Opis
Nož Santoku HENDI Profi Line 180 mm je lahka in vsestranska izbira za profesionalno rezanje na rezine, sekljanje in rezanje na kocke. Njegovo široko rezilo iz nemškega jekla združuje trdoto 56 HRC z rahlo ukrivljenim rezalnim robom Granton, kar zagotavlja zanesljivo rezanje, dolgotrajno ohranjanje ostrine ter lažjo pripravo zelenjave, zelišč, mesa in rib.
- Široko 180-milimetrsko rezilo Santoku omogoča enostavno zajemanje in prenašanje pripravljenih sestavin neposredno z deske za rezanje.
- Rezalni rob Granton pomaga zmanjšati oprijemanje živil na rezilo ter omogoča bolj gladko in učinkovito rezanje.
- Nemško jeklo s trdoto 56 HRC zagotavlja praktično ravnovesje med ostrino in vzdržljivostjo.
- Rdeč, barvno označen ročaj omogoča ločevanje sestavin v skladu z načeli HACCP in pomaga zmanjšati tveganje navzkrižne kontaminacije.
- Brizgano oblikovan ročaj iz TPV zagotavlja mehak in varen oprijem tudi v mokrih kuhinjskih razmerah.
- Ročaj je odporen proti oljem, maščobam, detergentom in običajnim kuhinjskim kemikalijam, hkrati pa v primerjavi s številnimi standardnimi plastičnimi materiali zagotavlja boljšo odpornost proti temperaturnim spremembam.
- Lahka konstrukcija omogoča udobno uporabo in pomaga zmanjšati utrujenost pri ponavljajočih se opravilih priprave živil.
Ta nož Santoku HENDI s skupno dolžino 295 mm je zasnovan za učinkovito vsakodnevno pripravo živil v obremenjenih gostinskih kuhinjah in kuhinjah za pripravo cateringa. Zaradi ergonomskega ročaja in vsestranske oblike rezila je praktična izbira za kuharje, ki med strežbo potrebujejo nadzor, higieno in preprosto rokovanje s sestavinami.
