Opis
Gastronorm (GN) posoda je nepogrešljiv del vsake profesionalne gostinske kuhinje. V profesionalni kuhinji nikoli ni dovolj GN posod ali pladnjev. Uporaba GN pladnjev enakih dimenzij bistveno poveča učinkovitost dela v kuhinji. Ker so GN posode zložljive ena na drugo, so idealne za shranjevanje in zavzamejo malo prostora v kuhinji.
Kaj je Gastronorm?
Gastronorm je svetovni standard za dimenzioniranje teh posod. Velika prednost je, da zaradi enakih dimenzij omogočajo uporabo v kombinaciji s številnimi gostinskimi napravami. Ta GN posoda je na primer primerna za uporabo v pečicah, hladilnikih, zamrzovalnikih, solatnih vitrinah (saladette), razstavnih vitrinah, vodnih kopelih (bain marie) in celo grelnih posodah (chafing dish). Uporaba GN pladnjev enakih dimenzij bistveno poveča učinkovitost dela v kuhinji. Poleg tega GN posoda izpolnjuje evropske zahteve glede varnosti živil.
Prednosti polikarbonata
Uporaba polikarbonata v GN posodah prinaša številne prednosti. Ta material je na primer skoraj neuničljiv, zaradi prosojnosti pa je skozi njega mogoče videti z vseh strani, zato takoj veste, kaj je v posodi. Poleg tega je brez vonja in okusa ter teh lastnosti ne prevzema iz hrane. Največja prednost pa je enostavno čiščenje. GN posode iz polikarbonata so primerne za pomivanje v pomivalnem stroju, se hitro sušijo in prenesejo temperature od -40 do 100°C. Ta GN posoda ima tudi zavihane robove in zaobljene vogale za dodatno oporo, zato je varna in enostavna za uporabo.
Specifikacije izdelka
- Velikost gastronorm: 1/3 GN
- Prostornina: 7,8 L
GN posode in pokrovi iz različnih materialov niso medsebojno zamenljivi.
