Opis
Nož za izkoščevanje HENDI Profi Line HACCP je zasnovan za natančno obrezovanje, izkoščevanje, filetiranje in porcioniranje mesa ter perutnine. Tanko 130-milimetrsko rezilo iz nemškega jekla in ostra koničasta konica omogočata potreben nadzor pri delu tik ob kosteh in sklepih, zelen barvno označen ročaj pa prispeva k higienskemu ločevanju živil pri profesionalni pripravi hrane.
- Rezilo iz nemškega jekla ima trdoto 56 HRC ter združuje zanesljivo ostrino in dolgotrajno ohranjanje rezalnega roba.
- Ozek profil rezila in koničasta konica omogočata natančno vodenje okoli mesa, kosti in sklepov.
- Brizgano oblikovan ročaj iz TPV zagotavlja mehak in varen oprijem tudi v mokrih delovnih pogojih.
- Zelena barvna oznaka HACCP pomaga zmanjšati tveganje navzkrižne kontaminacije in podpira organizirane delovne postopke v kuhinji.
- Ročaj je odporen proti oljem, maščobam, detergentom in običajnim kuhinjskim kemikalijam, zato je primeren za praktično vsakodnevno uporabo.
- Večja odpornost proti temperaturnim spremembam kot pri številnih standardnih plastičnih materialih omogoča zanesljivo uporabo v zahtevnih gostinskih okoljih.
- Lahka konstrukcija pomaga ohranjati udobje pri ponavljajočih se opravilih priprave hrane.
- Skupna dolžina noža je 261 mm, nož pa je primeren za stik z živili.
Ta zeleni nož za izkoščevanje HENDI je izdelan za natančna mesarska opravila in pripravo živil ter kuharjem in kuhinjskim ekipam zagotavlja praktično kombinacijo nadzora pri rezanju, oprijema in barvnega označevanja za zagotavljanje higiene. Njegovo kompaktno rezilo je posebej primerno za opravila, ki pri pripravi mesa in perutnine zahtevajo natančne, nadzorovane reze od blizu.
