Čokolada

S tem dozirnikom za belo čokolado lahko enostavno točite 5 litrov vroče čokolade. Opremljen je tudi z grelnim sistemom bain-marie, ki zagotavlja postopno segrevanje čokoladnega mleka in preprečuje, da bi se prismodilo. Z neprekinjenim mehanizmom mešanja z vrtenjem se preprečita nastajanje grudic in mašenje pri iztočni pipi. Enakomerno segreti napitki Za uporabo tega dozirnika za čokolado najprej napolnite rezervoar za vodo do oznake Max. Nato napolnite posodo, varno za živila, s čokoladnim mlekom in tesno zaprite pokrov. Napravo vklopite z gumbom On, da aktivirate mešalni mehanizem. Nato lahko nastavite temperaturo na želeno vrednost. Živilo se bo segrelo v približno pol ure, odvisno od želene temperature, izdelka in temperature okolice. Ko čokoladno mleko doseže nastavljeno temperaturo, postavite skodelico pod pipo in potegnite ročico navzdol, da napolnite skodelico. Morebitno razlito čokoladno mleko se bo zbralo v zbirnem pladnju, ki je nameščen pod pipo. Ta vsestranska naprava je primerna tudi za mleko, čaj, kuhano vino in druge tople napitke. Čiščenje naprave Izpraznite preostalo čokoladno mleko ter sperite posodo in mešalni sistem naprave. Posodo napolnite z vodo in jo izpustite skozi pipo, da preprečite, da bi v kanalu ostali ostanki hrane. S priloženim orodjem odstranite pipo in s čistilcem za cevi očistite kanal med posodo in pipo. Odstranite posodo in mešalni mehanizem ter ju očistite z vročo vodo in detergentom, varnim za živila. Odstranite čep rezervoarja za vodo, da izpraznite rezervoar. Čep ponovno namestite in z vlažno krpo očistite rezervoar za vodo ter ohišje naprave. Vse dele osušite in jih ponovno sestavite. Ne pozabite očistiti pladnja za kapljanje. Lastnosti Temperaturno območje do 90°C Rezervoar za vodo je mogoče odzračiti in izprazniti Opozorilo, če je nivo vode prenizek Opremljen s funkcijo ponastavitve Odstranljiva pipa za temeljito čiščenje Specifikacije izdelka Neto teža: 7,6kg Neto prostornina: 5l Prostornina rezervoarja za vodo: 3,5l Čas segrevanja: 20-30 minut Dimenzije naprave: Š29 x G41 x V46cm 230V / 50Hz / 1 faza 1000W

Preberi več manj

Postrezite popolno vročo čokolado brez napora z aparatom za vročo čokolado Buffalo 5 litre. Ta profesionalni dozirnik napitkov uporablja grelni sistem bain-marie in ohranja vsebino neprekinjeno v gibanju, kar zagotavlja gladek, enakomeren napitek brez prijemanja ali grudic. Kapaciteta: 5 litres Moč: 1 kW Temperaturno območje: +62°C do +90°C, enostavno nastavljivo z vrtljivim regulatorjem Grelni sistem bain-marie za enakomerno porazdelitev toplote Neprekinjeno mešanje za popolno teksturo Dozirna pipa proti zamašitvam Odstranljiva in enostavna za čiščenje posoda iz polikarbonata Pladenj za kapljanje z opozorilnim indikatorjem, ko je poln Dimenzije: 46.5(h) x 28(w) x 41(d) cm Teža: 7.3 kg Priključitev: 230V, vtič nameščen Barva: črna Zahvaljujoč praktični dozirni pipi lahko točite hitro in čisto—idealno za bifeje, zajtrkovalni servis, dogodke ali samopostrežbo. Posodo iz polikarbonata je enostavno odstraniti, zato je čiščenje hitro, aparat pa je v hipu ponovno pripravljen za uporabo. Zanesljiva izbira za gostinske obrate, ki želijo zagotavljati stalno kakovost toplih napitkov, z enostavno uporabo in urejeno predstavitvijo na pultu.

Preberi več manj

Poskrbite, da bo vaša fondi postrežba stabilna in profesionalna s kompletom gorilnikov za fondi HENDI (2 kos) za bifejsko in namizno predstavitev. Ti kompaktni kovinski gorilniki, zasnovani za gorivo za fondi gorilnike, omogočajo varno, nadzorovano segrevanje za uporabo v strežbi v restavracijah, cateringu ter na hotelskih zajtrkovalnih ali sladicnih postajah. Blagovna znamka: HENDI Komplet vključuje 2 fondi gorilnika Primerno za gorivo za fondi gorilnike Izdelano iz kovine z deli iz nerjavnega jekla Dimenzije na kos: 143 x 92 x 50 mm Premer: 92 mm Neto teža: 0.18 kg Idealno za ohranjanje čokolade, sira ali juhe tople na mizi; ti gorilniki pomagajo ohranjati enakomerno toploto med postrežbo, hkrati pa ohranjajo postavitev kompaktno in urejeno. Prav tako so praktičen rezervni komplet za zasedene banketne ekipe in mobilne ponudnike cateringa. Za varno uporabo vedno upoštevajte navodila za gorivo in gorilnik, gorilnik postavite na končno mesto pred prižigom ter pri ravnanju z gorivom odprt plamen in vroče predmete držite stran.

Preberi več manj

Poskrbite, da bo bifejska postrežba potekala nemoteno s HENDI gorivom za gorilnike za fondue, dobavljenim kot praktičen 3-delni komplet porcijskih pakiranj po 80 g. Zasnovano za nadzorovano, enakomerno toploto, je idealno za profesionalno uporabo na izdaji, na bifejski liniji ali pri postrežbi ob mizi z gourmet seti, rechaudi in kamnitimi žari. Blagovna znamka: HENDI Komplet vključuje 3 porcijska pakiranja Velikost porcije: pakiranja po 80 g Približen čas gorenja: 2 uri na pakiranje Primerno za gourmet, fondue, rechaude in kamnite žare Priporočeno za uporabo z artiklom 111420 Dimenzije pakiranja (vsako): 70 x 70 x 25 mm Neto teža: 0.24 kg Gorivo temelji na naravnem etanolu, zmešanem z vodo in zgoščevalnim sredstvom, da nastane trdno/gel gorivo. Za varno in učinkovito segrevanje postavite posodico z gorivom v predvidena držala za gorivo; grelna moč je enakomerna, medtem ko je hitrost segrevanja mogoče prilagoditi z velikostjo plamena (odvisno od tega, kako odprt ostane pokrov držala). Za varno ravnanje pred uporabo vedno preberite navodila za izdelek. Gorivo prižgite šele po tem, ko je držalo nameščeno na končno mesto, pri delu z gorivom držite odprti plamen in vroče predmete stran ter preprečite, da bi voda ali kondenz kapljala v goreče gorivo, saj lahko povzroči pršenje. Ugasnite izključno z zapiranjem pokrova držala posodice z gorivom ter pustite, da se posodica in držalo popolnoma ohladita, preden ju ponovno napolnite ali z njima ravnate.

Preberi več manj

Ustvarite privlačno sladico kot osrednji element za bifeje, bankete in live postaje s 5-nadstropnim čokoladnim fontanom HENDI. Zasnovan za profesionalno bifejsko predstavitev, združuje konstrukcijo iz nerjavnega jekla z nastavljivo funkcijo gretja (do 110 °C), da čokolada med postrežbo enakomerno teče. 5-nadstropni čokoladni fontan za bifejsko in prireditveno predstavitev Iz nerjavnega jekla Funkcija gretja z nastavljivo temperaturo do 110 °C Kapaciteta čokolade: najmanj 2.5 kg, največ 6 kg Ločeni stikali za motor in grelni element Moč: 265 W Dimenzije: ø332 x (H)709 mm Neto teža: 6.33 kg Neodvisna upravljanja motorja in gretja omogočajo natančnejše upravljanje zagona in postrežbe ter pomagajo ohranjati pravilen pretok in temperaturo v času največje obremenitve. Idealno za hotelske zajtrkovalne in sladice bifeje, catering dogodke ter banketno postrežbo, kjer izrazita čokoladna predstavitev spodbuja dodatno prodajo in interakcijo gostov.

Preberi več manj

Ustvarite osupljivo desertno postajo za bifeje, bankete in strežbo v živo s 6-nadstropnim čokoladnim fontanom HENDI. Zasnovan za profesionalno bifejsko predstavitev, združuje konstrukcijo iz nerjavnega jekla z integrirano funkcijo gretja, ki ohranja čokolado enakomerno tekočo skozi celotno strežbo, medtem ko ločeni stikali za motor in grelni element omogočata praktičen nadzor med pripravo in delovanjem. 6-nadstropni čokoladni fontan za bifejsko in prireditveno predstavitev Iz nerjavnega jekla Funkcija gretja z nastavljivo temperaturo do 150 °C Kapaciteta čokolade: najmanj 2.5 kg, največ 8 kg Ločeno stikalo za motor in grelni element Moč: 300 W Dimenzije: ø372 x (H)850 mm Neto teža: 7.05 kg Idealen za čokolado na desertnih bifejih, sprejemih in catering dogodkih, ta fontan pomaga predstaviti privlačno kaskado, ki spodbuja samopostrežbo in dodatno prodajo. Nastavljivo gretje podpira enakomerno taljenje in pretok, neodvisna upravljanja pa omogočajo, da najprej segrejete posodo in nato zaženete motor, ko ste pripravljeni na strežbo.

Preberi več manj