Opis
Ponev HENDI Lyonnaise je vsestranska okrogla ponev iz ogljikovega jekla, zasnovana za vsakodnevno pečenje, porjavitev, močno zapečenje in sotiranje. Z merami Ø240 x (V)100 mm se hitro segreje in zagotavlja odlično toplotno prevodnost, zato je zelo primerna za tehnike priprave pri visokih temperaturah, kot sta karameliziranje in močno zapečenje.
- Izdelana je iz ogljikovega jekla ter ima robustno, vendar lahko konstrukcijo za priročno vsakodnevno uporabo.
- Združljiva je z indukcijskimi, plinskimi, električnimi in steklokeramičnimi kuhalnimi ploščami.
- Z rednim oljenjem in segrevanjem se na njej sčasoma razvije naravna površina proti prijemanju.
- Opremljena je z ročajem iz ogljikovega jekla v francoskem slogu, oblikovanim za udoben oprijem.
- Vgrajena odprtina za obešanje omogoča praktično shranjevanje.
- Primerna je za uporabo v pečici do 10 minut pri najvišji temperaturi 200 °C.
- Ni primerna za pomivanje v pomivalnem stroju.
To ponev HENDI iz ogljikovega jekla je treba pred prvo uporabo večkrat obdelati z oljem in segreti. Z nadaljnjim rednim oljenjem in segrevanjem se postopoma oblikuje naravna površina proti prijemanju, ki zagotavlja zanesljivo uporabo pri najrazličnejših opravilih v profesionalni kuhinji.
