Pekači

Pekač Schneider v velikosti GN 1/1 je robusten aluminijast pekač za profesionalno uporabo v gostinstvu. Zahvaljujoč dvignjenemu 45° robu maščoba in sokovi pri pečenju ostanejo lepo na pekaču, idealno za pripravo v pečici in mise en place. Blagovna znamka: Schneider Gastronorm: GN 1/1 Dimenzije: 53 x 32.5 cm Višina: 1 cm Material: aluminij (debeline 1.5 mm) Dvignjen 45° rob Barva: srebrna Teža: 700 g Aluminijasta konstrukcija zagotavlja trden, praktičen pekač, s katerim je prijetno delati v obremenjenih kuhinjah. Zaradi velikosti GN 1/1 se ta pekač prilega številnim običajnim pečicam in (GN) regalom. Zanesljiva izbira za peko in pečenje širokega nabora izdelkov, ki omogoča čisto in nadzorovano delo zahvaljujoč dvignjenemu robu.

Preberi več manj

Vogue nelepljiv pekač za kruh 18 cm je profesionalni pekač za kruh iz ogljikovega jekla z visokokakovostnim nelepljivim premazom. Idealen za čisto sproščanje hlebcev brez trganja ali poškodb, z enakomernim pečenjem in zmanjšanim tveganjem za vroče točke. Dimenzije: 6.3(H) x 18(W) x 8.6(D) cm Material: ogljikovo jeklo Barva: črna Teža: 210 g Visokokakovosten nelepljiv premaz za enostavno sproščanje hlebca Enakomerna porazdelitev toplote za dosledne rezultate pečenja Zasnovano za profesionalno uporabo Enostavno čiščenje Zahvaljujoč robustnemu ogljikovemu jeklu je ta pekač za kruh primeren za intenzivno uporabo v gostinstvu in pekarskih okoljih. Nelepljiv premaz vam pomaga delati hitreje pri sproščanju in čiščenju, porazdelitev toplote pa zagotavlja enakomerno pečen rezultat. Praktična izbira za dnevni mise en place in proizvodnjo, ko želite zanesljiv izplen z minimalnimi izgubami.

Preberi več manj

Model Vogue 25,5 cm s premazom proti prijemanju je profesionalni pekač za kruh z visokokakovostnim premazom proti prijemanju, zato se kruh lepo sprosti brez trganja. Zaradi trdnega ogljikovega jekla se testo enakomerno speče in lahko učinkovito delate v vsaki profesionalni kuhinji ali pekarni. Blagovna znamka: Vogue Pekač za kruh s premazom proti prijemanju z visokokakovostnim premazom proti prijemanju Material: ogljikovo jeklo Enakomerna porazdelitev toplote za dosledne rezultate peke Dimenzije: 6(h) x 25.5(w) x 12.5(d) cm Dimenzije dna: 200 x 95 mm Teža: 220 g Barva: črna Enostavno čiščenje Ta pekač za kruh je zasnovan za intenzivno profesionalno uporabo in pomaga zmanjšati odpad z zmanjševanjem vročih točk ter zagotavlja enakomerno peko. Idealen za peko lepo oblikovanih hlebcev z lepo, enakomerno skorjo. Praktična izbira za vsakodnevno uporabo: robusten, zanesljiv in usmerjen v hitrost pri mise en place in med strežbo.

Preberi več manj

Vogue pekač za kruh s premazom proti prijemanju 30cm je profesionalni pekač za kruh iz ogljikovega jekla z visokokakovostnim premazom proti prijemanju. Idealen za čisto sproščanje iz pekača in enakomerno peko v profesionalni kuhinji ali pekarni. Dimenzije: 8(h) x 30(w) x 11.2(d) cm Dimenzije dna: 275 x 80 mm Material: ogljikovo jeklo Barva: črna Teža: 400 g Visokokakovosten premaz proti prijemanju za enostavno sproščanje brez poškodb Enakomerna porazdelitev toplote za manj vročih točk in manj odpadkov Zelo trden material, zasnovan za profesionalno uporabo Enostavno čiščenje Zahvaljujoč robustni konstrukciji in enakomerni porazdelitvi toplote lahko pečete kruh z zanesljivimi rezultati tudi pri intenzivni uporabi. Premaz proti prijemanju pomaga, da kruh lepo odstranite iz pekača, kar prihrani čas med servisom in mise en place. Praktična izbira za vsakodnevno uporabo v gostinstvu, od kuhinje do pekovske postaje, ko iščete vzdržljiv pekač za kruh s priročnostjo premaza proti prijemanju.

Preberi več manj

Vogue pekač za kruh s premazom proti prijemanju 25cm je profesionalni pekač za peko kruha iz ogljikovega jekla z visokokakovostnim premazom proti prijemanju. Idealen za tesno, enakomerno peko in enostavno sprostitev kruha brez poškodb. Dimenzije: 7.8(h) x 25(w) x 10(d) cm Dimenzije dna: 220 x 70 mm Material: ogljikovo jeklo (jeklo) Barva: črna Teža: 300 g Visokokakovosten premaz proti prijemanju za enostavno sprostitev Enakomerna porazdelitev toplote za manj vročih točk in manj odpadkov Zelo trden material, zasnovan za profesionalno uporabo Enostavno čiščenje Zahvaljujoč robustni konstrukciji iz ogljikovega jekla ta pekač za kruh zanesljivo deluje pri intenzivni uporabi v pekarni, menzi ali profesionalni kuhinji. Premaz proti prijemanju vam pomaga delati učinkovito in zagotavljati dosledno urejene rezultate. Praktična izbira za vsakodnevno peko kruha z enakomernim pečenjem in lepo oblikovanim hlebom, brez težav pri sproščanju in čiščenju.

Preberi več manj

Vogue globok nelepljiv pekač za torte 20cm je vzdržljiv pekač za čisto sproščanje tort in pit. Zaradi visokokakovostnega nelepljivega premaza lahko delate hitro in čisto, idealno za vsakodnevno uporabo v profesionalni kuhinji ali pekarni. Dimenzije: 4.7(H) x 20(Ø)cm Material: ogljikovo jeklo Barva: črna Teža: 220g Visokokakovosten nelepljiv premaz Zelo vzdržljiv Enostavno čiščenje Globoka zasnova vam nudi dodaten prostor za višje peke ter lepo, enakomerno obliko. Ogljikovo jeklo zagotavlja trden pekač, ki prenese udarce v živahni pripravi mise en place. Praktična izbira za dosledne rezultate in učinkovit potek dela: manj prijemanja, hitrejše sproščanje in hitrejše čiščenje med serijami.

Preberi več manj

Vogue nelepljiva peka podloga v velikosti GN 1/1 (31.5 x 52cm) je praktična rešitev za slaščičarstvo in peko, ko želite čist rezultat brez prijemanja. Silikonska podloga pomaga preprečiti poškodbe občutljivih izdelkov ter močno olajša sproščanje in čiščenje. Gastronorm velikost: GN 1/1 Dimenzije: 52 x 31.5cm Material: silikon Primerno za pečico do 250°C Nelepljivo: izdelki se zlahka sprostijo Barva: bela Teža: 140g Idealno za uporabo na pekačih in v pečicah, kjer želite dosledno delati z GN velikostmi. Zaradi nelepljivih lastnosti vaše pecivo ostane nepoškodovano in urejeno, tudi pri občutljivih pripravah. Po uporabi je peka podloga enostavna za čiščenje, kar vam omogoča hitrejše delo pri mise en place in zmanjšanje odpadkov.

Preberi več manj

Perforiran nelepljiv pekač Schneider s premazom Tyneck (60x40 cm) je lahek, tanek pekovski pekač za natančne in enakomerne rezultate peke. Zaradi perforacij in aluminijaste osnove imate koristi od hitrega, enakomernega prenosa toplote in hrustljavega zaključka. Pekovska velikost 60 x 40 cm Iz aluminija 3 mm perforacije za optimalen prenos toplote Odprti robovi s 4 stranicami pod 45° Nelepljivi premaz Tyneck: trpežen, odporen na alkalije, primeren za pomivalni stroj in zelo robusten pri normalni uporabi Toplotno odporen do +300°C Barva: črna Teža: 740 g Premaz Tyneck združuje močne nelepljive lastnosti z robustno površino, idealno za intenzivno uporabo v pekarni ali profesionalni kuhinji. Perforacija učinkovito porazdeli toploto, kar pomaga doseči dosledne rezultate na serijo. Praktična izbira za vsakodnevno peko, ko so pomembni hitrost, enakomerna peka in enostavno čiščenje.

Preberi več manj

Perforiran pekač Schneider z nelepljivo prevleko Tyneck je tanek in lahek pekač GN 1/1 za natančne in enakomerne rezultate peke. Zahvaljujoč perforacijam in trpežni nelepljivi plasti lahko delate učinkovito in dosežete dosledne rezultate iz pečice. Pekač GN 1/1: 53 x 32.5 cm Izdelan iz aluminija 3 mm perforacije za optimalen prenos toplote Odprti robovi s 4 stranicami pod 45° Prevleka Tyneck: odporna na alkalije, primerna za pomivalni stroj in nelepljiva Toplotno odporen do +300°C Barva: črna Teža: 740 g Prevleka Tyneck je termoplastična in zasnovana za intenzivno uporabo: zelo trpežna in z robustno površino pri običajni uporabi. Idealna za profesionalne pekarske aplikacije, kjer so pomembni hitrost, odlepljanje in urejen zaključek. Perforirana zasnova omogoča, da toplota pride v neposreden stik z izdelkom, kar prispeva k enakomerni peki in privlačnemu končnemu rezultatu. Praktična izbira za profesionalno kuhinjo in pekarno.

Preberi več manj

Perforiran nelepljiv pekač Schneider v pekovski velikosti 60x40 cm je idealen za pekarsko in slaščičarsko proizvodnjo, kjer želite enakomerno peko in čisto odstopanje. Zaradi perforacije in silikonskega premaza delate hitreje, čisteje in z doslednimi rezultati. Blagovna znamka: Schneider Velikost: 60 x 40 cm (pekovska velikost) Material: aluminij Perforiran z 3 mm luknjami za optimalen prenos toplote Rdeč silikonski nelepljiv premaz Odprti robovi s 4 stranicami pod 45° Dimenzije: 1(h) x 60(w) x 40(d) cm Teža: 770 g Perforirana zasnova podpira učinkovit prenos toplote, kar pomaga doseči enakomerno strukturo peke. Trpežen silikonski premaz omogoča enostavno odstopanje in hitro čiščenje. Praktična izbira za intenzivno uporabo v profesionalni kuhinji, pekarni ali slaščičarni, ko potrebujete zanesljive pekače 60x40 cm.

Preberi več manj

Perforiran pekač Schneider z nelepljivim premazom (GN 1/1) je trpežen aluminijast pekač s silikonskim premazom, idealen za enakomerno peko in čist rezultat peke v profesionalni kuhinji. Gastronorm: GN 1/1 Dimenzije: 53 x 32.5 cm Višina: 1 cm Material: aluminij Perforiran z 3 mm luknjami za optimalen prenos toplote Odprti robovi s 4 stranicami pod kotom 45° Rdeč silikonski nelepljiv premaz Teža: 570 g Zaradi perforacije se toplota učinkovito porazdeli, vlaga pa lahko lažje izhaja, kar pomaga doseči bolj hrustljav rezultat. Silikonski premaz omogoča enostavno odlepljanje in podpira hitro čiščenje v času največje obremenitve. Z velikostjo GN 1/1 se ta pekač prilega številnim profesionalnim pečicam in pekovskim linijam, zato je praktična izbira za intenzivno vsakodnevno uporabo.

Preberi več manj

Neoprijemljiv pekač Masterclass Crusty Bake (27 x 39 cm) je robustna izbira za peko brownijev, švicarskih rolad, ovsenih rezin in piškotov. Zaradi perforiranega dna in neoprijemljivega premaza Quantum 2 lahko delate hitreje, z enakomerno peko in minimalnim tveganjem prijemanja. Dimenzije: 2(h) x 27(w) x 39(d) cm Material: ogljikovo jeklo Napreden neoprijemljiv premaz Quantum 2 Perforirano dno za izboljšan pretok zraka Primerno za pečico, hladilnik in zamrzovalnik Primerno za pomivalni stroj Brez BPA Teža: 744 g Barva: črna Ogljikovo jeklo zagotavlja trpežen pekač, ki prenese intenzivno uporabo, medtem ko perforacije izboljšajo kroženje zraka za dosledne rezultate po celotni površini pekača. Idealno, ko želite natančno, ponovljivo peko. Po servisu je čiščenje enostavno: neoprijemljiv premaz pomaga pri sproščanju pečenih izdelkov, pekač pa lahko preprosto daste v pomivalni stroj.

Preberi več manj

Specite kruh z dodatno hrustljavo skorjo z uporabo perforiranega pekača za kruh Masterclass Crusty Bake (2lb). Perforacije omogočajo optimalno kroženje zraka za enakomerno peko, medtem ko ogljikovo jeklo zagotavlja dosledne rezultate. Zaradi premaza proti prijemanju lahko hlebec lepo in nepoškodovan vzamete iz pekača za čisto predstavitev. Kapaciteta: 2lb Perforirana zasnova za boljše kroženje zraka in hrustljavo skorjo Izdelano iz ogljikovega jekla (jeklo) za enakomerno peko Premaz proti prijemanju za enostavno sproščanje Primerno za pečico, hladilnik in zamrzovalnik Brez BPA in primerno za stik z živili Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Dimenzije: 7(h) x 11(w) x 21(d) cm Teža: 484 g Barva: črna Idealno za pekarno, okrepčevalnico ali profesionalno kuhinjo, kjer želite kruh pripravljati hitro in dosledno z lepim, hrustljavim zaključkom. Kombinacija ogljikovega jekla in perforacij učinkovito porazdeli toploto in pomaga ohranjati strukturo kruha. Praktično za vsakodnevni mise en place: isti pekač uporabite za peko, hlajenje in zamrzovanje, po servisu pa lahko pekač za kruh za hitro čiščenje takoj postavite v pomivalni stroj.

Preberi več manj

Optimizirajte pretok zraka in enakomernost peke s perforiranim pekačem HENDI – nepogrešljivim pripomočkom za profesionalne kuhinje, pekarne in slaščičarske oddelke. Ta pravokotni pekač, zasnovan za intenzivno uporabo v horeca, ima trpežen premaz proti prijemanju in perforirano dno, ki pomaga doseči hrustljave rezultate ter omogoča učinkovito sproščanje izdelkov med servisom. Blagovna znamka: HENDI Perforiran pravokotni pekač za uporabo v pečici Premaz proti prijemanju za lažje sproščanje izdelkov in hitrejši obrat S 3 robovi za varno rokovanje pri delu v obremenjenih kuhinjskih procesih Primerno za stik z živili Primerno za uporabo v pečici Ni primerno za čiščenje v pomivalnem stroju Material: aluminij (kovina) Dimenzije: 603 x 403 x 25 mm (L x W x H) Neto teža: 0.81 kg Perforirana zasnova omogoča boljše kroženje toplote, kar pomaga, da se pekovski izdelki in jedi, pripravljene v pečici, spečejo bolj enakomerno in razvijejo hrustljav zaključek. Površina proti prijemanju tudi zmanjšuje potrebo po pretiranem maščenju, kar prispeva k čistejši proizvodnji in doslednim rezultatom. Za najboljšo nego se izogibajte čiščenju v pomivalnem stroju in uporabljajte ustrezna orodja, da zaščitite premaz proti prijemanju pri vsakodnevni uporabi.

Preberi več manj

Pravokotni pekač HENDI (600x400x(H)20 mm) je zanesljiva izbira za profesionalne kuhinje, ki potrebujejo trden pekač, varen za stik z živili, za peko, pečenje in uporabo v pečici. Zasnovan s 3 robovi za varno rokovanje podpira učinkovit potek dela na izdaji in v pripravljalnih prostorih. Blagovna znamka: HENDI Tip: pravokotni pekač za uporabo v pečici Dimenzije: 600 x 400 x (H) 20 mm Izdelano iz kovine z aluminijasto konstrukcijo Primerno za stik z živili Primerno za uporabo v pečici Ima 3 robove za boljši oprijem in stabilnost Ni primerno za čiščenje v pomivalnem stroju Neto teža: 1.01 kg Idealno za pekarne, catering obrate in restavracijske kuhinje, ta pekač zagotavlja praktičen format za visokoserijsko proizvodnjo in dosledno polnjenje pečice. Zasnova z robovi pomaga zmanjšati tveganje zdrsa med transportom in rokovanjem. Za ohranjanje zmogljivosti in videza se izogibajte pomivalnim strojem, kot je navedeno, ter čistite z ustreznimi ročnimi metodami, primernimi za aluminijaste izdelke.

Preberi več manj

Optimizirajte bake-off in hitrost postrežbe s tem HENDI pladnjem za francoski kruh, zasnovanim za profesionalne pečice in pekovske delovne procese. Perforirana aluminijasta konstrukcija spodbuja enakomerno kroženje toplote za dosleden razvoj skorje, medtem ko format 600x400 mm pomaga učinkovito peči in rokovati z več hlebci v zasedenih horeca kuhinjah. Profesionalni pladenj za francoski kruh HENDI Perforirana zasnova za podporo pretoku zraka med peko Kapaciteta: za 5 hlebcev francoskega kruha Dimenzije: 600 x 400 x 35 mm Neto teža: 1.18 kg Izdelano iz kovine (aluminij) Primerno za stik z živili in uporabo v pečici Ni primerno za čiščenje v pomivalnem stroju Idealno za pekarne, hotele, kavarne in catering obrate, ki proizvajajo bagete in podobne formate kruha; ta pladenj pomaga poenostaviti nalaganje, peko in razkladanje, hkrati pa ohranja hlebce urejeno razporejene. Za najboljše rezultate in dolgo življenjsko dobo po uporabi čistite ročno, saj pladenj ni primeren za pomivalni stroj.

Preberi več manj

Pekaška standardna rešetka HENDI je robustna pečinska rešetka, zasnovana za profesionalne pekarske in kuhinjske delovne procese, v široko uporabljenem formatu 600 x 400 mm. Izdelana je iz trpežnega nerjavnega jekla 18/8 ter zagotavlja zanesljivo oporo pri peki in pečenju, kjer sta ključna dosledno rokovanje in higiena. Blagovna znamka: HENDI Vrsta izdelka: pekaška standardna rešetka (kategorija pekačev/rešetk za pečico) Primerno za uporabo v pečici Dimenzije: 600 x 400 x 10 mm Neto teža: 1.4 kg Iz nerjavnega jekla 18/8 Idealna za pekarne, slaščičarske oddelke in zasedene horeca kuhinje; rešetko lahko uporabite za podporo pladnjev, hlajenje pečenih izdelkov ali za postavitev izdelkov neposredno v pečico, odvisno od vašega procesa. Konstrukcija iz nerjavnega jekla je primerna za intenzivno vsakodnevno uporabo in rutinsko čiščenje. Za najboljše rezultate uskladite tloris 600 x 400 mm z vašimi obstoječimi pečinskimi vodili, pekarskimi vozički in proizvodno postavitvijo, kjer se uporablja ta standardna velikost.

Preberi več manj

Pladenj HENDI CONVECTOMAT CLASSIC GN 1/1 je praktičen, univerzalen pekač in pladenj za pečenje ter peko za profesionalne HoReCa kuhinje, zasnovan za dosledne rezultate v konvekcijskih pečicah in pri visokih obremenitvah priprave. Z nelepljivim premazom z marmornim učinkom in robustno konstrukcijo iz emajliranega jekla omogoča učinkovito porcioniranje, zanesljivo porazdelitev toplote in hitro obračanje—idealen za pekarne, menze, restavracije in catering. Gastronorm velikost: GN 1/1 Dimenzije: 528 x 323 x (H)21 mm Barva: črna Iz emajliranega jekla z nelepljivim premazom z marmornim učinkom, ki pomaga preprečevati prijemanje Pravokotni vogali za maksimalno uporabno površino in lažji nadzor porcioniranja 20 mm zunanji rob na vseh štirih straneh za varno rokovanje in predstavitev »postrezi/prodaj s pladnja« v prodajnih prikazih na prodajnem mestu Dno in zunanje stene s povečano debelino 1 mm za podporo temperaturni stabilnosti in enakomerni porazdelitvi toplote Temperaturna odpornost: do 300°C Zasnovan za uporabo v pečici in čiščenje v pomivalnem stroju Neto teža: 1.37 kg Brez kadmija, niklja, svinca in BPA; pri peki se ne sproščajo toksini (kot navedeno) Ta pladenj GN 1/1 uporabite za peko, pečenje in regeneracijo širokega nabora jedi, pri tem pa ohranite sproščanje iz pladnja in čas čiščenja pod nadzorom. Trpežna izdelava in toplotna odpornost zagotavljata stabilne rezultate po celotni površini—koristno za enakomerno zapečenost in predvidljiv izplen. Za najboljšo dolgoročno učinkovitost z nelepljivo površino ravnajte previdno in po servisu očistite v pomivalnem stroju za hitro, higiensko obračanje.

Preberi več manj

Optimizirajte izkoristek in doslednost v vašem konvekcijsko-parnem pečniku s pladnjem HENDI Convectomat Classic GN 1/1. Zasnovan za profesionalne horeca kuhinje, ta pravokotni črni pekač združuje nelepljivo površino z visoko toplotno odpornostjo za čisto odvajanje, zanesljivo porjavitev in učinkovito porcioniranje—idealno za peko, pečenje in regeneracijo pri velikih količinah. Gastronorm velikost: GN 1/1 Dimenzije: 528 x 323 x (H) 40 mm Neto teža: 1.59 kg Barva: črna Iz emajliranega jekla z brezvonim zaključkom za uporabo pri visokih temperaturah Nelepljiva plast s premazom z marmornim učinkom za pomoč pri preprečevanju prijemanja Temperaturna odpornost do 300°C Dno in zunanje stene s povečano debelino 1 mm za stabilno, enakomerno porazdelitev toplote 20 mm zunanji rob na vseh štirih straneh za varno rokovanje in predstavitev “neposredno s pladnja” v prodajnih vitrinah na prodajnem mestu Pravokotni vogali omogočajo maksimalno uporabno površino in natančno porcioniranje za boljši nadzor stroškov živil Primerno za uporabo v pečici in čiščenje v pomivalnem stroju Brez kadmija, niklja, svinca in BPA; pri peki se ne sproščajo toksini Omogoča do 90% zmanjšanje maščob med kuhanjem Ta univerzalni pladenj GN 1/1 je praktična izbira za peko peciva, pečenje zelenjave, pripravo beljakovin in pripravo porcij s ponovljivimi rezultati. Toga konstrukcija pomaga ohranjati temperaturno stabilnost po celotni površini, kar zmanjšuje tveganje neenakomerne toplotne obdelave v času intenzivne strežbe. Za najboljše rezultate uporabite nelepljivo površino za zmanjšanje dodanih maščob in poenostavitev čiščenja; po servisu lahko pladenj gre neposredno v pomivalni stroj za hitro ponovno uporabo v profesionalnih kuhinjah.

Preberi več manj

Optimizirajte izkoristek in doslednost v vaši profesionalni pečici s pekačem HENDI CONVECTOMAT CLASSIC GN 1/1—jeklenim pekačem z emajlirano površino, zasnovanim za zanesljivo delovanje pri visokih temperaturah in čisto odstopanje. Z nelepljivim premazom z marmornim učinkom in pravokotnimi vogali omogoča natančno porcioniranje, boljši nadzor izkoristka in urejeno predstavitev neposredno iz pekača. Pekač HENDI Convectomat Classic v formatu GN 1/1 Dimenzije: 528 x 323 x (H) 60 mm Neto teža: 1.81 kg Izdelan iz emajliranega jekla brez vonja z nelepljivim premazom z marmornim učinkom, ki pomaga preprečevati prijemanje Odporen na temperature do 300°C Dno in zunanje stene s povečano debelino 1 mm za stabilno porazdelitev toplote po površini Pravokotni vogali za maksimalno uporabno površino ter podporo natančnim velikostim porcij in oceni stroškov živil 20 mm zunanji rob na vseh štirih straneh za enostavno rokovanje ter za uporabo v prodajnih prikazih in postrežbo »neposredno iz pekača« Primerno za uporabo v pečici in čiščenje v pomivalnem stroju Brez kadmija, niklja, svinca in BPA; pri peki se ne sproščajo toksini (po navedbah proizvajalca) Idealno za pekarsko in slaščičarsko proizvodnjo ter za pečenje in regeneracijo, je ta pekač GN 1/1 praktična, univerzalna izbira za zaposlene horeca kuhinje, kjer so pomembni hitrost, higiena in dosledni rezultati. Nelepljiva plast omogoča čistejše odstopanje in pomaga zmanjšati potrebo po dodanih maščobah med peko. Za najboljšo dolgoročno učinkovitost uporabljajte v okviru navedene temperaturne omejitve in čistite po potrebi; pekač je primeren za pomivanje v pomivalnem stroju za učinkovite procese v zaledju.

Preberi več manj

Nadgradite potek dela v pečici s pladnjem HENDI GN 1/1 s 4 robovi—črn aluminijast pladenj, pripravljen za uporabo v pečici, zasnovan za učinkovito peko in pečenje v profesionalnih kuhinjah. Neoprijemljiv premaz omogoča čistejše sproščanje hrane in hitrejši obrat med strežbo, zato je praktična izbira za horeca obrate, ki uporabljajo opremo v GN-formatu. Blagovna znamka: HENDI GN velikost: GN 1/1 Pravokoten pladenj s 4 robovi Neoprijemljiv premaz za lažje sproščanje hrane Barva: črna Material: kovina (aluminij) Primerno za stik z živili in uporabo v pečici Ni primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Dimenzije: 531 x 327 x (H) 10 mm Neto teža: 0.7 kg Idealno za peko, pečenje in pripravo v pečici v GN-standardnih postavitvah, ta pladenj pomaga ohranjati dosledno proizvodnjo med zasedenimi izmenami. 4 robovi zagotavljajo jasno definiran rob za rokovanje ter vstavljanje in jemanje iz pečice. Za ohranitev neoprijemljivega premaza pomivajte ročno in se izogibajte pomivanju v pomivalnem stroju.

Preberi več manj

Pladenj HENDI CONVECTOMAT CLASSIC GN 2/3 je praktičen, univerzalen pekač za peko in pečenje za profesionalne pečice, zasnovan za dosledne rezultate v zasedenih horeca kuhinjah. Izdelan je iz emajliranega jekla z nelepljivim premazom in visoko toplotno odpornostjo, omogoča učinkovito porcioniranje, higiensko rokovanje in nemoteno postrežbo—idealen za proizvodno peko ter tudi za predstavitev izdelkov neposredno s pladnja. Gastronorm velikost: GN 2/3 Dimenzije: 351 x 323 x (H)21 mm Črn pravokoten pladenj za uporabo v pečici Iz emajliranega jekla (kovina) z nelepljivo plastjo (premaz z marmornim učinkom) za pomoč pri preprečevanju prijemanja Toplotno odporen do 300°C Pravokotni notranji vogali za največji izkoristek izdelka in natančnejše porcioniranje Povečana debelina (1 mm) na dnu in zunanjih stenah za stabilne temperature in bolj enakomerno porazdelitev toplote 20 mm zunanji rob na vseh štirih straneh za varno rokovanje in primernost za predstavitev na prodajnem mestu »neposredno s pladnja« Brez vonja pri visokih temperaturah Brez kadmija, niklja, svinca in BPA; pri peki se ne sproščajo toksini Omogoča do 90% zmanjšanje maščobe (kot navedeno) Neto teža: 0.93 kg Zasnovan za vsakodnevno uporabo v konvektomatih in klasičnih pečicah, ta pladenj GN 2/3 pomaga poenostaviti pripravo in postrežbo: nelepljiva površina omogoča čistejše odvajanje in hitrejši obrat, robustna konstrukcija pa pomaga ohranjati stabilno peko po celotni površini pladnja. Za najboljšo dolgo življenjsko dobo in higieno uporabljajte pladenj skladno z namenom za uporabo v pečici in ohranjajte nelepljivo površino čisto, da se sčasoma ohranijo lastnosti enostavnega odvajanja.

Preberi več manj

Optimizirajte peko in regeneracijo v profesionalnih konvekcijsko-parnih pečeh s pladnjem HENDI CONVECTOMAT CLASSIC GN 2/3. Ta črn pravokoten pekač, zasnovan za obremenjene horeca kuhinje, združuje nelepljivo površino za enostavno sproščanje z visoko toplotno odpornostjo, kar vam pomaga dosegati dosledne rezultate, izboljšati nadzor porcij in ohraniti učinkovit potek dela od priprave do postrežbe. Gastronorm velikost: GN 2/3 Dimenzije: 351 x 323 x (H) 40 mm Neto teža: 1.11 kg Iz emajliranega jekla z nelepljivim premazom z marmornim učinkom za zmanjšanje prijemanja Konstrukcija brez vonja, zasnovana tako, da pri visokih temperaturah ne oddaja vonjav Toplotno odporno do 300°C Dno in zunanje stene s povečano debelino 1 mm za stabilne temperature in enakomerno porazdelitev toplote Pravokotni notranji vogali pomagajo maksimalno izkoristiti uporabno površino pladnja za natančno porcioniranje in oceno stroškov živil 20 mm zunanji rob na vseh štirih straneh za varno rokovanje in za predstavitev izdelkov neposredno s pladnja v prodajnih prikazih na prodajnem mestu Primerno za uporabo v pečici Barva: črna Ta pladenj GN 2/3 je idealen za peko, pečenje in dokončanje v konvekcijsko-parnih pečeh ter zaradi temperaturne stabilnosti omogoča dosledne rezultate med serijami. Natančna, pravokotna komora olajša enakomerno porcioniranje pekovskih izdelkov in jedi iz pladnja, kar podpira predvidljive izkoristke in bolj tekočo postrežbo. Konstrukcija iz emajliranega jekla z nelepljivim premazom je zasnovana za higienično, enostavno čiščenje, medtem ko dvignjen rob izboljša oprijem med transportom in omogoča privlačno prodajno predstavitev »s pladnja«, kjer je to primerno.

Preberi več manj

Dosledno hrustljavo in enakomerno pečene podlage za pico dosezite s HENDI mrežico za pico ø430 mm—praktičnim pripomočkom za zasedene picerije in profesionalne kuhinje, kjer sta pomembni hitrost in enakomerni rezultati. Zasnovana je za spodbujanje enakomerne porazdelitve toplote med peko, kar pomaga zagotavljati zanesljiv izplen pri storitvah z velikim obsegom. Blagovna znamka: HENDI Tip: mrežica za pico za enakomerno peko pice Premer: ø430 mm Dimenzije: 429 x 429 x 4 mm Material: aluminij (kovina) Neto teža: 0.17 kg Ni primerno za čiščenje v pomivalnem stroju Idealna za uporabo v postopkih priprave in peke pice v horeca okoljih, ta mrežica za pico podpira enakomerno peko po celotni podlagi za dosledne rezultate. Njena lahka aluminijasta konstrukcija omogoča enostavno rokovanje med pripravo in strežbo. Za najboljšo nego se izogibajte pomivalnim strojem in čistite ročno, da ohranite stanje mrežice pri vsakodnevni profesionalni uporabi.

Preberi več manj