Opis
Kompaktna konvekcijska pečica HENDI z vlaženjem je prostorsko varčna, profesionalna rešitev za hitro in enakomerno peko ter pečenje v zasedenih horeca kuhinjah. Z robustno konstrukcijo iz nerjavnega jekla, hladnimi na dotik dvojno zastekljenimi vrati in posrednim vbrizgom pare za boljšo skorjo in nadzor vlage je idealna za dosledne rezultate pri pecivu, žemljicah, prigrizkih in jedeh, pripravljenih za pečico.
- Kompaktna konvekcijska pečica z vlaženjem in integriranim časovnikom
- Ohišje in komora iz nerjavnega jekla 18/8; dodatni sestavni deli iz nerjavnega jekla 18/0
- Steklena vrata hladna na dotik z 2 slojema stekla in gravitacijskim prezračevanjem med stekli; spodaj vpeti tečaji
- 1 ventilator, neobrnljiv, za kroženje konvekcijske toplote
- Posredni vbrizg pare, krmiljen s potisno črpalko, ki razprši vodo v komoro
- Nastavljiva temperatura od 100°C do 260°C
- Zaščita pred pregrevanjem za varnejše delovanje
- Kapaciteta: sprejme 4 pladnje (429 x 345 mm); vključeni 4 aluminijasti pladnji
- Nosilci pladnjev z razmikom 74 mm
- Stopnja vodoodpornosti IPX3
- Moč: 3100 W
- Dimenzije (L x W x H): 715 x 600 x 590 mm
- Neto teža: 33 kg
Funkcija vlaženja pomaga preprečiti izsuševanje med peko in pogrevanjem ter podpira boljši volumen in teksturo—še posebej uporabno pri pekovskih izdelkih in komponentah na krožniku, ki jim koristi dodatna vlaga. Kompaktna zasnova omogoča uporabo v manjših kuhinjah, kavarnah, okrepčevalnicah in pripravljalnih prostorih, kjer je potrebna zmogljivost brez žrtvovanja delovne površine.
Dobavljena s 4 aluminijastimi pladnji (429 x 345 mm) je ta pečica pripravljena za večpladnjevno proizvodnjo, z razmikom 74 mm za učinkovito organizacijo serij. Komora iz nerjavnega jekla in vrata hladna na dotik podpirajo praktično vsakodnevno uporabo v profesionalnih okoljih.
