Opis
Chefov nož The Dick Vivum 21 cm je vsestranski chefov nož za profesionalno mise en place: od mesa in rib do sadja in zelenjave. Zaradi širokega, dolgega rezila in zožene oblike lahko delate z močjo in hkrati z nadzorom, tudi pri natančnejših nalogah rezanja.
- Dolžina rezila: 21 cm (8.2")
- Teža: 178 g
- Material rezila: jeklo (zlitina X50CrMoV15)
- Trdota: 58 HRC (s kriogeno obdelavo)
- Rezilo: gladko, rahlo ukrivljeno za čist rez tako pri mehkejših kot pri čvrstejših izdelkih
- Ročaj: brezov les, ergonomski in z edinstveno teksturo pri vsakem nožu
- Barva: rjava
- Poreklo: Evropa
- Starostna omejitev: 18+
Zlitina X50CrMoV15 je sestavljena s kromom za odpornost proti obrabi, molibdenom za odpornost proti koroziji in ogljikom za trdnost. V kombinaciji s postopkom kaljenja to daje nož z dolgotrajno obstojnostjo ostrine, ki ga je hkrati enostavno in učinkovito ponovno nabrusiti.
Ročaj iz brezovega lesa naravno sede v roko ter podpira varno in udobno delo pri daljših pripravljalnih opravilih. Močna izbira za kuhinje, ki iščejo en chefov nož, ki je široko primeren za rezanje rezin, tranširanje in sekljanje na kocke.
