Noži in orodja za rezanje

Nazobčan pekovski nož Dick Pro Dynamic HACCP (25.5 cm) je izjemno oster delovni nož za profesionalno uporabo v pekarstvu in mlekarstvu. Zahvaljujoč vrhunskemu nemškemu nerjavnemu jeklu ta nož brez napora reže skozi hrustljave skorje in mehko notranjost, z maksimalnim nadzorom in higieno. Nazobčan pekovski nož z dolžino rezila 25.5 cm Izdelan iz vrhunskega nemškega nerjavnega jekla (German steel) Črn, higienski in trden plastičen ročaj (različica HACCP) Teža: 150 g Primerno za pekarstvo in mlekarstvo Starostna omejitev: 18+ Serija Pro Dynamic HACCP podjetja Dick je zasnovana za intenzivno vsakodnevno uporabo v vsaki profesionalni kuhinji. Nazobčano rezilo ostane učinkovito pri rezanju kruha in drugih izdelkov s čvrsto zunanjostjo, ne da bi izdelek zmečkalo. S črnim ročajem in robustno konstrukcijo je ta pekovski nož zanesljiva izbira za pekarne, slaščičarne in velike kuhinje, kjer so pomembni hitrost, varnost in dosledni rezultati rezanja.

Preberi več manj

Sečnik Vogue Tsuki series 19cm je popolnoma uravnotežen kuhinjski nož za profesionalno kuhinjo, idealen za sekljanje in rezanje zelenjave. Zaradi jedra iz japonskega nerjavnega jekla VG-10 z dvojno plastjo damask jekla ta sečnik združuje dolgotrajno ostrino s stilskim, visokokakovostnim zaključkom. Ročaj iz Micarta udobno leži v roki, tudi pri intenzivni in dolgotrajni uporabi. Dolžina rezila: 19cm Teža: 350g Jedro iz japonskega nerjavnega jekla VG-10 z dvojno plastjo damask jekla Trdota po Rockwellu: 60 Ročaj Micarta za udoben oprijem Primerno za zelenjavo Priporočeno je ročno pomivanje Starostna omejitev: 18+ Večplastna konstrukcija ščiti jedro pred korozijo in zagotavlja zelo oster rezalni rob, ki dolgo zdrži. Zaradi tega je sečnik zanesljiva izbira za kuharje, ki želijo vsak dan delati natančno in z nadzorom. Ob priporočenem ročnem pomivanju zaključna obdelava ostane privlačna, nož pa sčasoma ohrani svojo zmogljivost—dragocen dodatek vsaki profesionalni torbi za nože.

Preberi več manj

Sečnik Vogue Tsuki Series 16 cm je strokovno izdelan kuhinjski nož za natančno delo v profesionalni kuhinji. Zahvaljujoč japonskemu jedru iz nerjavnega jekla VG-10 z dvojno plastjo damask jekla ta sečnik združuje dolgotrajno ostrino z privlačno obdelavo in dobro uravnoteženim občutkom v roki. Dolžina rezila: 16 cm Teža: 230 g Japonsko jedro iz nerjavnega jekla VG-10 z dvojno plastjo damask jekla Trdota po Rockwellu: 60 Zelo ostro rezilo z več plastmi nerjavnega jekla za dolgotrajno ostrino Poliran ročaj iz nerjavnega jekla Primerno za zelenjavo Priporočeno ročno pomivanje Starostna omejitev: 18+ Večplastna konstrukcija ščiti jedro pred korozijo in zagotavlja privlačno obdelavo, uravnoteženost pa poskrbi, da je nož udoben za vsakodnevno mise en place in pripravljalna dela. Dobra izbira za kuharske mojstre, ki iščejo oster in zanesljiv sečnik v okviru Tsuki Series. Za ohranitev ostrine in obdelave je priporočeno ročno pomivanje.

Preberi več manj

Nož za rezanje Vogue Tsuki Series 8 20cm je profesionalni kuhinjski nož za čisto, nadzorovano rezanje mesa. Zahvaljujoč večslojni konstrukciji iz nerjavnega jekla in udobnemu ročaju lahko delate natančno in samozavestno, tako med mise en place kot med servisom. Dolžina rezila: 20cm Teža: 180g Material: nerjavno jeklo (srebrno) Zelo ostro rezilo z več plastmi nerjavnega jekla Dve plasti damaskega jekla preko jedra za dolgotrajno ostrino in privlačen zaključek Kaljeno jekleno jedro s trdoto po Rockwellu 60 Udoben ročaj za prijeten oprijem Univerzalna uporaba Starostna omejitev: 18+ Kaljeno jedro (60 HRC) zagotavlja nož, ki dolgo ohranja ostrino, medtem ko damaske plasti prispevajo ne le k vzdržljivosti, temveč tudi k videzu. Idealno za tranširanje in porcioniranje mesa z urejenim, profesionalnim rezom. Zanesljiva izbira za vsako profesionalno kuhinjo, ki išče oster, robusten nož za rezanje iz nerjavnega jekla z dobrim ravnotežjem in nadzorom.

Preberi več manj

Nož za kruh Hygiplas črn 20.5cm je profesionalni nož za kruh za čisto, nadzorovano rezanje v pekarstvu ter pri pripravi mlečnih izdelkov. Rezilo iz nerjavnega jekla združuje vzdržljivost s higiensko obdelavo in je primerno za intenzivno uporabo. Nož za kruh z dolžino rezila 20.5 cm Visokokakovostno rezilo iz nerjavnega jekla Črn ročaj Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Teža: 110 g Poreklo: Evropa Starostna omejitev: 18+ Zaradi dolžine 20.5 cm lahko učinkovito delate pri porcioniranju in rezanju kruha ter drugih izdelkov v profesionalni kuhinji. Črn ročaj zagotavlja urejen, lahko prepoznaven videz v vašem kompletu nožev. Praktična izbira za vsakodnevno uporabo v horeca, pekarskih in mlečnih okoljih, kjer sta zanesljivost in higiena ključni.

Preberi več manj

Nož za kruh Victorinox Swiss Classic 21 cm je narejen za enostavno rezanje tudi debele skorje. Zahvaljujoč izjemno ostremu valovitemu rezilu delate hitro in z nadzorom, idealno za vsakodnevno uporabo v profesionalni kuhinji. Blagovna znamka: Victorinox Nož za kruh z valovitim, izjemno ostrim nazobčanim robom Dolžina rezila: 21 cm Material: nerjaveče jeklo Ergonomski črn ročaj Posamično pakirano v blister embalaži Teža: 90 g Starostna omejitev: 18+ Ta nož je idealen za rezanje trdih skorj in bolj čvrstih kožic, ne da bi izdelek zmečkali. Zanesljiva izbira za postrežbo kruha, mise en place in rezalna opravila, kjer nazobčan nož naredi razliko. Primerno med drugim za solate & sadje in zelenjavo ter zasnovano z dobro znano kakovostjo Victorinox iz Evrope.

Preberi več manj

Filetirni nož Déglon Sabatier 17 cm je okreten nož za natančno filetiranje surovih rib in porcioniranje surovega mesa. 17 cm rezilo iz nerjavnega jekla omogoča nadzor pri nežnih rezalnih gibih, medtem ko črn termoplastični ročaj udobno in varno leži v roki. Rezilo iz nerjavnega jekla z dolžino rezila 17 cm Črn termoplastični ročaj Zaobljen bolstr za udoben prehod med ročajem in rezilom Pritrjeno s 3 zakovicami Dimenzije: 27.5(h) x 2.6(w) x 1.2(d) cm Teža: 80 g Primerno za: surove ribe in surovo meso Poreklo: Evropa Starostna omejitev: 18+ Zahvaljujoč lahki konstrukciji (80 g) lahko delate hitro in natančno, idealno za mise en place v profesionalni kuhinji. Zanesljiva izbira za vse, ki iščejo filetirni nož, ki je med filetiranje oster na občutek in enostaven za rokovanje. Ta nož je zasnovan za nadzorovano rezanje; popoln za ločevanje filetov ter natančno obrezovanje robov in odstranjevanje kosti.

Preberi več manj

Santoku nož Vogue Tsuki Series 7 (18cm) je lepo oblikovan, klasičen kuhinjski nož za natančno in nadzorovano rezanje v profesionalni kuhinji. Zahvaljujoč jedru iz japonskega nerjavnega jekla VG-10, kaljenemu na 60° Rockwell, ta nož zagotavlja izjemno zmogljivost in ostane oster izjemno dolgo. Santoku nož z dolžino rezila 18cm Jedro iz japonskega nerjavnega jekla VG-10, kaljeno na 60° Rockwell Jedro je obloženo z dvema slojema proti koroziji odpornega damaskega jekla Črn ročaj Micarta za udoben, ergonomski oprijem Primerno za zelenjavo in surovo meso Priporočeno ročno pranje Teža: 210g Poreklo: Azija Starostna omejitev: 18+ Slojna konstrukcija iz nerjavnega jekla in damaskega jekla združuje dolgotrajno ostrino z visokokakovostno obdelavo, idealno za intenzivno vsakodnevno uporabo na rezalni deski. Ergonomski ročaj Micarta nudi odličen oprijem, tudi med daljšo pripravo mise en place. Zanesljiva izbira za kuharje, ki iščejo oster, vzdržljiv in udoben santoku nož v okviru profesionalne ponudbe nožev.

Preberi več manj

Nazobčani nož za rezanje Victorinox Fibrox 22 cm je profesionalni švicarski kuhinjski nož z izjemno ostrim, ledeno kaljenim rezilom iz visokokakovostnega nerjavnega jekla z visoko vsebnostjo ogljika. Zaradi nazobčanega roba lahko brez napora režete meso, zelenjavo, solate in sadje, z udobnim in varnim oprijemom v kuhinji. Dolžina rezila: 22 cm Nazobčan rob za gladko rezanje Nerjavno jeklo z visoko vsebnostjo ogljika, ledeno kaljeno za dolgotrajno ostrino Nedrseč ročaj Fibrox (najlon), mehak in udoben v roki Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Barva: črna Teža: 150 g Ta nož Fibrox je narejen za intenzivno uporabo v profesionalni kuhinji: oster, zanesljiv in dobro uravnotežen. Nedrseč ročaj zagotavlja dodatni nadzor z mokrimi rokami ali med hitro mise en place. Prosimo, upoštevajte: ta izdelek je starostno omejen (18+).

Preberi več manj

Nož za rezanje Wusthof CC 16 cm (4522-16) je zasnovan za čisto, nadzorovano rezanje v profesionalni kuhinji. Idealen za natančno rezanje tankih rezin, zlasti šunke, vendar tudi popolnoma primeren za drugo meso, zelenjavo in sadje. Dolžina rezila: 16 cm Material: ogljikovo jeklo Trdota: 58° Rockwell Natančno kovan iz enega kosa jekla Ročno brušen v 38-stopenjskem postopku Odlično uravnotežena zasnova Barva: črna Teža: 115 g Skupna dolžina: 28.3 cm Izdelano v Solingenu po strogih standardih; enostavno za brušenje Zahvaljujoč rezilu iz ogljikovega jekla in skrbni obdelavi ta nož za rezanje reže čisto in natančno, kar vam omogoča, da postrežete urejene, tanke rezine brez trganja. Zanesljiva izbira za rezanje na deski ali med mise en place. Wusthof je znan po mojstrski izdelavi iz Solingena: ta nož združuje trdno kovano konstrukcijo z ostrino, ki jo je z rednim brušenjem enostavno vzdrževati.

Preberi več manj

Nož za izkoščevanje Hygiplas 15.3cm je profesionalni kuhinjski nož za natančno izkoščevanje in obrezovanje surovega mesa. Zaradi rdečega barvnega kodiranja se ta nož popolnoma prilega delovnemu procesu HACCP in pomaga preprečevati navzkrižno kontaminacijo. Dolžina rezila: 15.3cm Rezilo iz nerjavečega jekla Najlonski ročaj z mehkim oprijemom Barva: rdeča (za surovo meso) Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Teža: 110g Poreklo: Evropa Starostna omejitev: 18+ Kombinacija rezila iz nerjavečega jekla in najlonskega ročaja z mehkim oprijemom vam zagotavlja nadzor za natančno delo okoli kosti in kit. Idealno za mesnice, restavracijske kuhinje in proizvodne kuhinje, kjer sta pomembni hitrost in doslednost. Primernost za pomivanje v pomivalnem stroju omogoča enostavno vključitev noža v vašo dnevno rutino pomivanja in higiene, barvno kodiranje pa pomaga ohranjati delovne postaje strogo ločene.

Preberi več manj

Nož za kruh Hygiplas 20,5 cm je zanesljiv delovni nož za pripravo pekovskih in mlečnih izdelkov. Z močnim rezilom iz nerjavečega jekla in belim najlonskim ročajem z mehkim oprijemom lahko delate varno in udobno—idealno za rezanje kruha in sira v profesionalni kuhinji. Nož za kruh z dolžino rezila 20.5cm Močno in vzdržljivo rezilo iz nerjavečega jekla Najlonski ročaj z mehkim oprijemom za varen, udoben oprijem Beli ročaj, primeren za uporabo s kruhom in mlečnimi izdelki Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Primerno za magnetna držala za nože Teža: 100g Poreklo: Evropa Starostna omejitev: 18+ Zaradi majhne teže in udobnega oprijema je ta nož Hygiplas primeren za intenzivno vsakodnevno uporabo, od porcioniranja kruha do rezanja različnih sirov. Praktična izbira za vsako profesionalno mise en place, s prednostmi nerjavečega jekla in priročnostjo čiščenja v pomivalnem stroju.

Preberi več manj

Mesarjev nož Victorinox Fibrox 25.5 cm je profesionalni kuhinjski nož švicarske kakovosti, zasnovan za intenzivno uporabo v gostinstvu. Rezilo je izdelano iz visokoogljičnega nerjavnega jekla in ledeno kaljeno za dolgotrajno ostrino, medtem ko črn ročaj Fibrox z mehkim oprijemom zagotavlja dodatni nadzor in oprijem med rezanjem. Mesarjev nož z dolžino rezila 25.5 cm Visokoogljično nerjavno jeklo, ledeno kaljeno za dolgotrajno ostrino Ročaj Fibrox z mehkim oprijemom (črn) z nedrsečim oprijemom Opremljen z varnostno konico Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Teža: 220 g Ta izjemno oster nož Victorinox je primeren za rezalna opravila v profesionalni kuhinji, vključno z zelenjavo, solatami in sadjem. Kombinacija ostrega, vzdržljivega rezila in ergonomskega ročaja Fibrox ga naredi za zanesljivo izbiro za vsakodnevno uporabo. Prosimo, upoštevajte: ta izdelek je starostno omejen (18+).

Preberi več manj

Victorinox Fibrox ravni izkoščevalni nož 12.5 cm je profesionalni švicarski nož za natančno izkoščevanje in obrezovanje. Britju ostra rezila iz visokokakovostnega visokoogljičnega nerjavnega jekla ostane ostro dolgo časa, medtem ko črn Fibrox ročaj z mehkim oprijemom zagotavlja dodatni nadzor in varnost pri intenzivni uporabi v kuhinji. Ravni izkoščevalni nož z dolžino rezila 12.5 cm Zelo ostro rezilo iz visokoogljičnega nerjavnega jekla, ledeno kaljeno za dolgotrajno ostrino Fibrox ročaj z mehkim oprijemom (črn) z nedrsečim oprijemom Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Teža: 110 g Starostna omejitev: 18+ Zahvaljujoč kompaktni velikosti lahko natančno delate ob kosteh in kitah ter ohranjate maksimalen nadzor pri natančnem delu. Zanesljiva izbira za profesionalni mise en place in vsakodnevno uporabo v proizvodni kuhinji. Primerno tudi za rezanje zelenjave in sadja, ko potrebujete okreten nož s čvrstim oprijemom.

Preberi več manj

Victorinox Fibrox nazobčani pekovski nož je profesionalni švicarski nož z izjemno ostrim, ledeno kaljenim rezilom iz nerjavnega jekla z visoko vsebnostjo ogljika. Zaradi nazobčanega roba lahko brez napora režete skozi skorje in trde olupke, medtem ko nedrseč ročaj Fibrox zagotavlja nadzor in udobje pri intenzivni uporabi v kuhinji. Dolžina rezila: 25.5 cm Nazobčan rob za gladko rezanje Nerjavno jeklo z visoko vsebnostjo ogljika, ledeno kaljeno za dolgotrajno ostrino Softgrip/nedrseč ročaj iz Fibrox najlona (črn) Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Teža: 150 g Starostna omejitev: 18+ Ta pekovski nož Fibrox je narejen za vsakodnevno profesionalno uporabo in zagotavlja dosledno rezalno zmogljivost med drugim pri zelenjavi, solatah in sadju. Kombinacija ostre nazobčanosti in čvrstega oprijema naredi nož udoben za uporabo, tudi pri večji obremenitvi. Victorinox je že več kot 100 let znan po švicarski kakovosti; s tem nožem v profesionalno kuhinjo prinesete trajno, zanesljivo izbiro.

Preberi več manj

Victorinox Fibrox fleksibilen filetni nož 15 cm je švicarski profesionalni nož za natančno in nadzorovano filetiranje rib in mesa. Fleksibilno, ledeno kaljeno rezilo iz visokokakovostnega nerjavnega jekla z visoko vsebnostjo ogljika ostane ostro dolgo časa, medtem ko črn Fibrox ročaj z mehkim oprijemom zagotavlja dodaten oprijem in varnost v zasedeni kuhinji. Filetni nož s fleksibilnim rezilom, idealen za filetiranje rib in mesa Dolžina rezila: 15 cm Ledeno kaljeno nerjavno jeklo z visoko vsebnostjo ogljika za dolgotrajno ostrino Nedrseč Fibrox ročaj z mehkim oprijemom (črn) Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju Teža: 90 g Skupna dolžina: 28.2 cm Starostna omejitev: 18+ Zahvaljujoč kombinaciji ostrega, fleksibilnega rezila in ergonomskega Fibrox ročaja lahko natančno delate ob kosteh, koži in kitah z minimalnimi izgubami pri rezanju. Zanesljiva izbira za profesionalno mise en place in strežbo. Victorinox je že več kot 100 let znan po švicarski izdelavi nožev in dosledni kakovosti, zato je ta filetni nož trpežen dodatek vsaki profesionalni kuhinji.

Preberi več manj

Nazobčan nož za šunko Hygiplas je profesionalni nož za meso za čisto in nadzorovano rezanje v kuhinji. Z dolgim rezilom iz nerjavečega jekla in črnim ročajem je ta nož primeren za porcioniranje in rezanje šunke ter drugih mesnih narezkov v gostinstvu. Nazobčan nož za šunko/nož za meso Hygiplas Dolžina rezila: 30 cm (dolžina noža: 30.5 cm) Material: nerjaveče jeklo Barva ročaja: črna Ročaj primeren za pomivanje v pomivalnem stroju Enostavno brušenje Teža: 130 g Poreklo: Evropa Starostna omejitev: 18+ Zahvaljujoč nazobčanemu rezilu lahko enakomerno režete skozi narezke brez trganja, kar je idealno za urejeno predstavitev na bifeju, deski za rezanje ali na servirnem pultu. Nož je zasnovan za vsakodnevno uporabo in ga je mogoče enostavno ponovno nabrusiti za dosledno rezalno zmogljivost. Primeren za uporabo v pekarstvu in mlekarstvu ter široko uporaben v profesionalnih kuhinjah, kjer sta pomembni hitrost in natančnost.

Preberi več manj