje in čiščenje hitrejša—še posebej uporabno v visokopretočnih horeca okoljih.

Preberi več manj

Ohranite omake, juhe in priloge na popolni temperaturi za serviranje s to okroglo HENDI bain-marie posodo za bifejsko predstavitev in ohranjanje toplote. Zasnovana za profesionalne bain-marie sisteme, se natančno prilega v HENDI Conversion for 2 bain-marie pans 470930 in je primerna tudi za Thermosystem bain-marie, zato je praktična izbira za zasedene samopostrežne linije in catering postavitve. Blagovna znamka: HENDI Tip: okrogla bain-marie posoda Prostornina: 4 L Dimenzije: ⌀215 x (H)176 mm (pribl. tloris 216 x 216 mm) Neto teža: 0.73 kg Iz nerjavnega jekla Primerno za uporabo v bain-marie postavitvah Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju za enostavno čiščenje Popolno se prilega v HENDI Conversion for 2 bain-marie pans 470930 Primerno tudi za Thermosystem bain-marie (201107, 201206) Vključen pokrov, opremljen z udobnim ročajem Konstrukcija iz nerjavnega jekla je idealna za intenzivno uporabo v HoReCa, saj podpira higiensko strežbo in učinkovito čiščenje v pomivalnem prostoru. Priložen pokrov pomaga zadrževati toploto med strežbo in olajša rokovanje med dopolnjevanjem na bifeju.

Preberi več manj

Optimizirajte postavitev vašega bifeja in grelne posode (chafing dish) s tem HENDI pretvornim vložkom za 2 bain-marie posodi, zasnovanim za čisto, profesionalno GN 1/1 predstavitev, hkrati pa ohranja postrežbo toplih jedi organizirano in učinkovito. Pretvorni vložek za uporabo z 2 HENDI bain-marie posodama (primerno za HENDI 470909) GN velikost: GN 1/1 Ustreza vsem grelnim posodam (chafing dish) tipa GN 1/1 Iz nerjavečega jekla Primerno za pomivalni stroj Dimenzije: 532 x 328 x (H)33 mm Neto teža: 0.739 kg Idealno za bifejsko predstavitev in bain-marie postrežbo, ta pretvorni vložek omogoča, da odprtino GN 1/1 grelne posode (chafing dish) razdelite na dve poziciji za posodi za boljši nadzor porcij in večjo raznolikost menija. Konstrukcija iz nerjavečega jekla podpira intenzivno uporabo v HoReCa in je enostavna za čiščenje v pomivalnem stroju, zato je praktična izbira za catering, hotele in samopostrežne linije.

Preberi več manj