Sita in cedila

Sita in cedila so nepogrešljiva za natančno pripravo, izpiranje in finalizacijo jedi v profesionalnih kuhinjah, pekarnah in barih. V tej kategoriji najdete osnovna kuhinjska sita in cedila za sejanje suhih sestavin, odcejanje tekočin ter filtriranje osnov, omak in pirejev, ki pomagajo zagotavljati enakomerno teksturo pri vsakdanji pripravi in servisu.

100 izdelkov

  • Conical Wire Mesh Strainer | HENDI | 415x160x105mm

    HENDI Stožčasto cedilo z drobno žično mrežo | HENDI | 415x160x105mm

    Na zalogi | Dostava: 2–5 dni

    Stožčasto cedilo iz žične mrežice HENDI je praktično kuhinjsko orodje za profesionalno pripravo, zasnovano za čiste rezultate pri cejenju osnov, omak, prelivov in aromatiziranih tekočin. Z drobno mrežico in konstrukcijo iz nerjavnega jekla omogoča učinkovito prehajanje tekočine ter pomaga kuhinjam doseči gladek, enakomeren zaključek. Stožčasto cedilo z drobno žično mrežico za natančno cejenje Blagovna znamka: HENDI Izdelano iz kovine z nerjavnim jeklom Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju za enostavno čiščenje v zasedenih horeca obratih Dimenzije: 417 x 185 x (H)117 mm Premer: 180 mm Neto teža: 0.18 kg Idealno za prepasiranje v topli ali hladni kuhinji, to stožčasto cedilo pomaga odstraniti drobne delce iz tekočin ter podpira gladko serviranje in enakomerno teksturo pri strežbi. Za najboljšo higieno in potek dela po uporabi sperite in postavite v pomivalni stroj; izvedba iz nerjavnega jekla je primerna za vsakodnevno uporabo v profesionalnih kuhinjah.

    Na zalogi | Dostava: 2–5 dni

    €13,99

  • Conical Stainless Steel Strainer | HENDI | 435x235x220mm

    HENDI Izrezovalnik stožčaste mreže iz nerjavečega jekla | HENDI | 435x235x220mm

    Na zalogi | Dostava: 2–5 dni

    Stožčasto cedilo HENDI je vsestransko kuhinjsko orodje iz nerjavnega jekla za profesionalne horeca kuhinje, idealno za hitro in čisto cejenje in odcejanje med pripravo in strežbo. Zasnovano za učinkovit potek dela, združuje veliko kapaciteto z dodatnim podpornim ročajem za stabilno uporabo nad lonci, skledami ali gastronorm posodami. Stožčasto cedilo HENDI Iz nerjavnega jekla Dodatni podporni ročaj za večjo stabilnost med uporabo Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju za enostavno čiščenje v profesionalnih kuhinjah Dimenzije: 438 x 230 x (H) 210 mm Premer: 235 mm Neto teža: 0.4 kg Primerno za širok nabor kuhinjskih opravil, to stožčasto cedilo pomaga poenostaviti mise en place, od odcejanja in izpiranja do cejenja sestavin med kuhanjem. Konstrukcija iz nerjavnega jekla je zanesljiva izbira za vsakodnevno uporabo v obremenjenih okoljih priprave hrane.

    Na zalogi | Dostava: 2–5 dni

    €21,99

  • Conical Stainless Steel Strainer | HENDI | 380x180x150mm

    HENDI Konično cedilo iz nerjavečega jekla | HENDI | 380x180x150mm

    Na zalogi | Dostava: 2–5 dni

    Poenostavite pripravo in delo na izdaji s stožčastim cedilom HENDI—nepogrešljivim sitom za profesionalne kuhinje, ki potrebujejo hitre in čiste rezultate pri cejenju omak, osnov, juh ali izpiranju manjših sestavin. Izdelano je iz nerjavnega jekla in zasnovano za vsakodnevno uporabo v horeca, zato ponuja praktično obliko in stabilno rokovanje za učinkovite kuhinjske procese. Stožčasto cedilo HENDI za vsestranska kuhinjska opravila cejenja Iz nerjavnega jekla (kovinska konstrukcija) Dodatni podporni ročaj za stabilnejšo, bolj nadzorovano uporabo Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju za enostavno čiščenje v obremenjenih servisnih okoljih Dimenzije: 368 x 172 x (H)145 mm Premer: 180 mm Neto teža: 0.25 kg Stožčasta oblika pomaga tekočinam gladko teči, medtem ko zadrži trdne delce, zato je praktična izbira za mise en place in servis. Dodatni podporni ročaj izboljša stabilnost pri delu nad lonci, ponvami, gastronorm posodami ali mešalnimi posodami. Za najboljše rezultate pri profesionalni uporabi po intenzivni uporabi takoj sperite in po potrebi očistite v pomivalnem stroju, da bo površina iz nerjavnega jekla higienska in pripravljena za naslednjo izmeno.

    Na zalogi | Dostava: 2–5 dni

    €18,99

  • Vegetable Strainer with Dual Discs | HENDI | 400x215x175mm

    HENDI Sito za zelenjavo z 2 sitoma, grobim in finim | HENDI | 400x215x175mm

    Na zalogi | Dostava: 2–5 dni

    Poenostavite pripravo gladkih kremnih juh in bogatih paradižnikovih omak s tem HENDI cedilom za zelenjavo—nepogrešljivim orodjem za profesionalne kuhinje, ki med mise en place in servisom potrebujejo hitre, dosledne rezultate. Zasnovano za intenzivno horeca uporabo, omogoča učinkovito cejenje in pretlačevanje sestavin za čisto, enakomerno teksturo. Cedilo za zelenjavo HENDI za kuhinjska pripravljalna opravila Dobavljeno z 2 zamenljivima cedilnima ploščama (Ø 140 mm): groba in fina Idealno za pripravo kremnih juh in paradižnikovih omak Izdelano iz kovine z nerjavnim jeklom 18/10 Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju za enostavno čiščenje Skupna velikost: 418 x 242 x (H) 170 mm Premer cedila: Ø 200 mm Neto teža: 0.94 kg Glede na želeni rezultat preklapljajte med grobo in fino ploščo—od odstranjevanja kožic in semen do bolj gladkega pretlačevanja za veloutéje in osnove omak. Konstrukcija iz nerjavnega jekla omogoča pogosto uporabo v zasedenih pripravljalnih prostorih. Za najboljše rezultate takoj po uporabi sperite, da se ostanki ne zasušijo, nato po potrebi očistite v pomivalnem stroju.

    Na zalogi | Dostava: 2–5 dni

    €52,99

Profesionalna uporaba cedil in sit

Cedila in sita so osnovni pripomočki za pripravo in finalizacijo jedi, namenjeni ločevanju trdnih delcev od tekočin, odstranjevanju nezaželenih primesi ter izboljšanju teksture. V profesionalnih kuhinjah, pekarnah, barih in catering obratih pomagajo pri izpiranju sestavin, presejanju suhih živil, odcejanju kuhanih jedi ter pripravi bolj gladkih omak, pirejev, fondov in infuzij.

Čeprav gre za preproste pripomočke, pomembno prispevajo k enakomernosti in hitrosti dela. Sejanje moke ali kakava pred mešanjem zmanjša nastanek grudic, precejanje tekočin pa zagotovi čistejši končni rezultat pri juhah, kremah, prelivih ali koktajlih. Med pripravo so uporabni tudi za pranje žit, stročnic, zelišč ali sadja v nadzorovanih serijah, kar ekipam pomaga ohranjati urejene delovne postaje in zmanjševati odpad.

Ker se uporabljajo zelo pogosto, sta pri vsakodnevnem delu pomembni vzdržljivost in udobna uporaba. Pripomoček, ki ustreza količini obdelovanega izdelka, pomaga preprečiti stalno delo v premajhnih serijah, medtem ko je prevelik model za posamezno postajo lahko neroden za shranjevanje ali uporabo. Če cedilo uskladite s posodo ali loncem, ki se že uporablja na delovnem mestu, bo priprava bolj nadzorovana, manj pa bo tudi polivanja.

Kaj upoštevati pri izbiri

Pri primerjavi možnosti najprej razmislite o nalogi. Fino precejanje je primerno za občutljive tekočine in gladko finalizacijo, bolj odprte izvedbe pa so praktične za izpiranje, odcejanje in splošno pripravo. Pomembna je tudi velikost: kompakten pripomoček ustreza manjšim delovnim postajam, večja delovna površina pa je pogosto primernejša za pripravo večjih količin ali delo z večjimi serijami sestavin.

Pomemben praktičen dejavnik je tudi enostavno rokovanje. Profesionalni kupci pogosto iščejo obliko in globino, ki varno sedeta na sklede, lonce ali posode ter osebju omogočata učinkovito delo pri ponavljajoči se uporabi. V obremenjenih okoljih mora biti čiščenje tudi preprosto, zlasti kadar se pripomoček uporablja za goste pireje, semena, začimbe ali sestavine v prahu, ki se lahko nabirajo v mrežici ali perforaciji.

Izbira za vaš delovni proces

Za restavracije, pekarne in bare je prava izbira odvisna od tega, kako se pripomoček vključi v vsakodnevni potek dela. Razmislite, ali je njegova glavna naloga priprava, izdaja ali finalizacija, kako pogosto se bo izdelek uporabljal in kakšna stopnja nadzora teksture je potrebna. Če redno prehajate med pranjem, odcejanjem in precejanjem, je smiselno ponudbo pregledati po namenu uporabe in ne le po velikosti. Jasno razumevanje vrste izdelka, delovne količine ter živil ali tekočin, s katerimi delate, vam bo pomagalo izbrati cedila in sita za učinkovito in zanesljivo delo.

© 2026 Gostinstvo Online

  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Maestro
  • Mastercard
  • Union Pay
  • Visa