Opis
Optimizirajte izkoristek in doslednost v vaši profesionalni pečici s pekačem HENDI CONVECTOMAT CLASSIC GN 1/1—jeklenim pekačem z emajlirano površino, zasnovanim za zanesljivo delovanje pri visokih temperaturah in čisto odstopanje. Z nelepljivim premazom z marmornim učinkom in pravokotnimi vogali omogoča natančno porcioniranje, boljši nadzor izkoristka in urejeno predstavitev neposredno iz pekača.
- Pekač HENDI Convectomat Classic v formatu GN 1/1
- Dimenzije: 528 x 323 x (H) 60 mm
- Neto teža: 1.81 kg
- Izdelan iz emajliranega jekla brez vonja z nelepljivim premazom z marmornim učinkom, ki pomaga preprečevati prijemanje
- Odporen na temperature do 300°C
- Dno in zunanje stene s povečano debelino 1 mm za stabilno porazdelitev toplote po površini
- Pravokotni vogali za maksimalno uporabno površino ter podporo natančnim velikostim porcij in oceni stroškov živil
- 20 mm zunanji rob na vseh štirih straneh za enostavno rokovanje ter za uporabo v prodajnih prikazih in postrežbo »neposredno iz pekača«
- Primerno za uporabo v pečici in čiščenje v pomivalnem stroju
- Brez kadmija, niklja, svinca in BPA; pri peki se ne sproščajo toksini (po navedbah proizvajalca)
Idealno za pekarsko in slaščičarsko proizvodnjo ter za pečenje in regeneracijo, je ta pekač GN 1/1 praktična, univerzalna izbira za zaposlene horeca kuhinje, kjer so pomembni hitrost, higiena in dosledni rezultati. Nelepljiva plast omogoča čistejše odstopanje in pomaga zmanjšati potrebo po dodanih maščobah med peko.
Za najboljšo dolgoročno učinkovitost uporabljajte v okviru navedene temperaturne omejitve in čistite po potrebi; pekač je primeren za pomivanje v pomivalnem stroju za učinkovite procese v zaledju.
