Opis
Zasnovana za zaposlene pekarne in profesionalne kuhinje, konvekcijska pekarska pečica HENDI z vlaženjem zagotavlja enakomeren pretok zraka in nadzorovano vbrizgavanje pare za zanesljive rezultate peke na pladnjih 600x400 mm. Z notranjostjo iz nerjavnega jekla, jasno vidljivostjo z LED osvetlitvijo in hladnimi na dotik dvojno zastekljenimi vrati je izdelana za učinkovito vsakodnevno proizvodnjo, hkrati pa omogoča enostavno čiščenje in servisiranje.
- Kapaciteta za 4 pladnje velikosti 600x400 mm (pladnji niso priloženi)
- Posredno vbrizgavanje pare z upravljanjem prek potisne črpalke, ki razpršuje vodo v komoro
- Nastavljiva temperatura od 100°C do 260°C
- Časovnik do 120 minut, možen tudi neprekinjen način delovanja
- 2 neobratna ventilatorja za konvekcijski pretok zraka
- Razmik med vodili za pladnje: 73 mm
- Ohišje in komora iz nerjavnega jekla 18/8, z dodatnimi komponentami iz nerjavnega jekla 18/0
- Stiskana komora pečice z zaobljenimi vogali za lažje čiščenje
- Steklena vrata hladna na dotik z 2 slojema stekla in gravitacijskim prezračevanjem vmes; spodnji tečaji
- Odstranljivo notranje steklo za lažje čiščenje
- Debelo silikonsko tesnilo vrat, nameščeno v ohišju, za lažje servisiranje
- LED osvetlitev v komori za jasno vidljivost procesa
- Izolirana komora za zadrževanje toplote za varnejše in energijsko učinkovitejše delovanje
- Stopnja zaščite pred vodo: IPX3
- Moč: 6400 W
- Dimenzije (LxWxH): 755 x 790 x 635 mm
- Neto teža: 48 kg
- Materiali: kovina in steklo
Integrirano vlaženje pomaga izboljšati razvoj skorje in volumen, zato je ta pečica primerna za peko žemljic, peciva in drugih pekovskih izdelkov, kjer je podpora s paro pomembna. Kombinacija konstrukcije iz nerjavnega jekla, zaobljenih vogalov komore in odstranljive notranje steklene plošče omogoča hitro čiščenje med proizvodnimi cikli.
Za vsakodnevni potek dela LED osvetljena notranjost in dvojna zasteklitev hladna na dotik izboljšata vidljivost in rokovanje, izolirana komora pa pomaga ohranjati toploto tam, kjer mora biti. Parametre peke hitro nastavite z nastavljivim temperaturnim razponom in časovnikom ali pa med največjo obremenitvijo izvajajte neprekinjene cikle.
