Opis
Ponev HENDI Lyonnaise je vsestranska okrogla ponev iz ogljikovega jekla, zasnovana za profesionalno cvrtje, porjavitev, hitro opekanje in sotiranje. Meri Ø260x(V)130 mm, njena čvrsta, vendar lahka konstrukcija pa se hitro segreje in zagotavlja odlično toplotno prevodnost, kar omogoča natančen nadzor pri karameliziranju ali hitrem opekanju sestavin.
- Izdelana je iz ogljikovega jekla za hitro segrevanje in zanesljivo vsakodnevno uporabo.
- Primerna je za indukcijske, plinske, električne in steklokeramične kuhalne površine.
- Ob pravilnem ustvarjanju patine sčasoma razvije naravno površino proti prijemanju.
- Ročaj iz ogljikovega jekla v francoskem slogu zagotavlja udoben oprijem med kuhanjem.
- Praktična odprtina za obešanje omogoča priročno shranjevanje, ko ponev ni v uporabi.
- V pečici se lahko uporablja do 10 minut pri najvišji temperaturi 200 °C.
- Premer 260 mm zagotavlja praktično kuhalno površino za različne načine cvrtja in sotiranja.
Pred prvo uporabo je treba na ponvi večkrat ustvariti patino, da se začne oblikovati njena naravna kuhalna površina. Z rednim obnavljanjem patine se ta površina sčasoma izboljšuje, zato je ponev zanesljiva izbira za pogosto pripravo hrane.
Ta ponev Lyonnaise iz ogljikovega jekla ni primerna za pomivanje v pomivalnem stroju.
