Opis
Posoda Gastronorm (GN) je nepogrešljiv del vsake gostinske kuhinje. V profesionalni kuhinji nikoli ni dovolj GN posod ali pladnjev. Uporaba GN pladnjev enakih dimenzij bistveno poveča učinkovitost dela v kuhinji. Ker so GN posode zložljive, so odlične za shranjevanje in zavzamejo malo prostora. Ta pokrov je prozoren in je prav tako izdelan iz polikarbonata, da se ujema s polikarbonatnimi GN posodami Maxima.
Kaj je Gastronorm?
Gastronorm je svetovni standard za dimenzioniranje teh posod. Velika prednost je, da lahko zaradi enakih mer posode uporabljate v kombinaciji s številno gostinsko opremo. GN posode so na primer primerne za uporabo v pečicah, hladilnikih, zamrzovalnikih, saladetah, vitrinah, bain-marie napravah in celo v grelnih posodah (chafing dish). Uporaba GN pladnjev enakih dimenzij bistveno poveča učinkovitost dela v kuhinji. Poleg tega GN posoda izpolnjuje evropske zahteve glede varnosti živil.
Prednosti polikarbonata
Uporaba polikarbonata pri GN posodah in pokrovih prinaša številne prednosti. Ta material je na primer skoraj neuničljiv, zaradi prosojnosti pa je skozi njega mogoče videti z vseh strani, zato takoj veste, kaj je v posodi. Poleg tega je brez vonja in okusa ter teh lastnosti ne prevzema iz hrane. Največja prednost pa je enostavno čiščenje. Polikarbonatne GN posode in pokrovi so primerni za pomivanje v pomivalnem stroju, se hitro sušijo in prenesejo temperature od -40 do 100°C.
Specifikacije izdelka
- Velikost Gastronorm: 1/3 GN
GN posode in pokrovi iz različnih materialov niso medsebojno zamenljivi.
