Opis
Vzhajalna komora HENDI Proofer 8x 600x400 zagotavlja nadzorovano toploto in vlaženje za vzhajanje surovega testa pred peko. Njena modularna zasnova, ki prihrani prostor, omogoča uporabo kot podstavek pod združljivimi pečmi HENDI ter s tem učinkovito izrabo talne površine v profesionalnih pekarnah, obratih za pripravo hrane in profesionalnih kuhinjah.
- Primerna je za osem pladnjev velikosti 600 x 400 mm, z razmikom 70 mm med vodili.
- Nastavljivo temperaturno območje od 30 °C do 60 °C omogoča izpolnjevanje različnih zahtev glede vzhajanja.
- Ročno upravljanje in elektromehanski termostat omogočata preprosto nastavitev temperature.
- Vlaženje poteka prek vgrajene posode za vodo in podpira postopek vzhajanja testa.
- Ohišje iz nerjavnega jekla je opremljeno s steklenimi krilnimi vrati, ki omogočajo jasen pogled na vsebino.
- Primerna za uporabo kot podstavek za peči HENDI 225516, 225523 in 225059.
- Meri 795 x 655 x (V) 835 mm in je primerna za vključitev v modularno linijo naprav.
Ta model HENDI, ki v eni enoti združuje vzhajalno komoro za testo in praktičen podstavek za peč, pomaga urediti proizvodne prostore, pri čemer testo med vzhajanjem ostane vidno in dostopno. Zasnova lahko zagotavlja tudi priročno razstavno površino za sveže pečen kruh.
