Opis
Konvekcijsko parno pečico HENDI – Touch 7 x GN 1/1 je profesionalna električna kombinirana pečica, zasnovana za zaposlene horeca kuhinje, ki potrebujejo dosledne rezultate pri peki, pečenju in kuhanju na pari. Z neposredno paro, naprednim upravljanjem pretoka zraka in 7-palčnim barvnim zaslonom na dotik zagotavlja enakomerno porazdelitev toplote in nadzorovano vlažnost za zaščito okusa, teksture in arome—idealno za občutljive jedi kot tudi za storitev z velikim obsegom.
- Kapaciteta: 7 x GN 1/1 z razmikom vodil za pladnje 68 mm
- Konstrukcija: ohišje iz nerjavnega jekla z zaobljenimi robovi za lažje čiščenje
- Dvojno zastekljena vrata z LED osvetlitvijo in gravitacijskim hlajenjem
- Varnostna vrata z desnim vpetjem z zatiči za odpiranje pri 60°, 90°, 120° in 180°
- Trpežno silikonsko tesnilo, zasnovano za enostavno zamenjavo brez servisne podpore
- Temperaturno območje: 30°C do 270°C
- 7-palčni barvni TFT zaslon na dotik; meni na voljo v 42 jezikih (vključno z angleščino in poljščino)
- Povezljivost: USB priključek in Wi‑Fi za prenos receptov in posodobitve programske opreme (vključno s podatki HACCP)
- Nadzor kuhanja: 500 vgrajenih receptov, do 500 prilagodljivih programov, 5 hitrosti ventilatorja in 10 stopenj pare
- Funkcije: predgretje, ohranjanje, ohlajanje, vzhajanje in komora kot omara za ohranjanje, zakasnjen zagon do 24 ur
- Napredni načini: kuhanje DELTA T in Multilevel Cooking z obvestili o odstranitvi pladnjev
- Večtočkovna sonda meri notranjo temperaturo živila na treh točkah za natančno kuhanje
- Samodejni sistem pranja s 4 programi (ECO, NORMAL, INTENSE, RINSING) in do 30% prihranka vode
- Patentirane tehnologije: Flow+ za enakomerno kroženje zraka; Humid+ za učinkovito vlaženje; Dry+ za nadzorovano odstranjevanje vlage
- Stopnja zaščite IPX5 (električno)
- Nastavljive noge za stabilno, nivelirano namestitev
- Materiali: kovine in steklo (vključuje dvojno steklo in nerjavno jeklo 18/0)
- Dimenzije (L x W x H): 858 x 750 x 850 mm
- Neto teža: 89.2 kg
Ta kombinirana pečica podpira prilagodljivo proizvodnjo za restavracije, hotele, catering in menze—ne glede na to, ali pečete pecivo, regenerirate, kuhate zelenjavo na pari ali pripravljate beljakovine s strogim nadzorom temperature v jedru. Večnivojsko kuhanje pomaga poenostaviti strežbo, saj omogoča, da se različni izdelki kuhajo hkrati pod enakimi pogoji, medtem ko pečica označi, kdaj je treba posamezen pladenj odstraniti.
Za vsakodnevno uporabo zaobljena konstrukcija iz nerjavnega jekla in integrirani programi pranja poenostavijo rutine čiščenja, medtem ko povezljivost USB in Wi‑Fi omogoča enostavno upravljanje receptov in posodabljanje dokumentacije. Dvojno zastekljena, z LED osvetlitvijo opremljena vrata izboljšajo preglednost med strežbo in podpirajo varnejše delovanje v kuhinji.
