Opis
Konvekcijska parna pečica HENDI Snack 5 x GN 2/3 je kompaktna kombinirana rešitev za zaposlene horeca kuhinje, ki potrebujejo dosledne rezultate na majhnem prostoru. Z upravljanjem prek zaslona na dotik, programabilnim kuhanjem in nastavljivo paro podpira vse od nežne regeneracije do visokotemperaturnega pečenja—idealno za kavarne, okrepčevalnice in manjše profesionalne obrate.
- Kapaciteta za 5 x GN 2/3 pladnjev (pladnji niso vključeni; GN 2/3 je na voljo ločeno)
- Komora iz nerjavnega jekla 18/8 za vzdržljivost in lažje čiščenje
- Dvojna, toplotno odporna steklena vrata s tesnilom za varno tesnjenje; vrata z desnim tečajem
- Notranja, energijsko učinkovita LED osvetlitev za dobro vidljivost med servisom
- Uporabniku prijazna upravljalna plošča z zaslonom na dotik z 99 programabilnimi nastavitvami kuhanja
- Digitalna sonda za jedro za natančen nadzor temperature
- Temperaturno območje: 30–270°C
- Nastavljiva raven pare: 10–100%
- Ustvarjanje pare z razprševanjem vode neposredno na ventilator
- Funkcija predgretja z ročnimi nastavitvami in zakasnjenim zagonom do 24 ur
- En ventilator s samodejnim obračanjem smeri za bolj enakomerno pečenje
- Razmik nosilcev pladnjev: 80 mm; odstranljiva vodila za GN posode
- Priključek za vodo: 3/4"; odtočni izhod: ø30 mm z notranjim odtokom
- Razred vodoodpornosti: IPX4
- Moč: 3200 W
- Dimenzije (LxWxH): 750 x 555 x 658 mm
- Neto teža: 41 kg
Zasnovana za prilagodljivost, ta konvekcijska parna pečica omogoča natančno nastavitev vlažnosti in temperature glede na različne izdelke in velikosti serij, kar pomaga izboljšati teksturo, barvo in izkoristek. Ventilator s samodejnim obračanjem smeri podpira enakomerne rezultate na vseh 5 nivojih, sonda za jedro pa pomaga natančno doseči želeno stopnjo zapečenosti.
Za namestitev zagotovite ustrezen dovod vode 3/4" in odtočni priključek ø30 mm. Po servisu nerjaveča komora in odstranljiva vodila olajšajo rutinsko čiščenje in rokovanje v delovnih procesih profesionalne kuhinje.
