Opis
Sistem HENDI Sous Vide GN 1/1 je profesionalna kulinarična rešitev za natančno nizkotemperaturno kuhanje, zasnovana za dosledne, ponovljive rezultate v zaposlenih horeca kuhinjah. Idealen za à la carte strežbo in učinkovito mise en place izven konic, nežno kuha vakuumsko zaprte sestavine pri strogo nadzorovanih temperaturah za popolnoma mehko meso, zelenjavo, sadje in več.
- Sistem sous vide GN 1/1 s kapaciteto 20 L
- Visokonatančen termostat s koraki nastavitve 0.1°C
- Nastavljivo temperaturno območje od 35°C do 90°C
- Vhodna moč 600 W, 230 V
- Ohišje iz nerjavnega jekla za profesionalno kuhinjsko uporabo
- Pokrov s silikonskim robom za zrakotesno in vodotesno tesnjenje
- Opremljen z ročaji za prenašanje in odtočno pipo za lažje praznjenje
- Vključuje distančnik/vložek iz nerjavnega jekla s 6 predelki
- Dimenzije: 350 x 680 x (H) 275 mm
- Neto teža: 8.51 kg
Z enostavno namestitvijo in natančnim nadzorom temperature ta sous vide enota pomaga standardizirati kakovost med servisi ter zmanjšati tveganje prekuhanja. Priloženi vložek s predelki ohranja vrečke ločene za učinkovito serijsko kuhanje in enakomerno kroženje vode.
Konstrukcija iz nerjavnega jekla in odtočna pipa podpirata praktično vsakodnevno uporabo in čiščenje, medtem ko tesnilni pokrov pomaga ohranjati stabilne temperature med daljšimi cikli kuhanja.
