Opis
Zasnovan za natančno pripravo sušija in sašimija, nož HENDI Japanese Sashimi združuje tradicionalno japonsko izdelavo z dolgim, tankim rezilom, ki kuharjem omogoča čisto porcioniranje rib z enim gladkim potegom. Izdelan na Japonskem in brušen na eni strani je idealen za izdelavo zelo tankih, skoraj prosojnih rezin z minimalno poškodbo celične strukture—popolno za profesionalne rezultate pri suši pultu in v pripravljalni kuhinji.
- Izdelano na Japonskem s tradicionalno japonsko zasnovo noža
- Dolg, ozek rezilo, primerno za rezanje ribjih filetov za sašimi in suši z enim gibom
- Primerno tudi za odstranjevanje kože in filetiranje manjših do srednje velikih rib
- Enostransko brušen rob (brušen na eni strani) za nadzorovane, natančne reze
- Rezilo iz japonskega nerjavnega jekla SUS 420J2
- Trdota rezila: pribl. 53 HRC
- Ročaj iz topolovega lesa svetle barve za klasičen videz in udoben oprijem
- Primerno za stik z živili
- Ni primerno za pomivanje v pomivalnem stroju
- Dimenzije: 328 x 20 x 40 mm
- Neto teža: 0.083 kg
Ta nož za sašimi je odlična izbira za suši kuharje in ribje postaje, kjer je pomembna čista prezentacija—pomaga vam gladko porcionirati občutljive izdelke brez trganja. Tanek profil omogoča natančne, enakomerne rezine za sašimi, obloge za nigiri in fine ribje priprave.
Za zaščito rezila in ročaja perite ročno in takoj po uporabi osušite. Izogibajte se pomivalnim strojem, da ohranite ostrino in ročaj iz topolovega lesa v dobrem stanju.
