Opis
Kuharski nož HENDI Profi Line HACCP je zasnovan za intenzivno pripravo živil v profesionalnih kuhinjah. Njegovo dolgo, široko 250-milimetrsko rezilo ima rahlo ukrivljen rezalni rob, ki omogoča učinkovito sekljanje, rezanje na rezine in kocke ter porcioniranje velikih kosov zelenjave, mesa, perutnine in pečenk. S skupno dolžino 383 mm zagotavlja potreben doseg pri obdelavi večjih sestavin in zahtevnejših pripravljalnih opravilih.
- Rezilo iz nemškega jekla ima trdoto 56 HRC ter zagotavlja uravnoteženo kombinacijo zanesljive ostrine, trpežnosti in dolgotrajnega ohranjanja rezalnega roba.
- 250-milimetrsko rezilo zagotavlja zadostno rezalno dolžino za pripravo večjih kosov sadja in zelenjave ter večjih kosov mesa.
- Rumeni barvno označeni ročaj podpira izvajanje postopkov HACCP, saj v kuhinjah omogoča razlikovanje med noži in zmanjšuje tveganje navzkrižne kontaminacije.
- Brizgano oblikovan ročaj iz TPV zagotavlja mehak in varen oprijem tudi v mokrih delovnih razmerah.
- Ročaj je odporen proti oljem, maščobam, detergentom in običajnim kuhinjskim kemikalijam, zato je primeren za zanesljivo vsakodnevno uporabo.
- Lahka konstrukcija omogoča udobno rokovanje pri rednih opravilih priprave živil.
- Nož je primeren za neposreden stik z živili.
Zaradi širokega profila in ukrivljenega roba je ta kuharski nož vsestranska izbira za močno sekljanje in gladko rezanje na rezine, omogoča pa tudi nadzorovano rezanje na kocke in porcioniranje. Njegov oprijemljiv ročaj je odpornejši proti temperaturnim spremembam kot številne običajne plastične mase, zato je zelo primeren za spreminjajoče se razmere v živahnem gostinskem okolju.
Ta rumeni kuharski nož HENDI združuje trpežno rezilo iz nemškega jekla s praktičnim barvnim označevanjem HACCP ter omogoča učinkovito, organizirano in higienično pripravo živil v profesionalnih gostinskih obratih.
