Opis
Optimizirajte izkoristek in doslednost v vašem konvekcijsko-parnem pečniku s pladnjem HENDI Convectomat Classic GN 1/1. Zasnovan za profesionalne horeca kuhinje, ta pravokotni črni pekač združuje nelepljivo površino z visoko toplotno odpornostjo za čisto odvajanje, zanesljivo porjavitev in učinkovito porcioniranje—idealno za peko, pečenje in regeneracijo pri velikih količinah.
- Gastronorm velikost: GN 1/1
- Dimenzije: 528 x 323 x (H) 40 mm
- Neto teža: 1.59 kg
- Barva: črna
- Iz emajliranega jekla z brezvonim zaključkom za uporabo pri visokih temperaturah
- Nelepljiva plast s premazom z marmornim učinkom za pomoč pri preprečevanju prijemanja
- Temperaturna odpornost do 300°C
- Dno in zunanje stene s povečano debelino 1 mm za stabilno, enakomerno porazdelitev toplote
- 20 mm zunanji rob na vseh štirih straneh za varno rokovanje in predstavitev “neposredno s pladnja” v prodajnih vitrinah na prodajnem mestu
- Pravokotni vogali omogočajo maksimalno uporabno površino in natančno porcioniranje za boljši nadzor stroškov živil
- Primerno za uporabo v pečici in čiščenje v pomivalnem stroju
- Brez kadmija, niklja, svinca in BPA; pri peki se ne sproščajo toksini
- Omogoča do 90% zmanjšanje maščob med kuhanjem
Ta univerzalni pladenj GN 1/1 je praktična izbira za peko peciva, pečenje zelenjave, pripravo beljakovin in pripravo porcij s ponovljivimi rezultati. Toga konstrukcija pomaga ohranjati temperaturno stabilnost po celotni površini, kar zmanjšuje tveganje neenakomerne toplotne obdelave v času intenzivne strežbe.
Za najboljše rezultate uporabite nelepljivo površino za zmanjšanje dodanih maščob in poenostavitev čiščenja; po servisu lahko pladenj gre neposredno v pomivalni stroj za hitro ponovno uporabo v profesionalnih kuhinjah.
