Opis
Posoda Gastronorm (GN) je nepogrešljiv del vsake profesionalne gostinske kuhinje. V profesionalni kuhinji nikoli ni dovolj GN posod ali pladnjev. Uporaba GN pladnjev enakih dimenzij bistveno poveča učinkovitost dela v kuhinji. Ker so GN posode zložljive, so idealne za shranjevanje in zavzamejo malo prostora v kuhinji.
Kaj je Gastronorm?
Gastronorm je svetovni standard za dimenzioniranje teh posod. Velika prednost je, da lahko zaradi enakih mer posode uporabljate v kombinaciji s številno gostinsko opremo. Ta GN posoda je na primer primerna za uporabo v pečicah, hladilnikih, zamrzovalnikih, saladetah, vitrinah, bain-marie napravah in celo v grelnih posodah (chafing dish). Uporaba GN pladnjev enakih dimenzij bistveno poveča učinkovitost dela v kuhinji. Poleg tega GN posoda izpolnjuje evropske zahteve glede varnosti živil.
Prednosti polikarbonata
Uporaba polikarbonata v GN posodah prinaša številne prednosti. Ta material je na primer skoraj neuničljiv, zaradi prosojnosti pa je skozi njega mogoče videti z vseh strani, zato vedno veste, kakšna je vsebina posode. Poleg tega je brez vonja in okusa ter teh lastnosti ne prevzema iz hrane. Največja prednost pa je enostavno čiščenje. GN posode iz polikarbonata so primerne za pomivanje v pomivalnem stroju, se hitro sušijo in prenesejo temperature od -40 do 100°C. Ta GN posoda ima tudi zavihane robove in zaobljene vogale za dodatno oporo, zato je varna in enostavna za uporabo.
Specifikacije izdelka
- Velikost Gastronorm: 1/1 GN
- Prostornina: 21 L
GN posode in pokrovi iz različnih materialov niso medsebojno zamenljivi.
