Opis
Nož za izkoščevanje HENDI Profi Line HACCP je zasnovan za natančno obrezovanje, izkoščevanje, filetiranje in porcioniranje mesa ter perutnine. Njegovo ozko 130-milimetrsko rezilo iz nemškega jekla ima ostro konico, ki omogoča nadzorovane reze okoli kosti, sklepov in mesa. S skupno dolžino 261 mm in lahko konstrukcijo je zelo primeren za natančno, ponavljajočo se pripravo v profesionalnih kuhinjah.
- Tanko, koničasto 130-milimetrsko rezilo omogoča natančno rezanje okoli kosti in sklepov.
- Nemško jeklo, kaljeno na 56 HRC, zagotavlja praktično ravnovesje med ostrino, vzdržljivostjo in obstojnostjo rezalnega roba.
- Rdeč barvno kodiran ročaj podpira postopke priprave živil v skladu s HACCP in pomaga zmanjšati tveganje navzkrižne kontaminacije.
- Brizgano oblikovan ročaj iz TPV je mehak in oprijemljiv ter omogoča varen nadzor tudi v mokrih delovnih razmerah.
- Ročaj je odporen proti oljem, maščobam, detergentom in običajnim kuhinjskim kemikalijam, zato je zanesljiv pri vsakodnevni uporabi.
- Izboljšana odpornost proti temperaturnim spremembam v primerjavi s številnimi standardnimi plastičnimi masami omogoča uporabo ročaja v zahtevnih kuhinjskih okoljih.
- Lahka konstrukcija pripomore k udobnemu rokovanju med običajnimi opravili obrezovanja in porcioniranja.
Ta nož HENDI za izkoščevanje, izdelan za stik z živili in natančno delo, združuje ozko rezilo z ergonomskim, barvno kodiranim ročajem. Je praktična izbira za mesarje, kuharje in ekipe za pripravo živil, ki potrebujejo nadzorovano gibanje pri ločevanju mesa od kosti ali delu tik ob sklepih.
