Čokolada

Dispenzer za vročo čokolado Ugolini je zasnovan za serviranje vroče čokolade in drugih gostejših toplih napitkov v profesionalnih gostinskih okoljih. Njegovo dvojno aluminijasto compens dno zagotavlja nežno segrevanje, ki pomaga preprečevati sprijemanje, medtem ko prozorna polikarbonatna posoda omogoča jasno vidnost vsebine med serviranjem. Kapaciteta 5 litrov Primerno za vročo čokolado in gostejše tople napitke Dvojno aluminijasto compens dno za točenje s segrevanjem Prozorna polikarbonatna posoda Opremljen s pipico in izpustnim ventilom za ročno točenje Integriran mešalni mehanizem Mešalo je po potrebi mogoče izklopiti Ročno upravljanje termostata Vgrajen pladenj za kapljanje Vključeno glavno stikalo Električni priključek: 1x (220-240V)-1N Moč: 800 W Frekvenca: 50 Hz Dimenzije: 26 x 32 x 49 cm Ta dispenzer za vročo čokolado je zaradi ročnega upravljanja in praktične zasnove za točenje funkcionalna izbira za kavarne, bifeje in druge gostinske točke, kjer je treba tople napitke predstaviti in postreči učinkovito. Kompaktna tlorisna zasnova in prozorna posoda ga naredita zelo primernega za uporabo v strežnem delu, saj združuje enostavno upravljanje s profesionalno predstavitvijo napitkov.

Preberi več manj

GBG hot chocolate dispenser je zasnovan za profesionalno strežbo vroče čokolade in drugih gostejših toplih napitkov. Njegov sistem segrevanja bain-marie pomaga preprečevati zaskorjenje med delovanjem, prozorna polikarbonatna posoda pa omogoča jasno predstavitev izdelka in enostaven nadzor med strežbo. Prostornina 5 litrov za strežbo toplih napitkov Sistem segrevanja bain-marie za nežno ogrevanje vroče čokolade Primeren tudi za točenje gostejših toplih napitkov Opremljen z mešalnim mehanizmom za enakomerno gibanje izdelka Prozorna polikarbonatna posoda Ročno streženje s točenjem prek pipe Ročno upravljanje termostata Vključuje izpustni ventil za praktično praznjenje Opremljen s pladnjem za kapljanje Z glavnim stikalom Električni priključek: 220-240V Moč: 1,000 W Frekvenca: 50 Hz Dimenzije: 30 x 43 x 46.5 cm Ta profesionalni dozator za čokoladno mleko je praktična izbira za kavarne, zajtrkovalne servise, bare in druga gostinska okolja, kjer sta pomembna predstavitev toplih napitkov in nadzorovano točenje. Ročno upravljanje in integrirana pipa omogočata preprosto vsakodnevno uporabo.

Preberi več manj

Dozirnik čokoladne paste Hovicon je zasnovan za čisto in učinkovito polnjenje v profesionalnih pekarskih in gostinskih okoljih. Njegov podaljšan ročaj omogoča preprosto upravljanje z vzvodom, ogrevano držalo iz nerjavnega jekla pa pomaga ohranjati lešnikovo pasto na ustrezni delovni temperaturi za polnjenje rogljičkov, krofov in podobnih izdelkov. Primerno za 3-litrsko vedro Nastavljiv razpon doziranja 12–20 g Ogrevano držalo s temperaturo približno 53°C Stabilna konstrukcija iz nerjavnega jekla 18/8 Opremljen z glavnim stikalom Električni priklop: 220–240V, 1N Frekvenca: 50/60 Hz Moč: 30 W Dimenzije: 29 x 16.5 x 42 cm Ta dozirnik je praktična izbira za obrate, ki potrebujejo nadzorovano porcioniranje in lažje rokovanje s čokoladno ali lešnikovo pasto med pripravo. Kompaktne mere in preprosto upravljanje omogočajo enostavno vključitev v profesionalni delovni prostor.

Preberi več manj

Dozator za vročo čokolado GBG je zasnovan za profesionalno strežbo vroče čokolade in drugih gostejših toplih napitkov. Njegov sistem segrevanja bain-marie pomaga preprečevati sprijemanje med ohranjanjem temperature, medtem ko prozorna posoda iz polikarbonata omogoča dobro vidnost izdelka med strežbo. Kapaciteta 10 litrov Sistem segrevanja bain-marie za nežno ogrevanje Primeren za vročo čokolado in gostejše tople napitke Prozorna posoda iz polikarbonata Opremljen s pipo in odtočnim ventilom za ročno doziranje Integriran mešalni mehanizem Ročno upravljanje termostata Z odcejalnim pladnjem in glavnim stikalom Napajanje: 1x (220-240V)-1N, 50 Hz Električna moč: 1,000 W Dimenzije: 30 x 43 x 58 cm Ta dozator za vročo čokolado je praktična izbira za horeca obrate, ki potrebujejo zanesljivo in nadzorovano doziranje toplih napitkov skozi celoten servis. Zaradi kompaktne zasnove in ročnega upravljanja je primeren za pulte, zajtrkovalne bifeje in postaje za napitke, kjer sta pomembna enostavna uporaba in predstavitev izdelka.

Preberi več manj

Grelnik za čokolado CaterChef je zasnovan za nežno taljenje ali segrevanje čokolade in omak v profesionalnih kuhinjah. Z brezstopenjsko nastavljivim temperaturnim razponom od 30°C do 80°C in ročnim upravljanjem termostata vam omogoča praktičen nadzor nad segrevanjem med pripravo in serviranjem. Primeren za taljenje in segrevanje čokolade ali omak Brezstopenjsko nastavljiva temperatura od 30°C do 80°C Ročno upravljanje termostata za preprosto uporabo Izdelan iz nerjavnega jekla z epoksi premazom Prostornina: 1.250 L Opremljen z glavnim stikalom Električni priključek: 1x (220-240V)-1N Frekvenca: 50/60 Hz Moč: 80 W Dimenzije: 35.0 x 22.8 x 15.8 cm (Š x G x V) Zaradi kompaktne zasnove je ta grelnik za čokolado enostavno postaviti na delovni pult, konstrukcija iz nerjavnega jekla pa ustreza zahtevnim horeca in catering okoljem. Praktična izbira za nadzorovano segrevanje, kjer je pomembna dosledna nastavitev temperature.

Preberi več manj

Dispenzer za vročo čokolado Ugolini je zasnovan za točenje vroče čokolade in drugih gostejših toplih napitkov v profesionalnem cateringu in horeca okoljih. Njegovo dvojno aluminijasto kompenzacijsko dno zagotavlja nežno segrevanje, ki pomaga preprečevati nastajanje grudic, medtem ko prozorna posoda iz polikarbonata omogoča jasno predstavitev izdelka med strežbo. Prostornina 3 litre Primeren za vročo čokolado in gostejše tople napitke Dvojno aluminijasto kompenzacijsko dno za ogrevano delovanje Prozorna posoda iz polikarbonata Opremljen s pipico za ročno točenje Integriran mešalni mehanizem Mešalo je mogoče po potrebi izklopiti Opremljen z odcejalnim pladnjem in odtočnim ventilom Ročno upravljanje termostata in glavno stikalo Napajanje: 220-240V Moč: 800 W Frekvenca: 50 Hz Dimenzije: 24 x 29 x 41 cm Ta namizni dispenzer za čokoladno mleko združuje ogrevano delovanje s praktičnimi funkcijami točenja za učinkovito uporabo v strežnem delu ali pri samopostrežbi. Ročno upravljanje in kompaktna tlorisna zasnova sta funkcionalna izbira za kavarne, bifeje in druga profesionalna gostinska okolja.

Preberi več manj

Dozator za vročo čokolado CaterChef je zasnovan za serviranje vroče čokolade in drugih gostejših toplih napitkov v profesionalnih gostinskih okoljih. Njegovo dvojno aluminijasto kompenzacijsko dno zagotavlja nežno segrevanje, ki pomaga preprečevati sprijemanje, medtem ko prozorna polikarbonatna posoda omogoča jasno vidljivost vsebine med uporabo. Prostornina 5 litrov Primeren za vročo čokolado in gostejše tople napitke Dvojno aluminijasto kompenzacijsko dno za enakomerno segrevanje Prozorna polikarbonatna posoda Integriran mešalni mehanizem Mešalo je mogoče po potrebi izklopiti Opremljen s pipico in odtočnim ventilom za praktično točenje Vključuje pladenj za kapljanje za čistejšo uporabo Digitalno upravljanje s termostatom Vključno z glavnim stikalom Električni priklop: 1x (220-240V)-1N Moč: 400 W Frekvenca: 50 Hz Mere: 32 x 38 x 45 cm Ta namizni dozator omogoča učinkovito predstavitev v strežnem delu ali pri samopostrežni postrežbi ter pomaga ohranjati enakomerno kakovost izdelka med vzdrževanjem temperature in točenjem. Zaradi kompaktne zasnove in uporabniku prijaznega upravljanja je praktična izbira za kavarne, bifeje in druge gostinske točke.

Preberi več manj

Dozirnik za čokoladno mleko CaterChef je zasnovan za serviranje vroče čokolade in drugih gostejših toplih napitkov v profesionalnih catering in gostinskih okoljih. Njegovo dvojno aluminijasto kompenzacijsko dno omogoča nežno segrevanje, ki pomaga preprečevati nastajanje grudic, medtem ko prozorna polikarbonatna posoda omogoča jasno vidnost vsebine med strežbo. Prostornina 10 litrov Primerno za vročo čokolado in gostejše tople napitke Dvojno aluminijasto kompenzacijsko dno za ogrevano točenje Prozorna polikarbonatna posoda Opremljen z mešalnim mehanizmom Mešalo je mogoče po potrebi izklopiti Digitalno upravljanje z digitalnim termostatom Opremljen s pipico in izpustnim ventilom Vključuje pladenj za kapljanje Opremljen z glavnim stikalom Napajanje: 220-240V Moč: 510 W Frekvenca: 50 Hz Dimenzije: 32 x 38 x 57 cm Ta dozirnik za vročo čokolado združuje nadzorovano segrevanje in praktične funkcije za serviranje za učinkovito uporabo v strežnem delu. Integrirani pipica, izpustni ventil in pladenj za kapljanje omogočajo čisto uporabo, digitalno upravljanje pa pomaga preprosto nadzorovati temperaturo serviranja. Zaradi kompaktne tlorisne zasnove in dobre vidnosti izdelka je ta dozirnik praktična izbira za bifeje, pulte in samopostrežne postaje za napitke.

Preberi več manj

Dozator za čokoladno mleko CaterChef je zasnovan za točenje vroče čokolade in drugih gostejših toplih napitkov v profesionalnih okoljih cateringa in gostinstva. Njegovo dvojno aluminijasto compens dno omogoča nežno segrevanje, ki pomaga preprečevati nastajanje grudic, medtem ko prozorna polikarbonatna posoda omogoča dober pregled nad vsebino med strežbo. Prostornina 3 litre Primeren za vročo čokolado in gostejše tople napitke Dvojno aluminijasto compens dno za ogrevano točenje Prozorna polikarbonatna posoda Obloga iz nerjavnega jekla Opremljen s pipo in pladnjem za kapljanje za čisto in praktično strežbo Vgrajen mehanizem za mešanje Mešalo je mogoče po potrebi izklopiti Ročno upravljanje z ročnim termostatskim nadzorom Opremljen z glavnim stikalom Napajanje: 1x (220-240V)-1N Frekvenca: 50 Hz Moč: 1,200 W Dimenzije: 21.5 x 28.8 x 41.5 cm Ta dozator za vročo čokolado je praktična izbira za kavarne, bifeje in druge gostinske pulte, kjer je potrebno nadzorovano točenje ogrevanih napitkov. Iztočni ventil in pladenj za kapljanje omogočata učinkovito vsakodnevno uporabo, kompaktna zasnova pa omogoča, da se lepo prilega pultu.

Preberi več manj

Grelnik čokolade CaterChef GN1/1 je zasnovan za natančno topljenje in segrevanje čokoladne omake v profesionalnih kuhinjah. Njegova digitalna upravljalna plošča omogoča natančno uravnavanje temperature, medtem ko je ohišje iz nerjavnega jekla primerno za vsakodnevno uporabo v horeca in catering okoljih. Ta enota je dobavljena brez GN posod. Primeren za topljenje in segrevanje čokoladne omake Digitalni termostat za natančen nadzor temperature Temperaturno območje od 20°C do 90°C Zasnovan za uporabo z vodo Ohišje iz nerjavnega jekla Vključeno glavno stikalo Električni priključek: 1x (220-240V)-1N Frekvenca: 50/60 Hz Moč: 1,000 W Dimenzije: 35.9 x 66.9 x 17.8 cm Višina/vsebina: 10.0 cm S svojim nadzorovanim razponom segrevanja in digitalnim upravljanjem je ta grelnik čokolade praktična izbira za komercialne gostinske aplikacije, kjer je bistveno dosledno vzdrževanje temperature. Upoštevajte, da GN posode niso vključene.

Preberi več manj

Grelnik čokolade Max Pro je zasnovan za nežno segrevanje čokolade po principu bain-marie v profesionalnih catering in gostinskih okoljih. Zaradi kompaktne, privlačne zasnove in nizke najvišje temperature je primeren za topljenje in segrevanje čokolade z nadzorovano, enakomerno toploto. Izdelan iz nerjavnega jekla Delovanje bain-marie za posredno segrevanje z vodnimi posodami iz nerjavnega jekla Ločena regulacija gretja za vsak lonec Brezstopenjsko nastavljivo ročno upravljanje termostata Temperaturno območje od 2°C do 40°C Najvišja temperatura 40°C, primerna za topljenje in segrevanje čokolade Prostornina: 4.0 litra Električni priključek: 220-240V Frekvenca: 50 Hz Moč: 500 W Dimenzije: 50.3 x 29.0 x 29.0 cm (Š x G x V) Ta namizni grelnik čokolade omogoča natančen nadzor nizkih temperatur za profesionalno pripravo hrane. Zaradi konstrukcije iz nerjavnega jekla in ročnega nastavljanja je praktična izbira za kuhinje, ki potrebujejo zanesljivo topljenje in vzdrževanje temperature čokolade.

Preberi več manj

Dispenzer za vročo čokolado CaterChef je zasnovan za serviranje vroče čokolade in drugih gostejših toplih napitkov v profesionalnih gostinskih okoljih. Njegovo dvojno aluminijasto compens dno zagotavlja nežno segrevanje, ki pomaga preprečevati sprijemanje, medtem ko prozorna polikarbonatna posoda omogoča jasno vidnost vsebine med serviranjem. Kapaciteta 3 litrov Primerno za vročo čokolado in gostejše tople napitke Dvojno aluminijasto compens dno za točenje s segrevanjem Prozorna polikarbonatna posoda Obloga iz nerjavnega jekla Opremljen s pipico in pladnjem za kapljanje za čisto, nadzorovano točenje Vgrajen mešalni mehanizem Mešalo je po potrebi mogoče izklopiti Ročno točenje in ročno upravljanje termostata Opremljen z glavnim stikalom in izpustnim ventilom Moč: 1200 W Električni priključek: 220-240V Frekvenca: 50 Hz Dimenzije: 21.5 x 28.8 x 41.5 cm Zaradi kompaktne tlorisne zasnove je ta dispenzer za vročo čokolado praktična izbira za pulte, bifeje in samopostrežne točke, kjer je pomembna predstavitev toplih napitkov. Kombinacija vidne predstavitve vsebine, nadzorovanega segrevanja in ročnega točenja podpira učinkovito vsakodnevno uporabo. S svojo funkcionalno zasnovo in lastnostmi za točenje je ta enota CaterChef zelo primerna za gostinska podjetja, ki želijo vročo čokolado postreči urejeno in dosledno.

Preberi več manj

Grelnik za čokolado CaterChef je kompaktna rešitev za nežno taljenje in segrevanje čokolade ali omak v profesionalnem cateringu in horeca okoljih. Z ročnim nadzorom temperature in nastavljivim razponom od 30°C do 80°C je zasnovan za nadzorovano segrevanje med pripravo in serviranjem. Izdelan iz nerjavnega jekla z epoksiranim zaključkom Prostornina 1.250 litra Opremljen z ročnim termostatskim upravljanjem Brezstopenjsko nastavljiva temperatura od 30°C do 80°C Primeren za taljenje in segrevanje čokolade ali omak Opremljen z glavnim stikalom Električni priključek: 1x (220-240V)-1N Frekvenca: 50/60 Hz Moč: 40 W Dimenzije: 16.8 x 22.8 x 15.8 cm (W x D x H) Njegova kompaktna zasnova omogoča enostavno postavitev na delovno površino, medtem ko nastavljiv razpon segrevanja podpira natančno uravnavanje temperature za gladke in enakomerne rezultate. Praktična izbira za profesionalne kuhinje, desertne postaje in bifejsko postrežbo.

Preberi več manj

Ta čudovit talilnik čokolade omogoča enostavno taljenje čokolade. Opremljen je s 6 GN posodami velikosti 1/6 GN, globine 10 cm, ter pripadajočimi pokrovi. Digitalni zaslon jasno prikazuje, kako vroča sta voda in GN posode. Taljenje različnih vrst čokolade Ta talilnik čokolade omogoča, da hkrati napolnite šest GN posod s čokolado. Tako lahko istočasno talite tudi različne okuse čokolade. Če želite to, morate skrbno spremljati temperaturo. Bela čokolada se tali pri 36 stopinjah, medtem ko se temna čokolada tali pri nekoliko višji temperaturi. Uporabite lahko posebno čokolado za taljenje, lahko pa tudi čokoladno tablico narežete na majhne koščke in jo pustite, da se stopi. Talilnik čokolade iz nerjavnega jekla Ta talilnik čokolade iz nerjavnega jekla je opremljen s šestimi gastronorm posodami. Talilnik ima vmesne prečke in kovinska držala, ki zagotavljajo, da gastronorm posode ostanejo na mestu ter ne plavajo ali se nagibajo. Talilnik čokolade je enostaven za uporabo. Napolnite rezervoar z vodo in v talilnik namestite šest posod. Vklopite napravo in nastavite želeno temperaturo. Temperaturo lahko nastavljate po stopinjah v razponu od 3 do 100 °C. Kontrolna lučka temperature na zaslonu pokaže, kdaj je talilnik dosegel nastavljeno temperaturo. Posode napolnite s čokolado in med taljenjem redno mešajte. Ko je čokolada dovolj stopljena, posode iz vode odstranite z zaščitnimi rokavicami. Varno delo V kuhinji je nujno delati varno. Zato je ta talilnik čokolade opremljen z ventilom za odvod pare. Ta ventil lahko odprete in zaprete. Ko se voda segreje, nastane veliko pare. Ventil za odvod pare odprite, ko začnete taliti čokolado. Para se lahko varno odvaja skozi stran naprave. To preprečuje opekline, ko želite posodo vzeti ven. Vročo vodo iz posode lahko izpustite prek odtočne pipe. Tako vam naprave ni treba obračati, da jo izpraznite. Čiščenje talilnika čokolade Pri napravah, v katerih se pripravlja hrana, je pravilno čiščenje nujno. To podaljša življenjsko dobo naprav. Pri tem talilniku čokolade iz nerjavnega jekla je to preprosto. Izključite napravo iz električnega omrežja in pustite, da se talilnik ohladi. Iz naprave odstranite GN posode in pokrove ter jih očistite z milnico. Uporabite toplo vodo in blago čistilo. Dodatke temeljito osušite. Nato iz naprave izpustite vodo z odtočnim ventilom. Notranjost dobro osušite. Zunanjost lahko obrišete z mehko, vlažno krpo. Ko je vse popolnoma suho, lahko GN posode vrnete v talilnik čokolade. Bi radi kupili tako priročen talilnik čokolade? Potem si oglejte našo podkategorijo talilnikov čokolade, kjer lahko preverite, katere druge modele prodajamo, in izberete tistega, ki ustreza vašim potrebam. Še vedno niste prepričani? Potem se obrnite na našo službo za pomoč strankam. Z veseljem vam bodo svetovali. Značilnosti Ohišje iz nerjavnega jekla preprečuje korozijo Nastavljiv termostat od 3 °C do 100 °C Stalna temperatura Opremljen z odtokom za vodo in paro Specifikacije izdelka Neto teža: 9,5 kg Kapaciteta na GN posodo: 1,7 kg čokolade Dimenzije naprave: Š41 x G67 x V17 cm 230V / 50Hz / 1 faza 1500 Watt Vključeno Šest 1/6 GN posod (globina 10 cm)

Preberi več manj

Ta priročna naprava je idealna za sladoledarne, čokoladnice, slaščičarne in restavracije. Omogoča, da sladoled ali vaflje oblijete z okusno plastjo čokolade. Uporabite jo lahko tudi za drip torte, praline in druge sladice. Nizka temperatura taljenja Eden od izzivov pri taljenju čokolade je preprečiti, da bi se zažgala. Ker se čokolada tali že pri nizkih temperaturah, je priporočljivo, da temperature ne nastavite previsoko, temveč da se čokolada tali počasi in enakomerno. Digitalni zaslon prikazuje natančno temperaturo vode in GN posod. S puščičnima tipkama lahko temperaturo zvišate ali znižate. To je še posebej pomembno pri beli čokoladi, ki se tali pri 36°C, zato je tveganje za zažiganje večje kot pri temni ali mlečni čokoladi. Čokoladne kapljice Ta talilnik čokolade je enostaven za uporabo. Vodno kad napolnite z vodo; poskrbite, da je nivo vode med oznakama minimum in maksimum. V talilnik vstavite 4 GN posode velikosti 1/6 in globine 10 cm. Vklopite talilnik in nastavite želeno temperaturo. Kontrolna lučka na zaslonu pokaže, kdaj je talilnik dosegel pravo temperaturo. Nato GN posode napolnite s čokolado. Najboljši način je uporaba čokoladnih kapljic. To je čokolada v obliki kapljic, namenjena taljenju. Uporabite lahko tudi čokoladno tablico, ki jo pred tem narežite na majhne koščke, preden jo daste v GN posodo. V tem primeru pa obstaja možnost, da v njej ostanejo trši koščki čokolade. Občasno premešajte in GN posodo odstranite iz talilnika, ko je čokolada dovolj stopljena. Preprečite grudice v čokoladi Ker so štiri GN posode postavljene ena ob drugi, obstaja pri tem talilniku večje tveganje, da voda pride v čokolado. Če voda pade v čokolado, se čokolada sprime v grudice. Zato priporočamo, da pred odstranitvijo posode iz talilnika na GN posode namestite priložene pokrove. Pokrovi imajo priročno zarezo za žlico, tako da lahko občasno premešate, ne da bi morali žlico vsakič znova jemati iz posode. Prav tako je bolj praktično, da najprej vzamete iz talilnika sprednje GN posode in šele nato zadnje. Tako je manj možnosti, da bi polili vodo. Odvod pare in izpust vode Ta talilnik čokolade je opremljen z dvema priročnima odtokoma na strani naprave. Zgornji odtok je ventil za odvod pare. Ta odtok lahko odprete in zaprete. Poskrbeti morate, da je ventil za odvod pare odprt, ko je naprava vklopljena. Tako se vroč zrak iz vroče vode odvaja skozi odtočni ventil. Prednost tega je, da preprečite opekline zaradi pare, ko želite vzeti ven GN posodo. Spodnji odtok je namenjen izpustu vode iz naprave. Po taljenju čokolade lahko ta odtok odprete za čiščenje naprave. Na odtok priključite odtočno cev ali talilnik postavite ob pomivalno korito. Vodo lahko nato odlijete v korito in jo odvedete skozi odtočno cev. Enostavno čiščenje talilnika čokolade Za čiščenje talilnika čokolade poskrbite, da je vtič izključen iz električnega omrežja. Prepričajte se, da sta naprava in voda dovolj ohlajeni. Vodo iz talilnika izpustite prek izpusta vode ter temeljito osušite zunanjost in notranjost naprave. GN posode in pokrove očistite s toplo vodo in blagim detergentom. Temeljito sušenje teh snemljivih delov je nujno, da GN posode ne zarjavijo. Želite tudi vi čokolado taliti na enostaven način? Potem vam bo ta talilnik čokolade v kuhinji v veliko pomoč. Naročite ga hitro prek te spletne trgovine. Seveda imamo na voljo še več modelov, zato preverite, kateri najbolj ustreza vašim potrebam. Lastnosti Ohišje iz nerjavečega jekla preprečuje korozijo Nastavljiv termostat 3°C do 100°C Stalna temperatura Opremljen z izpustom vode in odvodom pare Specifikacije izdelka Neto teža: 7,5kg Kapaciteta na GN posodo: 1,7kg čokolade Dimenzije naprave: Š41 x G49 x V17cm 230V / 50Hz / 1 faza 1500 Watt Vključeno Štiri GN posode 1/6 (globina 10cm)

Preberi več manj

S tem talilnikom čokolade lahko pripravite najbolj okusne prelive, omake in čokoladne izdelke. Talilnik deluje po metodi bain-marie, ki omogoča počasno taljenje in utekočinjanje čokolade. Temperaturo lahko nastavljate v korakih po eno stopinjo, da čokolado stopite pri želeni temperaturi. Talilnik čokolade iz nerjavečega jekla Ta talilnik čokolade je v celoti izdelan iz nerjavečega jekla. To preprečuje korozijo in omogoča enostavno čiščenje. Naprava ima vodno kad, ki jo je treba napolniti pred taljenjem čokolade. Poleg tega je talilnik opremljen z 2 posodama GN 1/3 z globino 10 cm in pripadajočima pokrovoma. Upravljalna plošča je preprosta in vsebuje gumb za vklop/izklop ter digitalni zaslon, na katerem temperaturo nastavite s puščicama. Na strani talilnika sta dva odtoka. Spodnji odtok je pipa za izpust vode. Tako lahko vodo hitro izpustite iz talilnika brez nevarnosti, da bi si opekli roke. Zgornji odtok je ventil za izpust pare; tako se lahko nastala para hitro odvaja. To tudi preprečuje vroče hlape, ko želite iz naprave odstraniti gastronorm posode s čokolado. Enostavno taljenje čokolade Najprej postavite talilnik čokolade na stabilno površino z dovolj prostora okoli njega. Prepričajte se, da je pipa za izpust vode zaprta in da je ventil za izpust pare odprt. Napolnite rezervoar za vodo in poskrbite, da nivo vode ostane med oznakama minimum in maksimum. V talilnik vstavite gastronorm posode in ga vklopite z gumbom za vklop/izklop. S puščicama nastavite pravilno temperaturo. Počakajte, da voda doseže želeno temperaturo, nato pa v posode dodajte čokolado. Počakajte, da se čokolada stopi, in posodo odstranite, ko je čokolada dovolj stopljena. Pri odstranjevanju posode vedno uporabljajte zaščitne rokavice, saj je lahko vroča in mokra od vode. Stalna temperatura Pri taljenju čokolade vedno obstaja tveganje, da se zažge. Z taljenjem čokolade au bain-marie je proces bolj postopen, posredno segrevanje pa preprečuje, da bi se čokolada zažgala. Temperaturo je mogoče nastaviti od 3 do 100 °C in jo je enostavno odčitati na digitalnem zaslonu na sprednji strani talilnika. Paziti morate, da čokolada ne pride v stik z vodo, saj se bo zaradi tega sprijela v grudice. Najprej odstranite sprednjo posodo, da preprečite kapljanje v drugo GN posodo. Potrebujete najprej zadnjo posodo? Potem poskrbite, da je pokrov nameščen na sprednji posodi. Čiščenje talilnika čokolade Ohišje in dodatki iz nerjavečega jekla omogočajo enostavno čiščenje tega talilnika čokolade. Po uporabi napravo izklopite in jo pustite, da se dovolj ohladi. GN posode lahko očistite s toplo vodo in blagim detergentom. Ko se talilnik ohladi, zaprite ventil za izpust pare. Prepričajte se, da je na pipo za izpust vode priključena odtočna cev, ali pa talilnik postavite ob pomivalno korito. Odprite pipo za izpust vode, da iz naprave izpustite vodo. Zunanjost lahko obrišete z mehko, vlažno krpo. Talilnik temeljito osušite in GN posode s pokrovi ponovno namestite v napravo. Ko želite čokolado enakomerno stopiti, je ta talilnik čokolade prava izbira! Se vam zdi ta talilnik prevelik? Ni problema, na voljo imamo več modelov z enako enostavno uporabo. Dodajte ta talilnik čokolade v svojo kuhinjo! Lastnosti Zaključna obdelava iz nerjavečega jekla preprečuje korozijo Nastavljiv termostat od 3 °C do 100 °C Stalna temperatura Opremljen z izpustom za vodo in paro Specifikacije izdelka Neto teža: 7 kg Kapaciteta na GN posodo: 5 kg čokolade Dimenzije naprave: Š41 x G49 x V17 cm 230 V / 50 Hz / 1 faza 1500 W Vključeno Dve posodi GN 1/3 (globina 10 cm)

Preberi več manj

S tem dozirnikom za belo čokolado lahko enostavno dozirate 10 litrov vroče čokolade. Opremljen je tudi z grelnim sistemom bain-marie, ki zagotavlja postopno segrevanje čokoladnega napitka in preprečuje, da bi se prismodil. Zaradi neprekinjenega mešalnega mehanizma z vrtenjem se preprečita nastajanje grudic in mašenje pri iztočni pipi. Enakomerno segreti napitki Za uporabo tega dozirnika za čokolado najprej napolnite rezervoar za vodo do oznake Max. Nato napolnite posodo, varno za stik z živili, s čokoladnim mlekom in tesno zaprite pokrov. Napravo vklopite z gumbom On, da aktivirate mešalni mehanizem. Nato lahko nastavite temperaturo na želeno vrednost. Živilo se bo segrelo v približno pol ure, odvisno od želene temperature, izdelka in temperature okolice. Ko čokoladno mleko doseže nastavljeno temperaturo, postavite skodelico pod pipo in potisnite ročico navzdol, da napolnite skodelico. Morebitno razlito čokoladno mleko se bo zbralo v zbirnem pladnju pod pipo. Ta vsestranska naprava je primerna tudi za mleko, čaj, kuhano vino in druge tople napitke. Čiščenje naprave Izpraznite preostalo čokoladno mleko ter sperite posodo in mešalni sistem naprave. Posodo napolnite z vodo in jo izpustite skozi pipo, da preprečite, da bi v kanalu ostali ostanki hrane. S priloženim orodjem odstranite pipo in s ščetko za čiščenje cevk očistite kanal med posodo in pipo. Odstranite posodo in mešalni mehanizem ter ju očistite z vročo vodo in detergentom, varnim za stik z živili. Odstranite čep rezervoarja za vodo, da izpraznite rezervoar. Čep namestite nazaj in z vlažno krpo očistite rezervoar za vodo ter ohišje naprave. Vse dele osušite in jih ponovno sestavite. Ne pozabite očistiti pladnja za kapljanje. Lastnosti Temperaturno območje do 90°C Rezervoar za vodo je mogoče odzračiti in izprazniti Opozorilo, če je nivo vode prenizek Opremljeno s funkcijo ponastavitve Odstranljiva pipa za temeljito čiščenje Specifikacije izdelka Neto teža: 8,4kg Neto prostornina: 10l Prostornina rezervoarja za vodo: 3,5l Čas segrevanja: 20-30 minut Dimenzije naprave: Š29 x G41 x V58cm 230V / 50Hz / 1 faza 1000W

Preberi več manj

S tem dozirnikom za belo čokolado lahko enostavno točite 5 litrov vroče čokolade. Opremljen je tudi z grelnim sistemom bain-marie, ki zagotavlja postopno segrevanje čokoladnega mleka in preprečuje, da bi se prismodilo. Z neprekinjenim mehanizmom mešanja z vrtenjem se preprečita nastajanje grudic in mašenje pri iztočni pipi. Enakomerno segreti napitki Za uporabo tega dozirnika za čokolado najprej napolnite rezervoar za vodo do oznake Max. Nato napolnite posodo, varno za živila, s čokoladnim mlekom in tesno zaprite pokrov. Napravo vklopite z gumbom On, da aktivirate mešalni mehanizem. Nato lahko nastavite temperaturo na želeno vrednost. Živilo se bo segrelo v približno pol ure, odvisno od želene temperature, izdelka in temperature okolice. Ko čokoladno mleko doseže nastavljeno temperaturo, postavite skodelico pod pipo in potegnite ročico navzdol, da napolnite skodelico. Morebitno razlito čokoladno mleko se bo zbralo v zbirnem pladnju, ki je nameščen pod pipo. Ta vsestranska naprava je primerna tudi za mleko, čaj, kuhano vino in druge tople napitke. Čiščenje naprave Izpraznite preostalo čokoladno mleko ter sperite posodo in mešalni sistem naprave. Posodo napolnite z vodo in jo izpustite skozi pipo, da preprečite, da bi v kanalu ostali ostanki hrane. S priloženim orodjem odstranite pipo in s čistilcem za cevi očistite kanal med posodo in pipo. Odstranite posodo in mešalni mehanizem ter ju očistite z vročo vodo in detergentom, varnim za živila. Odstranite čep rezervoarja za vodo, da izpraznite rezervoar. Čep ponovno namestite in z vlažno krpo očistite rezervoar za vodo ter ohišje naprave. Vse dele osušite in jih ponovno sestavite. Ne pozabite očistiti pladnja za kapljanje. Lastnosti Temperaturno območje do 90°C Rezervoar za vodo je mogoče odzračiti in izprazniti Opozorilo, če je nivo vode prenizek Opremljen s funkcijo ponastavitve Odstranljiva pipa za temeljito čiščenje Specifikacije izdelka Neto teža: 7,6kg Neto prostornina: 5l Prostornina rezervoarja za vodo: 3,5l Čas segrevanja: 20-30 minut Dimenzije naprave: Š29 x G41 x V46cm 230V / 50Hz / 1 faza 1000W

Preberi več manj

Čokoladna fontana Tristar CF-1603 je kompaktna čokoladna fontana za prave ljubitelje čokolade, popolna kot sladica ali med popoldanskim čajem. Zahvaljujoč vrtljivi spirali in funkciji ohranjanja toplote čokolada ostane v gibanju in na temperaturi, zato lahko v njej uživate dlje. Kapaciteta: 0.4 litres Vrtljiva spirala za stalen pretok čokolade Funkcija ohranjanja toplote za daljšo uporabo Primerno za pomakanje, med drugim, sadja, palačink in sladoledov Material: ABS Barva: siva Dimenzije: 22.5 (h) x 15.5 (w) cm Teža: 820 g Po uporabi lahko fontano preprosto pospravite, idealno za domačo uporabo ali manjše priložnosti. Zabaven in praktičen element, ki pritegne poglede in naredi vsak sladki trenutek še malce bolj poseben.

Preberi več manj

Postrezite popolno vročo čokolado brez napora z aparatom za vročo čokolado Buffalo 5 litre. Ta profesionalni dozirnik napitkov uporablja grelni sistem bain-marie in ohranja vsebino neprekinjeno v gibanju, kar zagotavlja gladek, enakomeren napitek brez prijemanja ali grudic. Kapaciteta: 5 litres Moč: 1 kW Temperaturno območje: +62°C do +90°C, enostavno nastavljivo z vrtljivim regulatorjem Grelni sistem bain-marie za enakomerno porazdelitev toplote Neprekinjeno mešanje za popolno teksturo Dozirna pipa proti zamašitvam Odstranljiva in enostavna za čiščenje posoda iz polikarbonata Pladenj za kapljanje z opozorilnim indikatorjem, ko je poln Dimenzije: 46.5(h) x 28(w) x 41(d) cm Teža: 7.3 kg Priključitev: 230V, vtič nameščen Barva: črna Zahvaljujoč praktični dozirni pipi lahko točite hitro in čisto—idealno za bifeje, zajtrkovalni servis, dogodke ali samopostrežbo. Posodo iz polikarbonata je enostavno odstraniti, zato je čiščenje hitro, aparat pa je v hipu ponovno pripravljen za uporabo. Zanesljiva izbira za gostinske obrate, ki želijo zagotavljati stalno kakovost toplih napitkov, z enostavno uporabo in urejeno predstavitvijo na pultu.

Preberi več manj

Ustvarite privlačno desertno postajo s 3-nadstropnim čokoladnim fontanom HENDI, zasnovanim za profesionalno bifejsko predstavitev v horeca okoljih. Z nastavljivim gretjem do 40°C in ločenimi stikali za motor in grelni element ohranja čokolado gladko tekočo za dogodke, desertne bifeje in catering. 3-nadstropni čokoladni fontan HENDI za bifejsko predstavitev Ohišje iz nerjavnega jekla za robusten, profesionalen videz Polž iz ABS za enakomeren pretok čokolade Nastavljiva funkcija gretja do 40°C Kapaciteta čokolade: najmanj 1 kg, največ 1.5 kg Ločena stikala za motor in grelni element Zaščita pred pregrevanjem za varnejše delovanje Snemljiv polž in stolp za lažje čiščenje Moč: 46 W Dimenzije: ø215 x (H)387 mm Neto teža: 1.8 kg Idealno za postrežbo stopljene čokolade s sadjem, pecivom, marshmallowi in drugimi živili za pomakanje na banketih in samopostrežnih bifejih. Kompaktna tlorisna zasnova in 3-nadstropna kaskada omogočata predstavitev sladic na premium, dobro vidnem mestu. Za najboljše rokovanje v času intenzivne strežbe uporabite snemljiv stolp in polž, da poenostavite čiščenje med dogodki in ohranite napravo pripravljeno za naslednjo postavitev.

Preberi več manj

Poskrbite, da bo vaša fondi postrežba stabilna in profesionalna s kompletom gorilnikov za fondi HENDI (2 kos) za bifejsko in namizno predstavitev. Ti kompaktni kovinski gorilniki, zasnovani za gorivo za fondi gorilnike, omogočajo varno, nadzorovano segrevanje za uporabo v strežbi v restavracijah, cateringu ter na hotelskih zajtrkovalnih ali sladicnih postajah. Blagovna znamka: HENDI Komplet vključuje 2 fondi gorilnika Primerno za gorivo za fondi gorilnike Izdelano iz kovine z deli iz nerjavnega jekla Dimenzije na kos: 143 x 92 x 50 mm Premer: 92 mm Neto teža: 0.18 kg Idealno za ohranjanje čokolade, sira ali juhe tople na mizi; ti gorilniki pomagajo ohranjati enakomerno toploto med postrežbo, hkrati pa ohranjajo postavitev kompaktno in urejeno. Prav tako so praktičen rezervni komplet za zasedene banketne ekipe in mobilne ponudnike cateringa. Za varno uporabo vedno upoštevajte navodila za gorivo in gorilnik, gorilnik postavite na končno mesto pred prižigom ter pri ravnanju z gorivom odprt plamen in vroče predmete držite stran.

Preberi več manj

Poskrbite, da bo bifejska postrežba potekala nemoteno s HENDI gorivom za gorilnike za fondue, dobavljenim kot praktičen 3-delni komplet porcijskih pakiranj po 80 g. Zasnovano za nadzorovano, enakomerno toploto, je idealno za profesionalno uporabo na izdaji, na bifejski liniji ali pri postrežbi ob mizi z gourmet seti, rechaudi in kamnitimi žari. Blagovna znamka: HENDI Komplet vključuje 3 porcijska pakiranja Velikost porcije: pakiranja po 80 g Približen čas gorenja: 2 uri na pakiranje Primerno za gourmet, fondue, rechaude in kamnite žare Priporočeno za uporabo z artiklom 111420 Dimenzije pakiranja (vsako): 70 x 70 x 25 mm Neto teža: 0.24 kg Gorivo temelji na naravnem etanolu, zmešanem z vodo in zgoščevalnim sredstvom, da nastane trdno/gel gorivo. Za varno in učinkovito segrevanje postavite posodico z gorivom v predvidena držala za gorivo; grelna moč je enakomerna, medtem ko je hitrost segrevanja mogoče prilagoditi z velikostjo plamena (odvisno od tega, kako odprt ostane pokrov držala). Za varno ravnanje pred uporabo vedno preberite navodila za izdelek. Gorivo prižgite šele po tem, ko je držalo nameščeno na končno mesto, pri delu z gorivom držite odprti plamen in vroče predmete stran ter preprečite, da bi voda ali kondenz kapljala v goreče gorivo, saj lahko povzroči pršenje. Ugasnite izključno z zapiranjem pokrova držala posodice z gorivom ter pustite, da se posodica in držalo popolnoma ohladita, preden ju ponovno napolnite ali z njima ravnate.

Preberi več manj

Ustvarite privlačno sladico kot osrednji element za bifeje, bankete in live postaje s 5-nadstropnim čokoladnim fontanom HENDI. Zasnovan za profesionalno bifejsko predstavitev, združuje konstrukcijo iz nerjavnega jekla z nastavljivo funkcijo gretja (do 110 °C), da čokolada med postrežbo enakomerno teče. 5-nadstropni čokoladni fontan za bifejsko in prireditveno predstavitev Iz nerjavnega jekla Funkcija gretja z nastavljivo temperaturo do 110 °C Kapaciteta čokolade: najmanj 2.5 kg, največ 6 kg Ločeni stikali za motor in grelni element Moč: 265 W Dimenzije: ø332 x (H)709 mm Neto teža: 6.33 kg Neodvisna upravljanja motorja in gretja omogočajo natančnejše upravljanje zagona in postrežbe ter pomagajo ohranjati pravilen pretok in temperaturo v času največje obremenitve. Idealno za hotelske zajtrkovalne in sladice bifeje, catering dogodke ter banketno postrežbo, kjer izrazita čokoladna predstavitev spodbuja dodatno prodajo in interakcijo gostov.

Preberi več manj