Opis
Posoda HENDI bain-marie je praktična rešitev za nežno topljenje čokolade au bain-marie brez zažiganja ali nereda—idealna za slaščičarske kuhinje, postaje za sladice in pripravljalne linije. Njena dvojna stena z integriranim vodnim rezervoarjem zagotavlja nadzorovano, enakomerno toploto, ročaj iz nerjavnega jekla pa omogoča enostavno rokovanje med strežbo.
- Dvostenska posoda bain-marie z vodnim rezervoarjem med stenama
- Zasnovana za topljenje čokolade au bain-marie na čist, nadzorovan način
- Enostavno polnjenje vodnega rezervoarja
- Primerna za vse običajne vire toplote, vključno s plinom, indukcijo, keramiko in elektriko
- Izdelana iz kovine z nerjavnim jeklom 18/0
- Primerno za stik z živili
- Z ročajem iz nerjavnega jekla za varno rokovanje
- Prostornina: 1 L
- Dimenzije: 340 x 166 x (H) 96 mm
- Premer: 150 mm
- Neto teža: 0.37 kg
- Ni primerno za čiščenje v pomivalnem stroju
Popolna za topljenje in ohranjanje čokolade pri nežni temperaturi za pomakanje, prelivanje, glaziranje ali dekoriranje, ta posoda bain-marie pomaga ohranjati bolj gladke rezultate med intenzivno proizvodnjo. Vodna plaščna zasnova zmanjšuje tveganje pregrevanja v primerjavi z neposrednim segrevanjem.
Za najboljše rezultate napolnite rezervoar z vodo, kot je predvideno, in po uporabi očistite ročno, da ohranite higieno in učinkovitost v profesionalnih kuhinjah.
