Opis
Nož za lososa HENDI Profi Line je zasnovan za natančno rezanje na rezine, filetiranje in porcioniranje lososa, šunke ter drugih občutljivih rib in vrst mesa. Njegovo dolgo, ozko 300-mm rezilo iz nemškega jekla ima rob Granton, ki zmanjšuje oprijemanje živil na rezilo ter omogoča gladke in nadzorovane reze pri profesionalni pripravi hrane.
- Rezilo iz nemškega jekla ima trdoto 56 HRC, kar zagotavlja uravnoteženo kombinacijo zanesljive ostrine, trpežnosti in dolgotrajnega ohranjanja ostrine.
- Rob Granton preprečuje oprijemanje občutljivih sestavin na rezilo med rezanjem na rezine in porcioniranjem.
- Moder, barvno označen ročaj podpira izvajanje postopkov HACCP, razlikovanje sestavin in zmanjševanje tveganja navzkrižne kontaminacije.
- Brizgano oblikovan ročaj iz TPV zagotavlja mehak in varen oprijem, tudi v mokrih delovnih razmerah.
- Ročaj je odporen proti oljem, maščobam, detergentom in običajnim kuhinjskim kemikalijam, zato je primeren za vsakodnevno profesionalno uporabo.
- Lahka konstrukcija pomaga zmanjšati utrujenost pri ponavljajočih se opravilih priprave hrane.
- Nož ima 300 mm dolgo rezilo in skupno dolžino 442 mm.
Ta nož za lososa HENDI združuje profil za fino rezanje z ergonomskim ročajem, odpornim proti kemikalijam, ter zagotavlja praktičen nadzor in udobje v obremenjenih gostinskih obratih in profesionalnih kuhinjah. Ročaj iz TPV je v primerjavi s številnimi standardnimi plastičnimi materiali tudi odpornejši proti temperaturnim spremembam.
