Rezalniki & strgalniki

Priprava vseh sestavin, ki jih potrebujete za začetek kuhanja v profesionalni gostinski kuhinji, je lahko zamudna. Ta robusten rezalnik za paradižnik prihrani dragocen čas ter varno in hitro nareže lepe 4mm rezine. Dodatna prednost rezalnika je, da so vse rezine enakomerno debele. Idealen je za pripravo oblog za sendviče, pice ali druge jedi. Poleg paradižnika lahko režete tudi druge sveže sestavine, na primer kivi. Varno rezanje paradižnika Zaradi izjemno ostrih nazobčanih rezil iz nerjavnega jekla ta rezalnik za paradižnik reže popolne rezine, ne da bi trgalo ali poškodovalo živilo. Pri uporabi kuhinjskih naprav je pomembno delati varno. Močan in priročen potiskalnik na tem rezalniku drži prste stran od rezil. Priseski poskrbijo, da rezalnik za paradižnik trdno stoji na mestu, ročaj pa omogoča enostavno premikanje rezalnika naprej in nazaj. Hitro in enostavno čiščenje Ta profesionalni rezalnik za paradižnik je izdelan iz visokokakovostnega nerjavnega jekla za hitro in enostavno čiščenje. Vložek z rezili je odstranljiv, zato je rezalnik mogoče očistiti preprosto in brez težav. Po uporabi rezalnik očistite z vlažno krpo in malo detergenta. Rezila lahko odstranite in jih očistite v pomivalnem stroju. Trdovratne ostanke lahko odstranite s čistilnim sprejem za nerjavno jeklo. Lastnosti Robustna konstrukcija iz nerjavnega jekla Močan in priročen potiskalnik Enota z noži je odstranljiva Močne prisesalne nogice za stabilno namestitev naprave Enostavno higiensko čiščenje Specifikacije izdelka Neto teža: 5kg Dimenzije naprave: Š26 x G48,5 x V35,5cm Debelina rezine: 4mm

Preberi več manj

Rezalnik HENDI Slicer 300 Profi Line je robusten rezalnik mesa, zasnovan za profesionalne kuhinje, mesarske pulte in pripravljalne postaje z velikim pretokom. Zasnovan za dosledno, natančno rezanje trših vrst mesa, združuje zmogljiv zračno hlajen motor z utrjenim rezilom iz nerjavnega jekla, integrirane varnostne funkcije in hitro razstavljanje za učinkovito vsakodnevno čiščenje. Rezalnik Profi Line z ohišjem iz prevlečenega aluminija za robustno, profesionalno uporabo Utrjeno, poševno rezilo iz nerjavnega jekla s premerom 300 mm Brezstopenjska nastavitev debeline rezanja do 14 mm Maksimalni premer rezanja: 200 mm Zračno hlajen motor z zaščito pred pregrevanjem; vhodna moč 420 W Vgrajen brusilnik in ščitnik rezila za varnejše delovanje in dosledno zmogljivost Voziček vključuje varnostni ščitnik, vpenjalni element in napravo za navpično zaklepanje Varnostna zasnova: nastavitev debeline na “0” ohranja rezilo za ščitnikom Varnostna blokada pomaga preprečiti neželen zagon, ko sta brusilnik ali ščitnik rezila odstranjena Voziček je mogoče zakleniti in odstraniti samo, ko je rezilo nastavljeno na debelino rezanja “0” Hitro in enostavno razstavljanje za preprosto čiščenje Dimenzije: 605 x 474 x (H)455 mm Neto teža: 25 kg Idealen za porcioniranje in pripravo za strežbo, kjer so enakomerni rezini pomembni—narezki, kuhano meso in drugi zahtevni izdelki—ta rezalnik je zasnovan tako, da izpolnjuje varnostne zahteve za profesionalno opremo, hkrati pa ohranja nemoten potek dela pri izdaji ali na pripravljalni mizi. Ni primeren za rezanje sira s standardnim rezilom; rezanje sira je mogoče z ločeno dobavljivim nelepljivim nožem.

Preberi več manj

Japonska mandolina Louis Tellier Bron Compact Pro je zasnovana za visoko produktivnost v profesionalni kuhinji. S popolnoma nerjavečo zasnovo, nastavljivo debelino rezanja in izjemno ostrimi rezili lahko režete hitro in enakomerno, med drugim za domač čips, carpaccio in druge nežne priprave. Nastavljiva debelina rezanja od 0.5 do 10 mm Širina rezanja: 95 mm Perforirano rezilo pomaga preprečevati zagozditve za učinkovite, enakomerne rezine Potiskalo ohranja roke varno stran od rezil Nedrseča podloga za stabilno delo in maksimalno natančnost Zložljive in odstranljive nedrseče nogice za kompaktno shranjevanje BRON nastavitev višine za enostavno namestitev in enostavno uporabo Material: nerjaveče jeklo Barva: srebrna Dimenzije: 380(h) x 120(w) x 450(d) mm Teža: 1.25 kg Zahvaljujoč širokim možnostim nastavitve lahko brez težav preklapljate od izjemno tankih rezin do debelejših rezov za pomfrit. Kombinacija nedrsečih elementov in potiskala naredi to mandolino primerno za hitro, nadzorovano in varno rezanje med mise en place. Popolnoma nerjaveča zasnova je idealna za intenzivno uporabo in se popolnoma prilega profesionalnemu delovnemu procesu, kjer so pomembni hitrost, enakomernost in urejeno shranjevanje.

Preberi več manj

Z mandolino Bron in varovalom za prste lahko v profesionalni kuhinji zelenjavo režete hitro, natančno in enakomerno. Ta komplet vsebuje mandolino z ustreznim varovalom za prste; zaščitna mrežica je dobavljena ločeno. Blagovna znamka: Bron Komplet z mandolino in varovalom za prste Material: nerjaveče jeklo Barva: srebrna Dimenzije: 40(L) x 11.5(W) cm Teža: 1.85 kg Enostavna uporaba Primerno za vse vrste zelenjave Zasnovano za hitro pripravo Zaradi konstrukcije iz nerjavečega jekla je ta mandolina Bron robustna izbira za intenzivno uporabo v HoReCa in velikih kuhinjah. Idealna za nemoten mise en place in enotno predstavitev vaših zelenjavnih rezin. Priloženo varovalo za prste vam pomaga delati varneje med rezanjem, zato lahko ohranjate tempo brez nepotrebnega tveganja.

Preberi več manj

Rezalnik sira Boska Copenhagen je eleganten, lahek rezalnik sira za gladko rezanje poltrdih in trdih sirov. Idealen za lepo predstavljene sirne plošče in enakomerne porcije v horeca. Primeren za poltrde in trde sire Izdelan iz visokokakovostnega nerjavnega jekla (srebrna) Dolžina: 28.5 cm Teža: 84 g (ultra lahek) Za rezanje okusnih tankih rezin Zahvaljujoč visokokakovostnemu nerjavnemu jeklu je ta rezalnik sira trpežna izbira za vsakodnevno uporabo. Dolga zasnova 28.5 cm zagotavlja dodatni nadzor med rezanjem, kar vam omogoča hitro in dosledno delo. Popolnoma se prilega raznoliki ponudbi visokokakovostnih in elegantnih nožev za sir in rezalnikov ter je praktičen dodatek za kuhinjo, bife ali strežbo.

Preberi več manj

Rezalnik sira Boska Unika+ v črni barvi je zasnovan za hitro, gladko in urejeno porcioniranje sira. Zahvaljujoč vgrajenemu grelnemu elementu se na rezilo oprime manj sira, kar omogoča učinkovitejše delo in zmanjšuje lomljenje pri rezanju zorjenega sira. Blagovna znamka: Boska Zaključna obdelava: črna Rezalnik sira z grelnim elementom za gladko rezanje in manj oprijemanja na rezilo Primerno za supermarkete, specializirane trgovine s sirom in horeca obrate Učinkovito rezanje z minimalnimi izgubami pri rezanju Varno za uporabo Idealno za obremenjeno strežbo: režete enakomerno in hitro, z manj odpadka in čistejšim rezultatom na deski. Praktična izbira za vse, ki vsakodnevno delajo z (zorjenim) sirom.

Preberi več manj

Z Beaumont profesionalnim rezalnikom za limone/limete lahko citruse hitro in enakomerno razrežete na 8 enakih krhljev. Idealno za zaseden bar in kuhinjo: v nekaj sekundah dobite urejene krhlje za okras, brez nevšečnosti uporabe prostega noža. Razdeli limono in limeto na 8 enakih krhljev Opremljen z 8 rezili iz nerjavnega jekla Črno plastično ohišje Krhlji se dobro prilegajo v vrat steklenice Dimenzije: 18.7(h) x 19.7(w) x 20.3(d) cm Teža: 1 kg Varnejša alternativa rezanju z nožem Prihranek časa pri mise en place in med strežbo Popolno za hitro pripravo okrasa za ledeni čaj, koktajle in pivo. Zaradi enakomernih krhljev delate bolj urejeno, hitreje in bolj dosledno za šankom. Praktična izbira za gostinske obrate, ki želijo pospešiti delo, ne da bi pri tem ogrozili predstavitev.

Preberi več manj

Mandolina De Buyer Revolution Master je robustno, profesionalno kuhinjsko orodje za hitro in natančno rezanje zelenjave in sadja. Zahvaljujoč rezilu za rezanje santoku z vdolbljeno površino režete gladko in z nadzorom, medtem ko ergonomski potiskač iz nerjavnega jekla zagotavlja dodatno varnost in oprijem. Blagovna znamka: De Buyer Material: Nerjavno jeklo Dimenzije: 39(L) x 18(W) cm Teža: 2.6 kg Vključuje 1 dvojno rezilo (nazobčana in fino nazobčana stran) Vključuje 6 rezil za julienne Zgornja plošča s premazom za izboljšano rezanje Opremljeno z 2 pokrovčkoma iz nerjavnega jekla, ki pomagata preprečiti drsenje nogic Inovativni vrtljivi potiskač Ta mandolina je odporna proti obrabi in vzdržljiva, zasnovana za intenzivno uporabo v profesionalni kuhinji. Idealna za enakomerne rezine in julienne, s hitrim potekom dela med mise en place. Izdelana iz srebrno obarvanega nerjavnega jekla in enostavna za uporabo: zanesljiva izbira za vsako profesionalno kuhinjo, kjer so pomembni hitrost, varnost in enakomerni rezultati rezanja.

Preberi več manj

HENDI Slicer 250 Profi Line je profesionalni rezalnik mesa, zasnovan za hitro in dosledno porcioniranje v zasedenih HoReCa kuhinjah, delikatesah in mesarskih pultih. Z zmogljivim motorjem, poševno kaljenim rezilom iz nerjavnega jekla in brezstopenjskim nadzorom debeline zagotavlja čiste, ponovljive rezine za suhomesnate izdelke, kuhano meso in druge zahtevne izdelke. Profesionalni rezalnik iz linije HENDI Profi Line za obdelavo mesa Ohišje iz prevlečenega aluminija Poševno, kaljeno rezilo iz nerjavnega jekla s premerom 250 mm Brezstopenjska nastavitev debeline rezanja do 12 mm Maksimalni premer rezanja: 180 mm Zračno hlajen motor z zaščito pred pregrevanjem Vhodna moč: 320 W Voziček z varnostnim ščitnikom, vpenjalnim elementom in navpično zaklepno napravo Vgrajen brusilnik za priročno vzdrževanje rezila Nameščen ščitnik rezila; varnostne funkcije preprečujejo neželen zagon, ko sta brusilnik ali ščitnik rezila odstranjena Dodatna varnost: nastavitev gumba za debelino na “0” ohranja rezilo za ščitnikom; voziček je mogoče zakleniti/odstraniti samo, ko je nastavljen na “0” Hitro in enostavno razstavljanje za preprosto čiščenje Dimenzije: 514 x 484 x (H) 373 mm Neto teža: 16.06 kg Zasnovan za profesionalno uporabo, ta rezalnik omogoča varno vsakodnevno delovanje in učinkovito pripravo, kar pomaga ohranjati enotne velikosti porcij in zmanjšati odpadek. Integrirani brusilnik in enostavno razstavljanje poenostavita vzdrževanje v okoljih z velikim pretokom. Ni primeren za rezanje sira s standardnim rezilom. Rezanje sira je možno z ločeno dobavljivim nožem z nelepljivo prevleko.

Preberi več manj

Nizozemski nož za sir Boska s črnim ročajem (38 cm) je eleganten, profesionalen nož za gladko in nadzorovano rezanje sira. Zahvaljujoč ukrivljenemu rezilu in ročno konveksno brušenemu robu lahko učinkovito delate na sirni deski, v kuhinji ali na servirnem pultu. Blagovna znamka: Boska Dolžina: 38 cm Material: nerjaveče jeklo Barva: črna (ročaj) Ročno konveksno brušeno za zelo oster rob Ukrivljen nož za lažje rezanje Primerno za mlade in zorjene sire ter tudi za pice in torte Varna uporaba z delom z obema rokama Teža: 880 g Ta nož za sir je zasnovan za intenzivno uporabo in nudi nadzor, ki ga potrebujete tako pri mehkih kot pri trdih sirih. Ostri, konveksno brušeni rob vam pomaga z minimalnim naporom rezati urejene kose in rezine. Praktična izbira za horeca, delikatesne trgovine in catering: en nož za več načinov uporabe, s profesionalnim videzom zahvaljujoč črnemu ročaju in rezilu iz nerjavečega jekla.

Preberi več manj

Rezalnik sira HENDI je tradicionalno, za strežbo pripravljeno orodje za profesionalne kuhinje in sirne deske, zasnovano za porcioniranje trših sirov v urejene, enakomerne rezine. Z velikim ročajem in širokim rezilom iz nerjavnega jekla omogoča udoben nadzor in zanesljive rezultate pri pripravi ter pri serviranju v strežnem delu. Blagovna znamka: HENDI Tradicionalni rezalnik sira z velikim ročajem in širokim rezilom Idealen za rezanje trših sirov Reže enakomerne rezine za enotno porcioniranje in prezentacijo Široko rezilo iz nerjavnega jekla Barva: črna Materiali: polipropilen (PP) in nerjavno jeklo Dimenzije: 204 x 76 x 23 mm (L x W x H) Neto teža: 0.05 kg Primeren za vsakodnevni mise en place v restavracijah, kavarnah, cateringu in pri bifejski postrežbi; ta rezalnik pomaga ohranjati nadzor nad porcijami, hkrati pa ohranja rezine sira čiste in enakomerne za sendviče, pladnje in dekoracije. Za najboljše delovanje ohranjajte rezilo čisto med uporabo, da zagotovite gladko rezanje in enakomerne rezultate.

Preberi več manj

Ta aluminijasti nastavek za julienne rezanje 8 mm je primeren za rezalnik zelenjave VC750. Z njim lahko zelenjavo ali krompir narežete na dolge, tanke trakove. Nastavek lahko vstavite v rezalnik zelenjave. Ko končate, lahko rezalni disk odstranite in očistite s toplo vodo z detergentom. Poskrbite, da rezalni disk temeljito osušite, in za pravilno vzdrževanje na rezalne plošče nanesite malo rastlinskega olja.

Preberi več manj

Ta aluminijasti nastavek za julienne rezanje 4 mm je primeren za rezalnik zelenjave VC750. Z njim lahko zelenjavo ali krompir narežete na dolge, tanke trakove. Nastavek lahko vstavite v rezalnik zelenjave. Ko končate, rezalni disk odstranite in ga očistite s toplo milnico. Disk temeljito osušite in za pravilno vzdrževanje na rezalne plošče nanesite malo rastlinskega olja.

Preberi več manj

Ta aluminijasti rezalni disk 10 mm je primeren za rezalnik zelenjave VC750. Z njim lahko zelenjavo in sadje narežete na 10 mm rezine. Disk se vstavi v rezalnik zelenjave. Ko končate, lahko rezalni disk odstranite in ga očistite s toplo milnico. Poskrbite, da rezalni disk temeljito osušite, ter za pravilno vzdrževanje na rezalne plošče nanesite malo rastlinskega olja.

Preberi več manj

Ta aluminijasti rezalni disk 6 mm je primeren za rezalnik zelenjave VC750. Z njim lahko zelenjavo in sadje narežete na 6 mm rezine. Disk se vstavi v rezalnik zelenjave. Ko končate, lahko rezalni disk odstranite in očistite s toplo milnico. Poskrbite, da rezalni disk temeljito osušite, ter za pravilno vzdrževanje na rezalne plošče nanesite malo rastlinskega olja.

Preberi več manj

Ta aluminijasti ribež 5 mm je primeren za rezalnik zelenjave VC750. Z njim lahko ribate zelenjavo in sadje. Ribež lahko vstavite v rezalnik zelenjave. Ko končate, lahko ploščo ribeža odstranite in očistite s toplo milnico. Ploščo ribeža temeljito osušite in za pravilno vzdrževanje na rezalne plošče nanesite malo rastlinskega olja.

Preberi več manj

Ta 3 mm aluminijasti ribež je primeren za rezalnik zelenjave VC750. Z njim lahko ribate zelenjavo in sadje. Ribež lahko vstavite v rezalnik zelenjave. Ko končate, lahko ploščo ribeža odstranite in očistite s toplo milnico. Ploščo ribeža temeljito osušite in za pravilno vzdrževanje na rezalne plošče nanesite malo rastlinskega olja.

Preberi več manj

Ta aluminijasti rezalni disk 5 mm je primeren za rezalnik zelenjave VC750. Z njim lahko zelenjavo in sadje narežete na 5 mm rezine. Disk se vstavi v rezalnik zelenjave. Ko končate, ga lahko odstranite in očistite s toplo milnico. Prepričajte se, da disk temeljito osušite, in za pravilno vzdrževanje na rezalne plošče nanesite malo rastlinskega olja.

Preberi več manj

Ta aluminijasti rezalni disk 3 mm je primeren za rezalnik zelenjave VC750. Z njim lahko zelenjavo in sadje narežete na 3 mm rezine. Disk lahko vstavite v rezalnik zelenjave. Ko končate, rezalni disk odstranite in ga očistite s toplo milnico. Poskrbite, da rezalni disk temeljito osušite, ter na rezalne plošče nanesite malo rastlinskega olja za pravilno vzdrževanje.

Preberi več manj

Ta 4 mm nožni blok je zasnovan za uporabo z rezalnikom paradižnika Maxima. Rezila iz nerjavnega jekla zagotavljajo enakomerne, čiste rezine brez stiskanja paradižnika. Idealen za hitro in učinkovito pripravo v profesionalnih kuhinjah, sendvič barih ali na linijah za strežbo hrane. Izdelan iz kakovostnih materialov za vzdržljivost pri vsakodnevni profesionalni uporabi. Popoln kot nadomestni del ali dodatek za še bolj tekoče rezanje.

Preberi več manj

Najokusnejši kebab sendviči ali jedi s šavarmo se postrežejo z lepo narezanim mesom. Ta profesionalni nož za kebab gladko reže skozi katerokoli vrsto mesa. Idealen je za intenzivno vsakodnevno uporabo v gostinski kuhinji pri rezanju döner kebaba, šavarme in gyrosa. Rezilo iz nerjavnega jekla ima premer 10 cm in doseže do 2600 RPM, zato lahko brez težav narežete 60 kg mesa na uro. Nož za kebab je priložen z dodatnim rezilom. Prejeli boste tudi priročen brusni kamen za redno ostrenje noža. Opremljen z izjemno dolgim kablom Ne glede na to, ali želite tanke rezine mesa ali nekoliko debelejše, preprosto nastavite debelino reza od 0 mm do 8 mm. Pri delu v kuhinji s kuhinjskimi aparati, še posebej z rezalniki, je varnost zelo pomembna. Nož je zaščiten z varovalom iz nerjavnega jekla. Poleg tega ima nož nedrseč ročaj, da vam ne more po nesreči zdrsniti iz roke. Nož je tudi zaščiten pred preobremenitvijo in se samodejno izklopi. Ta profesionalni nož za kebab je opremljen z izjemno dolgim kablom do 3 metre, tako da imate dovolj prostora za gibanje okoli žara za döner kebab. Enostavno čiščenje Tako kot žar za döner kebab je treba električni nož za kebab po vsaki uporabi temeljito očistiti, preden režete novo meso. Čiščenje noža za kebab je zelo enostavno. Izključite nož iz električnega omrežja in odstranite dele, ki pridejo v stik z mesom. Za čiščenje delov uporabite blago čistilo, toplo vodo in mehko krpo. Ročaj in druge dele je zaradi gladkih površin prav tako enostavno očistiti. Lastnosti Plastično ohišje z nedrsečim ročajem Enostavno nastavljiva debelina reza od 0 do 8 mm Dobro zaščiten gumb za vklop/izklop Zaščitni pokrov iz nerjavnega jekla nad nožem Zaščita pred preobremenitvijo Opremljen z gumbom za ponastavitev Specifikacije izdelka Neto teža 1,4 kg Proizvodna zmogljivost: 60 kg/h Dimenzije: Š15 x G11 x V19 cm Premer noža: 10 cm Hitrost vrtenja: 2600 RPM 230V/50Hz/1Phase 80W Vključeno Eno rezervno rezilo Priročen brusni kamen

Preberi več manj

Ta aluminijasti nastavek za julienne 10 mm je primeren za rezalnik zelenjave VC450. Z njim lahko zelenjavo ali krompir narežete na dolge, tanke trakove. Nastavek lahko vstavite v rezalnik zelenjave. Ko končate, lahko rezalni disk odstranite in očistite s toplo vodo z detergentom. Poskrbite, da rezalni disk temeljito osušite, ter za pravilno vzdrževanje na rezalne diske nanesite malo rastlinskega olja.

Preberi več manj

Ta aluminijasti rezalni disk za julienne 4 mm je primeren za rezalnik zelenjave VC450. Z njim lahko zelenjavo ali krompir narežete na dolge, tanke trakove. Disk vstavite v rezalnik zelenjave. Ko končate, disk odstranite in ga očistite s toplo milnico. Prepričajte se, da disk temeljito osušite, nato pa za pravilno vzdrževanje na rezalne plošče nanesite malo rastlinskega olja.

Preberi več manj

Ta aluminijasti nastavek za julienne 2,5 mm je primeren za rezalnik zelenjave VC450. Z njim lahko zelenjavo ali krompir narežete na dolge, tanke trakove. Nastavek lahko vstavite v rezalnik zelenjave. Ko končate, lahko rezalno ploščo odstranite in očistite s toplo milnico. Poskrbite, da rezalno ploščo temeljito osušite, ter za pravilno vzdrževanje na rezalne diske nanesite malo rastlinskega olja.

Preberi več manj