Opis
Izkoščevalni nož HENDI Profi Line HACCP je zasnovan za natančno obrezovanje, izkoščevanje, filetiranje in porcioniranje pri profesionalni pripravi živil. Njegovo ozko 150-milimetrsko rezilo iz nemškega jekla ima ostro, koničasto konico za nadzorovano rezanje okoli kosti in sklepov ter ob mesu, zato je primerno za natančno obdelavo mesa in perutnine.
- Rezilo iz nemškega jekla ima trdoto 56 HRC, kar zagotavlja uravnoteženo kombinacijo zanesljive ostrine, vzdržljivosti in dolgotrajnega ohranjanja ostrine.
- Tanko rezilo in koničasta konica zagotavljata natančnost, potrebno za obrezovanje, filetiranje in ločevanje mesa od kosti.
- Rumeno barvno označen ročaj podpira postopke HACCP, razlikovanje sestavin in zmanjševanje tveganja navzkrižne kontaminacije.
- Brizgano oblikovan ročaj iz TPV zagotavlja mehak in varen oprijem tudi v mokrih delovnih razmerah.
- Ročaj je odporen proti oljem, maščobam, detergentom in običajnim kuhinjskim kemikalijam, kar omogoča zanesljivo vsakodnevno uporabo.
- Lahka konstrukcija pripomore k udobnemu rokovanju med ponavljajočimi se opravili pri pripravi živil.
- Nož ima 150 mm dolgo rezilo in skupno dolžino 286 mm.
Ta izkoščevalni nož HENDI, izdelan za profesionalne kuhinje, mesarske pripravljalnice in druga okolja, kjer prihaja v stik z živili, združuje natančen nadzor rezila s praktično barvno označeno zasnovo HACCP. Ročaj iz TPV je v primerjavi s številnimi standardnimi vrstami plastike tudi odpornejši proti temperaturnim spremembam, kar omogoča zanesljivo rokovanje pri zahtevnih vsakodnevnih kuhinjskih opravilih.
