Opis
V svojo pripravljalno postajo vnesite pristno japonsko natančnost z nožem HENDI Santoku, izdelanim na Japonskem v tradicionalni zasnovi za profesionalni suši in splošno kuhinjsko mise en place. Tanjši in krajši od klasičnega kuharskega noža, ta Santoku izstopa pri čistih, nadzorovanih navpičnih rezih navzdol—idealen za hitro, dosledno pripravo zelenjave, rib in mesa brez kosti v zaposlenih horeca kuhinjah.
- Japonski nož HENDI Santoku, izdelan na Japonskem
- Dvostransko brušeno rezilo, nabrušeno na obeh straneh za vsestransko uporabo
- Zasnovan za učinkovito ravno rezanje gor-dol (minimalno zibanje)
- Rezilo iz japonskega nerjavnega jekla SUS 420J2
- Trdota rezila: pribl. 53 HRC
- Ročaj iz topolovega lesa v svetli barvi lesa
- Primerno za stik z živili
- Ni primerno za čiščenje v pomivalnem stroju
- Dimenzije (L×W×H): 295 × 22 × 60 mm
- Neto teža: 0.098 kg
»Santoku« se prevaja kot »tri vrline« in se nanaša na ključne prednosti noža: sekljanje, rezanje na kocke in drobno sekljanje—zaradi česar je zanesljiv vsestranski nož za pripravljalna dela po celotni liniji. Kot del celotnega kompleta, zasnovanega za tradicionalno pripravo sušija, se naravno vključi v profesionalne japonske delovne procese.
Za ohranjanje ostrine rezila in zaščito lesenega ročaja perite ročno in takoj po uporabi osušite; pomivalnemu stroju se izogibajte.
