Opis
Zasnovan za zahtevne profesionalne kuhinje, Arktic šok hladilnik za 5 x GN 1/1 vam pomaga hitro znižati temperaturo kuhane hrane na varne temperature za hranjenje ali jo hitro globoko zamrzniti za daljše shranjevanje. Z ohišjem in komoro iz nerjavnega jekla, digitalnim termostatom in namenskimi cikli za zamrzovanje sladoleda ter globoko površinsko zamrzovanje je praktična rešitev za HACCP usmerjeno pripravo, serijsko kuhanje in obnovitev pri servisu.
- Kapaciteta: 5 x GN 1/1 posod ali 5 x 600x400 mm pladnjev
- Učinkovitost hlajenja: do 15 kg na +3°C
- Učinkovitost zamrzovanja: do 10 kg na -18°C
- Ločeni cikli za zamrzovanje sladoleda (-20°C) in globoko površinsko zamrzovanje (-40°C)
- Notranje dimenzije komore: 640 x 400 x (H)360 mm
- 5 kompletov vodil z razmikom 65 mm
- Prisilno hlajenje za hitro, enakomerno znižanje temperature
- Ročno odtaljevanje s pladnjem za kondenzat pod enoto
- Digitalni termostat za jasen nadzor temperature
- Notranja LED osvetlitev za dobro vidljivost med nalaganjem/razkladanjem
- Zvočni in vizualni alarm odprtih vrat ter mikro stikalo, ki izklopi napravo, ko so vrata odprta
- Nastavljiva smer odpiranja vrat
- Klimatski razred 5: nemoteno delovanje pri temperaturah okolice do +40°C (40% RH)
- Hladilno sredstvo: R290
- Konstrukcija iz nerjavnega jekla (AISI 201) za ohišje in komoro
- Nastavljive noge iz nerjavnega jekla
- Moč: 749 W
- Dimenzije: 720 x 760 x (H)840 mm
- Neto teža: 69 kg
Idealen za restavracije, catering, menze in proizvodne kuhinje, ta šok hladilnik omogoča hitro menjavo med kuhanjem, hlajenjem in zamrzovanjem, hkrati pa ohranja visoko kakovost izdelkov. Komora je primerna za standardne formate GN 1/1 ter 600x400 mm pladnje, zato jo je enostavno vključiti v obstoječe delovne procese priprave.
Za najboljše rezultate enakomerno naložite po vodilih in uporabite priloženo sondo za natančno spremljanje temperatur v jedru. Ročno odtaljevanje in integriran pladenj za kondenzat pomagata ohranjati vsakodnevno vzdrževanje preprosto.
